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GASTRITES E ÚLCERAS PÉPTICAS 
ALUNOS: ANNA ELOIZA 
PIGATTI, BIANCA OLIVEIRA, 
FERNANDA ARAÚJO E VITOR 
MANOEL.
O QUE É GASTRITE?
• A gastrite é a inflamação do 
revestimento do estômago. Pode ser 
aguda, quando surge repentinamente 
e dura pouco tempo, ou crônica, 
quando se estabiliza lentamente e leva 
muito tempo para ser controlada. 
Também pode levar à formação de 
úlceras e sangramento.
O QUE É ÚLCERA PÉPTICA? 
• É uma lesão que ocorre na mucosa 
gastrointestinal, que se caracteriza 
por um desequilíbrio de fatores 
agressivos e protetores na mucosa 
gástrica, sendo o Helicobacter
pylori a principal causa.
CAUSAS
Gastrite
• ácido acetilsalicílico 
• anti-inflamatórios
• Tabagismo e alcoolismo 
• Gastrite autoimune: essa doença 
ocorre quando o sistema 
imunológico produz anticorpos que 
atacam e destroem as próprias 
células do próprio organismo 
• Infecção por Helicobacter pylori.
Úlcera Péptica
• Estresse 
• Ingestão de alimentos 
condimentados
• Tabagismo e alcoolismo 
• Anti-inflamatórios
• Pepsina
• Ácido clorídrico
• Helicobacter pylori
HELICOBACTER PYLORI
Presente no estômago de pacientes com 
gastrite ou úlcera péptica, não havendo 
atualmente evidências que distingam a 
relação causal entre esse microrganismo e as 
duas doenças. Dito isso, não está claro se as 
bactérias são as responsáveis pelo 
surgimento dessas doenças.
SINAIS E SINTOMAS
Gastrite
• Azia
• Dor de estomago
• Indigestão
• Sensação de estufamento
• Perda de apetite
• Náuseas e vômito 
• Presença de sangue das fezes e vômito.
• Depois de refeições mais volumosas ou gordurosas a azia costuma piorar.
SINAIS E SINTOMAS
Ulcera Péptica
• Desconforto epigástrico
• Sensação de queimação
• Dor intensa e persistente
• Náuseas e vômitos
• Desconforto gastrointestinal
• Flatulência 
• Perda significativa de peso
• Normalmente, a dor ocorre horas após a alimentação e à noite e melhora 
com a ingestão de alimentos, enquanto nas úlceras gástricas a dor ocorre 
quando o paciente come. Inchaço depois de comer, dificuldade de 
digestão, azia e arrotos frequentes são queixas comuns.
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS 
● Evite o jejum prolongado: fracione bem as refeições. O ideal é realizar no 
mínimo 5 refeições ao dia
● Aumente o fracionamento e reduza o porcionamento
● Mantenha uma alimentação rica em fibras, que são encontradas 
principalmente nos vegetais.
● Realize as refeições em ambientes tranquilos
● Mastigue bem os alimentos
● Com relação as frutas ácidas observar a sua tolerância: Não há 
necessidade de evitá-las, a não ser que sinta algum desconforto ou 
dificuldade para digeri-las
● Evite o álcool e o cigarro
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS
Alimentos que devem ser evitados
• Chocolate
• Bebida alcoólica: o álcool é um potente irritante da mucosa 
gastrintestinal
• Cebola, alho, pimenta vermelha ou do reino
• Café́, chá́ preto e mate
• Refrigerante
• Comidas gordurosas e frituras
• Alimentos industrializados; conservas, embutidos (salame, 
presunto, mortadela, salsicha, linguiça)
• Condimentos como catchup, maionese, mostarda, molho inglês
• Temperos prontos
• Salgadinhos e muito óleo nas preparações
REFERÊNCIAS
• BITTENCOURT, et al-Úlcera péptica gastroduodenal e infecção pelo 
Helicobacter pylori na criança e adolescente, 2006.
• BRUNA, Maria Helena Varella-Gastrite.
• D’OR, rede-Gastrite.
• ORIENTAÇÂO nutricional para gastrite e úlcera-Unimed, Araçatuba.
• VOMERO, et al-Cuidados nutricionais na úlcera péptica, 2014.