Nutrição Alimentar de Aves e Suínos

Prévia do material em texto

Nutrição Alimentar de Aves e Suínos
Leitões-aleitamento e creche:
Dietas pré-desmame altamente digestíveis (7 -10 dias de vida);
Desempenho superior dos leitões 
Minimiza má absorção 
Menor proliferação microbiana no intestino 
Alimento e água de boa qualidade à vontade e ambiente confortável aos leitões (26ºC) → bom desempenho 
Tipos de dietas pré-iniciais: 
Subprodutos do leite- leite em pó desnatado maior ganho peso 
Plasma suíno spray-dried- 6-10%+ lactose a partir de 10 dias- melhor desempenho dos leitões 
Glúten de milho e trigo- resultados semelhantes ao leite se adicionados a lactose 
Subprodutos da soja- devem ser previamente extrusados- 10-15% a partir de 10 dias 
Gordura- óleo vegetal ou gordura animal- maior energia e mais digestível que o amido. Adicionados ao cobre e subprodutos do leite. 
Efeitos da inclusão de lactosesobre o peso médio dos leitões desmamados aos 21 dias de idade:
	Níveis de inclusão de lactose na dieta (%)
	Peso médio (Kg) 
	
	0 
	7 
	14 
	21 
	Ao desmame 
	7,75 
	7,59 
	7,38 
	7,62 
	Aos 35 dias 
	9,70 
	10,2 
	10,09 
	10,69 
	Aos 49 dias 
	16,69 
	17,48 
	17,21 
	17,80 
	Aos 56 dias 
	19,41 
	20,45 
	20,63 
	20,56 
Lactose funciona como palatabilizante nas dietas de leitões
Redução do pH- acidificam conteúdo digestivo ->Aumentam ação das enzimas digestivas (aumentam digestibilidade dos nutrientes ->) Favorecem flora bacteriana desejável (reduzem a flora patogênica)
ANTIMICROBIANOS 
Antibióticos- Compostos produzidos por bactérias e fungos que inibem o crescimento de outros micro-organismos 
Quimioterápicos - Produtos quimicamente sintetizados para inibir o crescimento de certos micro-organismos 
Como atuam? 
- Reduzindo a população de bactérias “indesejáveis”do TGI 
- Reduzir a competição de nutrientes pelas bactérias benéficas e pelo hospedeiro - Redução de metabólitos tóxicos -  de atividades enzimáticas - Melhor digestibilidade dos nutrientes 
Enzimas exógenas:
Alguns alimentos não são digeridos por animais Não Ruminantes (monogástricos) 
 INTERFERIR NO APROVEITAMENTO DA ENERGIA E DOS NUTRIENTES DAS DIETAS 
Objetivos das enzimas: 
•Remoção ou hidrólise de fatores antinutricionais; 
•Aumento da digestibilidade dos nutrientes existentes; 
•Suplementação das enzimas endógenas; 
•Hidrólise de Polissacarídeos Não Amiláceos solúveis 
Polissacarídeos Não Amiláceos Solúveis (PNA):
Arabinoxilanos e galactosídeos 
Aumentam a viscosidade intestinal 
	Ingredientes 
	PNAs Totais (%) 
	Arabinoxilanos (%) 
	Β-glucanos 
	Milho 
	8 
	4,2 
	0,5 
	Sorgo 
	5,8 
	2,8 
	1,0 
	Trigo 
	11,0 
	6,0 
	0,5 
	Cevada 
	16,5 
	7,6 
	3,3 
	Farelo trigo 
	44,0 
	- 
	- 
Modo de ação da Fitase: catálise do ácido fítico, liberando fósforo.
PROBIÓTICO- Suplementos alimentares a base de microorganismos vivos que afetam beficamente o hospedeiro animal pela melhora no balanço microbiano intestinal. Lactobacillus spp. Bifidobacterium sp. Enterococcus faecium, Bacillus spp.
 PREBIÓTICO- Ingredientes alimentares não digeríveis que beneficiam a saúde do hospedeiro por estimular seletivamente o crescimento ou atividade de microorganismos no intestino. Oligossacarídeos:Frutoligossacarídeos (FOS), Glucoligossacarídeos (GOS) e Manoligossacarídeos (MOS)
 SIMBIÓTICOS- Combinação de probióticos e prebióticos
Acidificantes:
 Promovem a acidificação do estômago; 
 Previnem a proliferação bacteriana na ração; 
 Favorecem a digestão protéica de dietas para animais jovens,recém-desmamados que ainda não possuem alta acidez gástrica; 
 Fonte de energia prontamente disponível. Mecanismos de ação: 
Redução do pH estomacal (ação de proteases +taxa de esvaziamento: digestão de peptídeos) 
 Redução da proliferação de bactérias Ácidos mais utilizados: Ác.Fumárico, Ác. Cítrico, Ác.Fórmico e combinações 
Beta-agonistas ou repartidores de energia:
Análogos estruturais de hormônios, as catecolaminas que possuem estrutura e farmacologia semelhante adrenalina e noradrenalina influenciam especialmente a célula adiposa e a muscular. O tecido adiposo da maioria dos animais contém beta-receptores que, quando ativados pelas catecolaminas, promovem redução do teor de gordura do corpo. Os beta-agonistas bloqueiam a lipogênese. Músculos- aumentam a deposição proteica Ex: Ractopamina, cimaterol