Estudo Dirigido - Lipídeos e Vitaminas

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Estudo Dirigido sobre Lipídios e Vitaminas
Disciplina SOF II
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QUESTÕES
1) Quais as funções dos lipídios?
2) Como os lipídios podem ser classificados? Cite exemplos.
3) Diferencie óleos e gorduras.
4) Diferencie ácidos graxos saturados e insaturados. Cite exemplos.
5) Quais as funções das ceras?
6) Durante o metabolismo dos lipídios existem enzimas que participam deste processo. Descreva como ocorre este processo, citando as enzimas relacionadas.
7) Qual a função dos sais biliares?
8) Qual a composição química dos lipídeos?
9) Descreva como ocorre o processo de rancificação dos lipídios.
10) Dê a classificação das vitaminas.
11) Quais alimentos podemos encontrar a vitamina A? Qual a função da vitamina A no organismo?
12) Quais problemas são ocasionados pela deficiência de vitamina A?
13) Qual a função da vitamina D?
14) Explique o que ocorre no organismo pela falta de vitamina D.
15) Qual a função da vitamina E? Onde podemos encontrá-la?
16) Qual a função da vitamina K? Quais alimentos são ricos nesta vitamina?
17) Quais distúrbios são ocasionados pela deficiência de vitamina K?
18) Qual a função do ácido ascórbico no organismo?
19) Cite e explique a doença causada pela deficiência de vitamina C.
20) Explique o que é Pelagra.