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Para realizar as atribuições de nutrição em alimentação coletiva, subárea Gestão em unidades de institucional/SA coletiva (autogestão e o nutricionista terá atividades obrigatórias e complement I) Atividades complementares: elaborar os cardápios de acordo com as necessidades nutricionais, com base respeitando os hábitos alimentares regionais, culturais e étnicos. II) Atividades obrigatórias: elaborar informação nutricional do cardápio e/ou preparações, contendo valor e aditivos que possam causar alergia ou intolerância alimentar. III) Atividades obrigatórias: realizar análise sensorial das preparações por meio de testes de degustação pr IV) Atividades complementares: realizar visitas perió-dicas aos fornecedores, avaliando o local e registran V) Atividades obrigatórias: participar do planejamento e da supervisão das atividades de compras de alim outros.
I) Atividades complementares: elaborar os cardápios de acordo com as necessidades nutricionais, com base respeitando os hábitos alimentares regionais, culturais e étnicos.
II) Atividades obrigatórias: elaborar informação nutricional do cardápio e/ou preparações, contendo valor e aditivos que possam causar alergia ou intolerância alimentar.
III) Atividades obrigatórias: realizar análise sensorial das preparações por meio de testes de degustação.
IV) Atividades complementares: realizar visitas periódicas aos fornecedores, avaliando o local e registrando as informações.
V) Atividades obrigatórias: participar do planejamento e da supervisão das atividades de compras de alimentos e outros.

A Apenas as afirmacoes III e IV estão corretas.
B Apenas as afirmações I e V estão corretas.
C Apenas as afirmações I e II estão corretas.
D Apenas as afirmações I, III e IV estão corretas.
E Apenas as afirmações IV e V estão corretas.