Prova EDUCAÇÃO NUTRICIONAL

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EDUCAÇÃO NUTRICIONAL 
Questão 1 | Código 145761.00 / 1.00 
Enunciado 
(UFPR, 2019) O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) tem o objetivo de promover um campo 
comum de reflexão e orientação da prática, no conjunto de iniciativas de EAN que tenham origem, principalmente, na ação 
pública, e que contemplem os diversos setores (BRASIL, 2012). De acordo com...Ver mais 
Alternativa correta 
As afirmativas I, II, III e IV são verdadeiras. 
Alternativa marcada 
A 
As afirmativas I, II, III e IV são verdadeiras. 
 
Questão 2 | Código 145921.00 / 1.00 
Enunciado 
Sobre sustentabilidade, marque a alternativa correta. 
Alternativa correta AA 
A sustentabilidade não se limita à dimensão ambiental, mas se estende às relações humanas, sociais e econômicas 
estabelecidas em todas as etapas do sistema alimentar. 
Alternativa marcada 
A 
A sustentabilidade não se limita à dimensão ambiental,mas se estende às relações humanas, sociais e econômicas 
estabelecidas em todas as etapas do sistema alimentar. 
 
Questão 3 | Código 1250291.00 / 1.00 
Enunciado 
Com relação aos grupos de alimentos, marque a alternativa que indica onde está o grupo dos feijões. 
Alternativa correta 
Leguminosas. 
Alternativa marcada 
C 
Leguminosas. 
Justificativa 
O grupo dos feijões traz todas as variedades de feijões e leguminosas. 
 
Questão 4 | Código 145601.00 / 1.00 
Enunciado 
 
 
 
 
Dentro da organização de uma atividade de educação alimentar e nutricional (EAN), destacam-se nove componentes 
didáticos, os quais são essenciais para o sucesso do processo de ensino-aprendizagem. Marque a alternativa que NÃO 
representa um deles. 
Alternativa correta 
Convencimento. 
Alternativa marcada 
B 
Convencimento. 
 
Questão 5 | Código 146391.00 / 1.00 
Enunciado 
A UAN oferece condições propícias para se pensar e desenvolver a saúde coletiva, fomentando ações que promovam a 
vigilância. Sobre isso, assinale a alternativa correta. 
Alternativa correta 
Sanitária: quando se cumprem as metas referentes ao alimento seguro, à higiene e ao controle de qualidade. 
Alternativa marcada 
D 
Sanitária: quando se cumprem as metas referentes ao alimento seguro, à higiene e ao controle de qualidade. 
 
Questão 6 | Código 146361.00 / 1.00 
Enunciado 
Sobre a alimentação nos primeiros anos de vida, marque a alternativa correta. 
Alternativa correta 
Exerce um papel fundamental no crescimento e desenvolvimento cognitivo. 
Alternativa marcada 
D 
Exerce um papel fundamental no crescimento e desenvolvimento cognitivo. 
 
Questão 7 | Código 146451.00 / 1.00 
Enunciado 
O _______________é utilizado como uma espécie de “ensaio” antes de colocar o projeto de educação nutricional em 
prática. Seguindo essa linha de raciocínio, marque a alternativa que completa a lacuna. 
Alternativa correta 
Pré-teste ou piloto 
Alternativa marcada 
A 
 
 
 
 
Pré-teste ou piloto 
 
Questão 8 | Código 146511.00 / 1.00 
Enunciado 
Um dos pontos importantes quando se planeja executar uma ação de educação nutricional é saber escolher o momento certo 
para transmitir a mensagem desejada, garantindo melhor aproveitamento da ação. Nesse sentido, deve-se evitar executar 
ações de educação nutricional: I. Em horários próximos às refeições.II. Em locais onde o público-alvo circula...Ver mais 
Alternativa correta 
I e II. 
Alternativa marcada 
A 
I e II. 
 
Questão 9 | Código 145671.00 / 1.00 
Enunciado 
(IBFC, 2016) No processo de educação nutricional deve-se considerar que há estágios de mudança de comportamento do 
indivíduo e que cada estágio representa uma fase com percepção e motivação distintas diante da possibilidade de realizar 
mudanças alimentares. A esse respeito, considere as assertivas abaixo, avalie-as como verdadeiras (V) ou falsas...Ver mais 
Alternativa correta 
F, F e V. 
Alternativa marcada 
C 
F, F e V. 
 
Questão 10 | Código 146420.00 / 1.00 
Enunciado 
Sobre gastronomia e culinária no contexto de Educação alimentar e nutricional, marque a alternativa correta: 
Alternativa correta 
No geral, a alimentação fora do domicílio é predominantemente de alimentos de alto valor energético e de pobre 
conteúdo nutricional. 
Alternativa marcada 
A 
No geral, a alimentação fora do domicílio é predominantemente de alimentos de baixo valor energético e de rico conteúdo 
nutricional. 
 
	Questão 1 | Código 145761.00 / 1.00
	Questão 2 | Código 145921.00 / 1.00
	Questão 3 | Código 1250291.00 / 1.00
	Questão 4 | Código 145601.00 / 1.00
	Questão 5 | Código 146391.00 / 1.00
	Questão 6 | Código 146361.00 / 1.00
	Questão 7 | Código 146451.00 / 1.00
	Questão 8 | Código 146511.00 / 1.00
	Questão 9 | Código 145671.00 / 1.00
	Questão 10 | Código 146420.00 / 1.00