Avaliação I - Individual DR

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GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:885446)
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Prova 68453396
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
Os principais fatores etiológicos da acne compreendem o excesso de sebo, hormônios, bactérias e 
hiperproliferação de células foliculares. Com relação à dieta, ainda não há consenso na literatura 
sobre a capacidade de alguns alimentos agravarem o quadro apneico, sendo que entre os nutrientes 
relacionados positivamente ao tratamento da acne estão o zinco, selênio, vitamina A, ômega-3, 
cobre, ácido pantotênico e piridoxina. Com base no exposto, avalie as asserções a seguir e a relação 
proposta entre elas:
I- Os fatores dietéticos mais relacionados ao surgimento da acne são: chocolate, nozes, produtos 
lácteos, bebida alcoólicas, alimentos condimentados, dieta hiperlipídica e dieta de alto índice 
glicêmico.
PORQUE
II- O padrão dietético ocidental – caracterizado por consumo excessivo de calorias, gorduras 
(especialmente animal) e proteínas lácteas, além de alta carga glicêmica – estimula o aumento 
exacerbado de insulina e do fator de crescimento símile à insulina (IGF-1) que, por sua vez, estimula 
o aumento da atividade da proteína alvo da rapamicina em mamíferos (mTOR). O mTOR 
superativado, por sua vez, aumenta a secreção de hormônios andrógenos e a lipogênese sebácea, 
ambos relacionados com a patogênese da acne.
Assinale a alternativa CORRETA:
A A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
B A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
C As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
D As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa da
primeira.
Em nutrição e estética, tem-se também um direcionamento para as unhas, sendo que a aparência 
delas é um bom indicador de alterações metabólicas que ocorrem no corpo uma vez que estas estão 
em contato com o periósteo do osso falangeano. A Síndrome das Unhas Frágeis (SUF) é o distúrbio 
mais comum envolvendo as unhas, caracterizado por uma alteração na sua consistência. As 
alterações na apresentação das unhas podem estar ligadas a carências de vitaminas e minerais. Com 
base no exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) As deficiências de micronutrientes mais comumente encontradas nas unhas estão relacionadas 
às vitaminas do complexo B, às vitaminas lipossolúveis, como A, E e K; e aos minerais como zinco, 
ferro, cobre e selênio, além dos ácidos graxos essenciais.
( ) As deficiências na unha podem correr em consequência de patologias, tais como desnutrição, 
anorexia, anemia, cirrose hepática, doenças disabsortivas e doença celíaca.
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( ) A suplementação oral com vitaminas (especialmente vitamina D), oligoelementos (especialmente 
sódio) e aminoácidos (especialmente fenilalanina) tem sido recomendada no manejo das unhas 
frágeis.
( ) O profissional nutricionista deve diagnosticar as carências dos micronutrientes que originam as 
unhas frágeis, apenas com exame físico do paciente.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F - F.
B V - V - V - V.
C V - F - F - V.
D F - V - F - V.
O novo modo de se alimentar da contemporaneidade impacta não só em aspectos relacionados à 
cultura alimentar, mas também à saúde. Muitos dos alimentos industrializados e prontos para 
consumo que ganham cada dia mais espaço na mesa dos brasileiros, compõe refeições 
desbalanceadas, hipercalóricas, ricas em açúcares, gorduras e aditivos alimentares. Uma pesquisa 
realizada em 2010 pela FIESP/ITAL sobre o perfil de consumo alimentar no Brasil, o “Projeto Brasil 
Food Trends 2020”, apontou alguns dos principais motivos dos consumidores ao optarem por 
alimentos industrializados. 
Com base no exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A Saudabilidade e bem-estar.
B Sensorialidade e prazer. 
C Praticidade e conveniência. 
D Confiabilidade e qualidade. 
O espírito empreendedor está presente em muitas pessoas dotadas de uma vontade de construir algo 
que faça valer a pena a sua vida, surgindo quando o indivíduo quer conquistar autonomia, atingir 
excelência em seu próprio empreendimento e melhorar sua qualidade de vida. Nesse sentindo, 
considerando o que é ser empreendedor, analise as sentenças a seguir:
I- O conceito de empreendedorismo é limitado a criação de novas empresas.
