Avaliação II - Individual

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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:826827)
Peso da Avaliação 1,50
Prova 66505067
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
O peso ao nascer demonstra a atuação de fatores orgânicos e metabólicos diversos sobre o 
potencial genético individual, sendo sua distribuição diferente e específica para populações distintas, 
em função principalmente das condições de vida, podendo ser considerado um bom indicador de 
qualidade de vida. Com base no baixo peso ao nascer, assinale a alternativa CORRETA:
A Gestações seguidas com pequeno intervalo entre os partos e múltiplas (gemelas) são fatores de
proteção para o baixo peso ao nascer.
B A idade e estado nutricional da gestante pouco influenciam no peso do recém-nascido, visto que
o organismo prioriza a nutrição fetal.
C O baixo peso ao nascer está relacionado ao tabagismo e a ingestão de álcool, bem como a
doenças infecciosas crônicas e sexualmente transmissíveis da gestante.
D Fatores como hipotensão e gestante primíparas podem estar associados ao baixo ganho de peso
materno e o baixo peso ao nascer.
A fortificação dos alimentos é regulamentada no Brasil pela Portaria n° 31, de 13 de janeiro de 
1998, que aprova o Regulamento Técnico referente a Alimentos Adicionados de Nutrientes 
Essenciais e RDC n° 150, de 13 de abril de 2017, que dispõe sobre o enriquecimento das farinhas de 
trigo e de milho com ferro e ácido fólico. Com base nas resoluções em questão, classifique V para as 
sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A adição do nutriente não deve causar variações perceptíveis nas suas características sensoriais.
( ) A dose do nutriente utilizada deve ser segura mesmo quando ingerido em quantidades 
excessivas. Não pode ter efeitos tóxicos.
( ) Para cada 100 ml de alimentos líquidos ou 100 g sólidos do produto pronto para o consumo 
(alimento fortificado), deverá fornecer no mínimo 15% a 30% da Ingestão Diária Recomendável.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F.
B F - F - V.
C V - V - V.
D V - F - V.
Conforme a Norma Brasileira de Comercialização de Alimentos para Lactentes e Crianças de 1ª 
Infância, Bicos, Chupetas e Mamadeiras (NBCAL), fórmulas infantis são produtos em forma líquida 
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ou em pó destinado à alimentação de lactentes, sob prescrição, em substituição total ou parcial do 
leite materno ou humano, para satisfação total ou parcial das necessidades nutricionais desse grupo 
etário. Com base nos tipos de fórmulas infantis, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Fórmula infantil de partida.
II- Fórmula infantil de seguimento.
III- Fórmulas especiais.
( ) Produto em forma líquida ou em pó destinado à alimentação de lactentes até o sexto mês, sob 
prescrição, em substituição total ou parcial do leite materno ou humano.
( ) Produto em forma líquida ou em pó utilizado, por indicação de profissional qualificado, como 
substituto do leite materno ou humano, a partir do sexto mês de vida.
( ) Produto em forma líquida ou em pó utilizado, por indicação de profissional qualificado, como 
substituto do leite materno ou humano, em caso de necessidades específicas como alergias, 
intolerâncias, prematuridade, refluxo, entre outras.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - I - III.
B III - II - I.
C II - III - I.
D I - II - III.
O início da oferta de alimentos para o bebê, também conhecido como introdução alimentar ou 
alimentação complementar, pode ser conduzido por diversos métodos caracterizados pelo formato e 
textura dos alimentos, interação com o alimento e intervenção dos cuidadores. Sobre os métodos de 
alimentação complementar, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Introdução alimentar tradicional.
II- Alimentação complementar participativa.
III- Baby-led weaning (BLW).
IV- Baby-led introduction to solids (BLISS).
( ) Abordagem que propõe uma introdução alimentar flexível e respeitosa, combinando de 
alimentação independente e assistida, favorecendo um contato leve e dinâmico de aprendizagem e 
adaptando-se à rotina da família.
( ) Baseia-se na autoalimentação do bebê, garantindo a autonomia, além de propor a oferta dos 
alimentos em pedaços grandes para diminuir o risco de engasgo e aumento do consumo de alimentos 
ricos em ferro e calorias. 
( ) Conhecido como "desmame guiado pelo bebê", método que promove a autoalimentação, no qual 
os alimentos são oferecidos em pedaços em forma de bastões e tiras, propiciando independência e 
exploração sensorial.
( ) Caracterizada pela oferta de alimentos em forma de purê e aumento da consistência gradual até o 
bebê atingir 12 meses de vida, a fim de respeitar os movimentos mastigatórios e a habilidade de 
deglutição adquiridos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - II - III - IV.
B II - I - IV - III.
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C II - IV - III - I.
D III - IV - II - I.
A introdução dos alimentos na dieta da criança é uma etapa crítica que pode conduzir ao déficit 
nutricional e a enfermidades. É um processo que envolve complexos fatores biológicos, culturais, 
sociais e econômicos que interferem no estado nutricional da criança. Com base nas orientações 
nutricionais para alimentação complementar, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as 
falsas:
( ) Os alimentos oferecidos ao bebê devem ser oferecidos com temperos naturais como cebola, alho, 
salsinha, cebolinha, entre outros, já os temperos industrializados são contraindicados.
