Digestao e absorcao de carboidrato introducao

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Nutrientes:
Além da água a alimentação deve •
fornecer todos os componentes 
necessários às funções metabólicas.
•
Desnutrição. •
O que é digestão?
É um processo que começa na boca 
passa pelo trato digestório até chegar 
no intestino grosso.
•
Objetivo é transformar moléculas 
grandes em moléculas menores para 
ser absorvida pelo nosso corpo.
•
Processo de absorção é no intestino.•
Processo de degradação •
Tempo da digestão varia em 24-72 hrs, 
dependendo do tipo do seu alimento
•
6-8 hrs para passar do estômago e 
intestino grosso 
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Restante do tempo intestino grosso •
Posição ideal 35° para evacuar•
Onde ocorre essa digestão?
Movimentos peristáltico-
estômago( contração muscular).
•
O	que	ocorre	com	o	alimento	após	a	
digestão.
Absorvido	•
O	sangue	carrega	os	nutrientes,	gases	e	
através	das	“vias”(	veias,artérias	e	
capilares)	que	faz		com	que	chegue	em	
todo	o	corpo.
•
Cels	enterócitos	absorvem	•
Vilosidades:	aumento	da	área	de	
contato
•
Cada célula precisa de uma quantidade 
e tipo de nutricientes específico para 
ela .
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Polímeros em monômeros :digestão •
Monômeros em polímero: biossíntese•
As enzimas catalisam as reações digestivas 
atuando diretamente na transformação da 
mol grandes em mol pequenas.
Enzimas 
Boca: amilase salivar •
Estômago: pepsina •
Pâncreas: amilase pancreática , lipase 
pancreática 
•
Intestino delgado: Quimiotripsina. 
Tirosina
•
Zimogênios
Formas inativas de algumas enzimas, 
quando o alimento chega no intestino 
que precisa do suco vai ter um 
ativador que vai ocorrer uma clivagem 
proteolítica que cliva as enzimas que 
tira pedaços ativando essas enzimas 
•
Digestão e absorção de carboidratos 
Início: Mastigação e ação enzimática •
Boca: Ingestão, Mastigação, 
lubrificação,deglutição, 1º etapa 
digestão química. 
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Amilase salivar•
Cliva o amido em moléculas de 
glicose(pode ser que já tenha algumas 
moléculas na boca) Amido pode ser 
amilose e amilopectina 
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Amilose: linear •
Amilopectina: ramificações •
Amilase só cliva em amilopectina, 
forma dextrina limite passa sem ser 
digerida, chamada fibras da dieta.
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Fibras: carboidratos não digeríveis.•
Finalização: •
Local: intestino 1.
Ação: enzimas pancreáticas e entéricos 2.
Entéricos suco do próprio intestino •
Próprio intestino produz maltase, 
lactase e sacarose
Pâncreas libera amilase pancreática
Glicogênio é sensível para o amido
Frutose: absorvida parcialmente •
Glicose e galactose: absorvidas ativamente 
( por meio de proteínas carregadoras) 
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Outros monossacarídeos: difusão mediada 
por carregadores 
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Digestão e absorção de carboidrato + 
introdução 
quarta-feira,	26	de	abril	de	2023 09:11