Carboidratos: Fonte de Energia Vital

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Os carboidratos são uma classe de macronutrientes que
desempenham um papel vital na dieta humana. Eles são compostos
por moléculas de açúcar, e são uma importante fonte de energia para
o corpo. Os carboidratos podem ser encontrados em uma ampla
variedade de alimentos, como grãos, frutas, legumes, leite e
derivados, e doces.
Existem três tipos principais de carboidratos: açúcares simples,
amidos e fibras. Os açúcares simples, também conhecidos como
monossacarídeos e dissacarídeos, são a forma mais básica de
carboidrato. Eles incluem glicose, frutose e sacarose. Os amidos são
carboidratos complexos encontrados em alimentos como batatas,
arroz, pão e massa. As fibras são um tipo de carboidrato não digerível,
encontrado em alimentos como frutas, vegetais e grãos integrais.
Os carboidratos fornecem energia rapidamente, pois são
rapidamente convertidos em glicose, que é usada pelas células para
produzir ATP (adenosina trifosfato), a molécula de energia que
impulsiona muitos processos biológicos no corpo. Quando o corpo
não precisa de energia imediatamente, ele pode armazenar
carboidratos em forma de glicogênio no fígado e nos músculos, para
serem usados mais tarde.
Carboidratos