( ) Recomenda-se evitar açúcar, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos e outras 
guloseimas nos primeiros anos de vida.
( ) Ressalta-se que a alimentação complementar deverá ser oferecida em horários fixos, 
respeitando-se sempre a rotina da família independente da vontade da criança.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V.
B V - V - F.
C F - V - F.
D F - F - V.
No Brasil, 14% da população se declara vegetariana, segundo pesquisa do IBOPE Inteligência 
conduzida em abril de 2018. O salto surpreendente no número de pessoas que exclui alimentos de 
origem animal de seu cardápio reflete tendências mundiais consolidadas de busca por uma 
alimentação mais saudável, sustentável e ética. Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a 
relação proposta entre elas: 
I- O acompanhamento nutricional e planejamento dietético de pacientes pediátricos vegetarianos ou 
veganos é fundamental para o seguimento de uma dieta saudável e variada, além de evitar carências 
nutricionais que podem ser causadas pela baixa ingestão de nutrientes importantes para o bom 
funcionamento do organismo. 
PORQUE
II- A restrição de grupos alimentares, como o das proteínas animais, leva a deficiência de vitamina A, 
cálcio, selênio e magnésio que, por sua vez, causam anemia ferropriva, microcítica e hipocrômica.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As asserções I e II são proposições falsas.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
C As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
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D A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
Os exames laboratoriais fazem parte da avaliação nutricional e associados à antropometria, os 
dados clínicos e dietéticos formam o diagnóstico nutricional. Mais especificamente, a análise dos 
níveis corporais de vitaminas e minerais pode ser um norteador da conduta nutricional por 
demonstrar as carências nutricionais da criança. Com base na avaliação sérica de vitaminas e 
minerais, analise as sentenças a seguir:
I- A solicitação de coleta de exame de sangue com todas as vitaminas e minerais possíveis de análisesérica são recomendados a todas as crianças e adolescentes anualmente desde o momento do 
nascimento a fim de diagnosticar deficiências nutricionais.
II- A coleta e análise de níveis séricos de ferro, ferritina, folato e vitamina B12 podem auxiliar no 
diagnóstico de carências nutricionais que causam anemia carencial em crianças e adolescentes.
III- A principal indicação de solicitação de exames laboratoriais referentes às dosagens de vitaminas e 
minerais deve ocorrer em pacientes pediátricos em inflamação sistêmica, edema e/ou desidratação, 
visto que as deficiências nutricionais nessa população são as mais frequentes.
Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a sentença II está correta.
B As sentenças I e III estão corretas.
C Somente a sentença III está correta.
D As sentenças I e II estão corretas.
O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos traz recomendações e 
informações sobre alimentação de crianças nos dois primeiros anos de vida com o objetivo de 
promover saúde, crescimento e desenvolvimento para que elas alcancem todo o seu potencial. Sobre 
a recomendação da consistência dos alimentos complementares, ordene os itens a seguir:
I- Alimentos separados, bem amassados com o garfo, carnes bem cozidas em pedaços pequenos 
(picados ou desfiados) e alimentos crus podem ser raspados ou amassados.
II- Alimentos consumidos pela família em qualquer consistência.
III- Alimentos picados e carnes desfiadas.
IV- Alimentos com consistência mais firme, menos amassados, em pequenos pedaços (bem picados).
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - IV - III - II.
B III - II - IV - I.
C I - III - II - IV.
D IV - II - I - III.
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A alimentação nos primeiros 1000 dias de vida da criança possui papel essencial na formação de 
hábitos alimentares saudáveis, programação metabólica e prevenção de doenças. Sobre a 
recomendação de introdução de alimentos entre o nascimento e 1 ano de vida, ordene os itens a 
seguir:
I- Aleitamento materno exclusivo.
II- Oferta de leite materno, frutas e segunda papa principal.
III- Oferta de leite materno, frutas e primeira papa principal.
IV- Oferta de leite materno e alimentos consumidos pela família com adaptações e evolução 
progressiva da consistência.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A III - II - IV - I.
B I - III - II - IV.
C IV - II - I - III.
D I - IV - III - II.
O suprimento de vitaminas e minerais fornecidos pelo leite materno com bom estado de 
nutrição é suficiente, com exceção das vitaminas D e K. Para bebês que recebem fórmula láctea, os 
suprimentos recomendados são calculados a partir dos fornecidos pelo leite humano, com exceção da 
vitamina K1, cuja quantidade fornecida pela fórmula é mais elevada. Com base na suplementação 
nutricional na primeira infância, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A suplementação de vitamina D é recomendada para recém-nascidos a termo, a partir da 
primeira semana de aleitamento materno exclusivo, já para bebês que recebem fórmula láctea, não é 
necessária a prescrição.
( ) O uso de vitamina K como suplemento deve ocorrer após o primeiro mês de vida e é indicada 
para manter os níveis adequados de cálcio e fósforo, minerais necessários na mineralização óssea, 
condução nervosa e contração muscular.
( ) É indicado investigar através de inquéritos alimentares, inclusive o uso de polivitamínicos, os 
teores de vitamina A da dieta de crianças candidatas à suplementação medicamentosa desse nutriente.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V.
B F - V - F.
C V - V - F.
D F - F - V.
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