BIOQUÍMICA

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Código Acervo Acadêmico: 122.3
UNIT
Universidade Tiradentes
SUPERINTENDÊNCIA ACADÊMICA
Área de Ciências Biológicas e da Saúde
Área
BIOQUÍMICA
Disciplina
060
Carga Horária
003
Créditos
B108494
Código
P R O G R A M A (Desde 2015/2º Semestre)
EMENTA 
O programa relaciona os seguintes assuntos: Princípios de Química Orgânica, Introdução a Bioquímica, 
Princípios da Regulação do Metabolismo, Enzimologia, Metabolismo de Carboidratos, Metabolismo de 
Lipídios, Metabolismo de Aminoácidos, Metabolismo de Proteínas, oferecendo subsídios para a 
compreensão dos fenômenos bioquímicos que estão associados à manutenção vital. 
 
OBJETIVO
Desenvolver as habilidades dos alunos na compreensão dos fenômenos bioquímicos; proporcionando uma 
visão geral em termos químicos dos processos metabólicos, bem como a relação que existe entre as 
patologias; Atualizar os conhecimentos sobre energia associadas as biomoléculas, assim como a relação 
entre formação e degradação; Adquirir uma visão ampla do metabolismo dessas biomoléculas. Conhecer as 
principais alterações metabólicas que ocasionam importantes patologias.
 
COMPETÊNCIAS E HABILIDADES
- Compreender os fenômenos bioquímicos;
- Compreender os processos energéticos, associados às biomoléculas;
- Domínio do conhecimento teórico, técnico, e instrumental, que possibilita a execução de atividades 
práticas;
- Capacidade de elaborar trabalho individual ou em grupo e apresentação de Seminário;
 
PRINCÍPIOS E VALORES
Compreensão dos fenômenos Bioquímicos, a relação com processos energéticos, associados às 
biomoléculas, através do domínio teórico, prático e instrumental. Que permitirá a entrada no mercado de 
trabalho, enfatizando a necessidade de continuar sempre se qualificando para
através dos conhecimentos científicos e tecnológicos poder contribuir para o desenvolvimento social e 
regional.
 
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
 UNIDADE I: Princípios de Química Orgânica, Introdução a Bioquímica, Aminoácidos, Proteínas e 
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Enzimologia
 1. Princípios de Química Orgânica 
1.1 - O Átomo de Carbono
1.2 - Tipos de Ligações
1.3 - Cadeias Carbônicas 
1.4 - Funções Orgânicas
1.5 - Isomeria 
2. Introdução a Bioquímica
2.1 - Generalidades sobre a Bioquímica
2.2 - Métodos de investigação em Bioquímica
2.3 - Composição química dos seres vivos
2.4 - Princípios da lógica molecular da vida
2.5 - Principais características das biomoléculas
2.6 - Compostos de fosfato de alta energia
2.7 - Necessidades energéticas
2.8 - Mecanismos que regulam o metabolismo
 3. Aminoácidos 
3.1 - Ciclo do Nitrogênio
3.2 - Classificação
3.3 - Necessidade protéica da dieta
3.4 - Propriedades
3.5 - Aminoacidopatias
3.6 - Ciclo da Uréia
4. Proteínas
4.1 - Definição
4.2 - Propriedades gerais
4.3 - Estruturais das proteínas
4.4 - Peso molecular
4.5 - Forma das moléculas de proteína
4.6 - Solubilidade
4.7 - Desnaturação das proteínas
 5. Enzimologia
5.1 - Definição
5.2 - Estrutura enzimática
5.3 - Mecanismo de ação enzimática
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5.4 - Inibição enzimática
5.5 - Cofatores enzimáticos
5.6 - Classificação das enzimas
5.7 - Localização intramolecular das enzimas
5.8 - Regulação e controle das enzimas
 
UNIDADE II: Carboidratos e Lipídios
6. Carboidratos 
6.1 - Classificação
6.2 - Digestão e absorção de carboidratos
6.3 - Glicólise 
6.5 - Monossacarídeos biologicamente importantes
6.6 - Oligo, polissacarídeos e glicoproteínas
6.7 - Captação e produção celular de glicose
6.8 - Neoglicogênese
6.9 - Via das pentoses fosfato (via do fosfogliconato)
6.10 - Glicemia e regulação do metabolismo da glicose
7. Lipídios
7.1 - Definição
7.2 - Propriedades gerais 
7.3 - Classificação
7.4 - Absorção intestinal de lipídios
7.5 - Lipoproteínas plasmáticas e transporte de lipídios
7.6 - Corpos cetônicos e cetona
7.7 - Princípios gerais do metabolismo dos lipídios
 
METODOLOGIA DE ENSINO
A metodologia utilizada possibilitará ao aluno o domínio do conhecimento teórico associado à prática. As 
atividades didático-pedagógicas serão desenvolvidas através de aulas expositivas, questionamentos, 
reflexão, exibição de filmes de vídeo sobre assuntos do conteúdo programático, com elaboração de resenha 
e debates. Haverá seminários com tema e assuntos afins que serão apresentados individualmente ou em 
grupo. Os recursos tecnológicos utilizados serão: quadro, retroprojetor, vídeo, data show.
 
METODOLOGIA DE AVALIAÇÃO
A avaliação constará de provas escritas com perguntas objetivas, e subjetivas e contextualizadas; serão 
realizados seminários, estudo dirigido e discussão de artigos científicos. No decorrer do curso ocorrerão 
questionamentos, debates no processo de verificação de aprendizagem, considerando habilidades e 
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competências. As avaliações teóricas corresponderão a oitenta por cento e vinte por cento para as demais 
atividades. Serão realizadas 2 avaliações teóricas, uma por unidade, onde o aluno deverá obter média 6,0 em 
cada uma das unidades. 
O peso de cada avaliação será: primeira peso 4 e ,a segunda unidade, peso 6. 
 
BIBLIOGRAFIA BÁSICA 
BERG, J. M., TYMOCZKO, J. L. & STRYER, L. Bioquímica. 6ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 
2008. 1114 p. 
CAMPBELL, M. K. & FARREL, S. O. Bioquímica São Paulo: Thomson, 2007, vol I.
NELSON, D. L. & COX, M. M. Lehninger Princípios da Bioquímica. 4a ed. São Paulo: Sarvier, 2006. 
1202p. 
 
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
CHAMPE, P. C., HARVEY, R. A & FERRIER, D. R. Bioquímica Ilustrada. 3a ed., Porto Alegre: Artmed, 
2007. 533p. 
FERREIRA, C. P. Bioquímica Básica, 8ª ed., São Paulo: MNP, 2008, 469p.
MARZZOCO, A. & TORRES, B. B. Bioquímica básica. 3ª ed., Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007. 
386 p. 
SACKHEIM, G. & LEHMAN, D. D. Química e Bioquímica para Ciências Biológicas, 8ª ed., São Paulo: 
Manole, 2001, 644p.
VOET, D. & VOET, J. G. Bioquímica, 3ª ed., Porto Alegre: Artmed, 2006, 1596p.
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	Av. Murilo Dantas,300
	naila_suelany@unit.br
	Sociedade de Educação Tiradentes S.A
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