Processo 0024521-67 2018 5 24 0007 DT

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Processo 0024521-67.2018.5.24.0007
Tema: Reclamação Trabalhista
Tipo de Audiência: Instrução
Presidente do ato: Bóris Luiz Cardozo de Souza
Em 07/04/2023, assisti audiência trabalhista de instrução que pesava sobre Reclamação Trabalhista realizada por Paulo Cesar de Souza Aleluia em face de Chinzarian & Miguel Ltda – EPP.
Em um breve resumo, conforme petição inicial do processo, os fatos ocorreram na cidade de Campo Grande - MS, o reclamante foi contratado pelo reclamado em 18.08.2017 para exercer a função auxiliar de cozinha, com jornada de trabalho fixada de segunda a sábado das 15h às 23h, com intervalo intrajornada de 60 minutos para refeição e descanso, sendo dispensado sem justa causa em 20.02.2018. A remuneração anotada na CTPS era de R$1.200,00, valor este constante em seu recibo de pagamento de salário. O contrato de trabalho do obreiro deixava certa sua jornada de trabalho, fixando - a de segunda a sábado das 15h às 23h com intervalo de 60 minutos para refeição e descanso. Salienta-se que não havia horário fixo para alimentação e descanso, entretanto, os trabalhadores estipularam entre si o tempo de 20 minutos para realizarem sua nutrição. 
Ressalta que a folga semanal do reclamante era toda quinta-feira e, sendo que um dia por mês sua folga se dava no final de semana, conforme escala estipulada pelo reclamado. O ambiente onde o obreiro laborava, contava com os seguintes equipamentos: duas chapas, sendo uma grande e a outra média, um forno de assar bacon, duas fritadeiras e um fogão de duas bocas a gás, além de uma máquina de cortar bacon e um moedor. O local de trabalho contava com duas janelas, que ficavam constantemente fechadas, dois exaustores que ficavam posicionados em cima das chapas e da fritadeira e um ar-condicionado. Portanto, a ventilação era precária, vez que a única fonte - no caso o ar-condicionado, era ligado de vez em quando e por tempo determinado por ordens expressa do reclamado, de outra sorte, o ar do ambiente era trocado em virtude, principalmente da porta que dava acesso a cozinha.
A remuneração total do reclamante era de R$2.600,00, entretanto, apenas R$1.200,00 era consignado no holerite. Desta forma, o reclamante recebia “por fora” R$1.400,00,sendo R$1.000,00 de complementação salarial, R$250,00 destinado a alimentação e R$150,00 destinado ao transporte. Ressalta que o reclamado não lançava os referidos pagamentos nos holerites, com a única e exclusiva finalidade de obstar a integração da referida verba na remuneração do obreiro e sua consequente repercussão nas demais verbas decorrentes do extinto contrato de trabalho.
Requereu a declaração da natureza salarial do salário pago por fora de R$1.400,00, determinando seja integrada a remuneração e anotado na CTPS do obreiro, condenando-se, por conseguinte o reclamado ao pagamento dos reflexos em aviso prévio, 13º salário, férias acrescidas do terço constitucional, FGTS e multa de 40%, no valor estimado de R$4.400,00, condenar o reclamado ao pagamento do adicional noturno referente a todo contrato de trabalho, calculados sobre o valor total da remuneração de R$2.600,00 e seus respectivos reflexos em aviso prévio, 13º salário, DSR, férias acrescidas de 1/3, FGTS e multa de 40%, no valor estimado de R$1.100,00, condenar o reclamado ao pagamento total do intervalo intrajornada não usufruído de uma hora por dia de trabalho acrescidos de 50% calculado sobre a remuneração total do reclamante de R$2.600,00, referente ao período de 18.08.2017 a 10.11.2017 e seus competentes reflexos em aviso prévio, 13º salários, férias acrescidas de 1/3, FGTS e multa de 40%, no valor estimado de R$1.500,00. Deu-se a causa o valor estimado de R$36.900,00
Na audiência de instrução, a proposta de conciliação entre as partes fora negada. Houve solicitação de adiamento da audiência por parte da parte requerida, uma vez que sua testemunha estaria em internação hospitalar, sendo consignado pelo juiz. 
· Não foi disponibilizado a ata da audiência.