Nutrição Humana discur

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05/05/2023, 12:35 AVA
https://ava2.uniasselvi.com.br/subject/grades-and-tests/answer-book/eyJ0ZXN0Ijp7InRlc3RDb2RlIjoiNjU3MzMwIiwiZGVzY3JpcHRpb24iOiJBdmFsaWHDp8OjbyBGaW5hbCAoRGlzY3Vyc2l2YSkgLSBJbmRpdmlkdW… 1/2
GABARITO | Avaliação Final (Discursiva) - Individual
(Cod.:657330)
Peso da Avaliação
4,00
Prova
26119323
Qtd. de Questões
2
Canceladas
1
Nota
10,00
A deficiência de ferro no organismo é a causa mais comum de anemia. A reserva de ferro é cerca de 3,5 g nos homens saudáveis e 2,5 g 
nas mulheres saudáveis. A diferença está relacionada com o tamanho menor do corpo das mulheres e com a escassez de reserva de ferro por 
causa da perda de ferro durante a menstruação. Diante do texto exposto, disserte sobre ferro heme e ferro não heme.
Resposta esperada
*Estão presentes na dieta dois tipos de ferro: o ferro heme e o ferro não heme.
*O ferro heme é constituinte da hemoglobina e da mioglobina e está presente nas carnes e nos seus subprodutos. Esse ferro é melhor
absorvido pelo organismo quando comparado ao ferro não heme, da ordem de 25% ou mais. O ferro heme, além de ser melhor absorvido,
tem sua absorção feita de forma mais rápida e é pouco influenciada pelos componentes da dieta.
*Ferro não heme: ferro de origem vegetal (maioria dos vegetais). Esse ferro não é tão bem absorvido quanto o ferro heme. Estima-se
que a absorção seja inferior a 10%. A absorção da forma não heme é fortemente influenciada por vários componentes da dieta, podendo
ser inibida ou facilitada. A ingestão de vitamina C é capaz de dobrar a absorção do ferro não heme presente na mesma refeição.
Minha resposta
FERRO HEME: Ele é encontrado apenas em carne de animais; Leva esse nome pois está ligado às proteínas heme; Ele é absorvido mais
facilmente pelo corpo corpo do que o ferro não heme. FERRO NÃO HEME: Ele é encontrado em vegetais e alimentos fortificados,
também é encontrado indiretamente na carne animal (quando o animal consumiu vegetais com ferro não heme); Ele é chamado assim,
porque não está ligado às proteínas heme; Ele é menos absorvido pelo corpo, por isso dificilmente uma pessoa irá sofrer com excesso de
ferro consumindo ferro não heme.
Calcule o requerimento energético para paciente do sexo feminino, sedentária, 50 anos de idade, 60 kg e 1,60 m de altura, utilizando o 
EER (Estimated Energy Requirement), devido à paciente não apresentar excesso de peso e o coeficiente de atividade física, onde: PA = 1,0 
(sedentária). 
Fórmula: EER = 354 - (6,91 x idade) + PA x [(9,36 x peso) + (726 x estatura)].
Resposta esperada
Resposta: 354 - 345,5 +1 x (561,6) + (1.161,6)
= 1731,7 Kcal
Minha resposta
EER = 354 - (6,91 x 50) + PA x [(9,36 x 60) + (726 x 1,60)] EER = 1.731,7kcal (arredondando 1.732kcal)
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Letícia Arcileia Soares
Nutrição (1890773) 
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05/05/2023, 12:35 AVA
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Letícia Arcileia Soares
Nutrição (1890773) 
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