II- Empreender significa a união, de forma inteligente, inovadora e integrada de: um produto ou 
serviço.
III- Empreender significa satisfazer uma necessidade ou aspiração do mercado.
IV- Inovar na forma de ofertar um serviço padrão é considerado empreendedorismo.
Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a sentença II está correta.
B As sentenças II, III e IV estão corretas.
C As sentenças I, II e III estão corretas.
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D As sentenças I e IV estão corretas.
Os alimentos funcionais são aqueles que contém compostos bioativos, que desempenham impacto 
positivo na saúde. Atualmente, tem-se elencado na literatura alimentos funcionais que apresentam 
potencial benefício no manejo de doenças cardiovasculares, hepáticas, distúrbios endócrinos, 
obesidade, câncer, entre outras. Com base nos alimentos funcionais, avalie as asserções a seguir e a 
relação proposta entre elas:
I- Para que se obtenha os benefícios, é necessário que o consumo dos alimentos funcionais seja 
regular. A indicação principal é pelo maior uso de vegetais, frutas e cereais integrais na alimentação 
regular, já que grande parte dos componentes ativos estudados se encontra nesses alimentos.
PORQUE
II- Os benefícios postulados aos alimentos funcionais são observados quando o alimento está 
inserido em uma dieta nutricionalmente equilibrada, como por exemplo, o consumo do chá verde 
não será suficiente para produzir perda de peso e/ou redução do colesterol quando associado a uma 
dieta hipercalórica, rica em açúcares e gordura saturada.
Assinale a alternativa CORRETA:
A A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
B As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
C As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa da
primeira.
D A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
O termo Plantas Alimentícias não Convencionais (PANCs) foi estabelecido no ano de 2008 e refere-
se a todas as plantas que possuem uma ou mais partes comestíveis, que não estão incluídas em nosso 
cardápio habitual. No Brasil, existem pela menos 3 mil espécies de plantas alimentícias, sendo que 
estimativas indicam que pelo menos 10% da flora nativa (4 a 5 mil espécies de plantas) sejam 
alimentícias. Nesse sentido, considerando as PANCs, analise as sentenças a seguir.
I- A maioria das PANCs são cultivadas, necessitando de cuidados, assim como demais cultivos.
II- O cultivo das PANCs apresenta baixo custo e impacto ambiental por não serem necessários 
maquinários, agrotóxicos e nem grandes volumes de água ou espaços para cultivo.
III- As PANCs correspondem a mais sustentabilidade para os sistemas vivos uma vez que são espe
´cies com grande importa^ncia ecolo´gica, econo^mica, nutricional e cultural, que auxiliam uma 
melhor distribuic¸a~o e produc¸a~o dos alimentos, aliando-se a` rusticidade e fácil manejo.
IV- Do ponto de vista nutricional, as PANCs apresentam-se como alimentos integrais por serem 
fonte de vitaminas essenciais e fibras.
V- Apesar de seu potencial nutritivo, devido à falta de conhecimento por parte da população, muitas 
dessas plantas são caracterizadas como ervas daninhas, consideradas como mato e ignoradas.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentençasII, III e IV estão corretas.
B As sentenças II, III e V estão corretas.
C As sentenças II e IV estão corretas.
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D As sentenças I, II e III estão corretas.
É extremamente relevante que o profissional Nutricionista saiba reconhecer as espécies de PANCs, 
seu potencial nutritivo e formas de consumo, a fim de disseminar o conhecimento e estimular a 
inclusão destas no hábito alimentar. Com base no exposto, avalie as asserções a seguir e a relação 
proposta entre elas:
I- As PANCs têm se apresentado como alimentos funcionais, por serem fonte de vitaminas 
essenciais, antioxidantes, fibras, sais minerais, os quais nem sempre são encontradas em outros 
alimentos.
PORQUE
II- Algumas PANCs podem possuir potencial tóxico e fatores antinutricionais, a depender de sua 
forma de consumo (cruas ou cozidas).
Assinale a alternativa CORRETA:
A A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
B As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
C As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa da
primeira.
D A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
A alergia alimentar faz parte do grupo das reações adversas aos alimentos. É definida como uma 
doença consequente a uma resposta imunológica anômala, que ocorre após a ingestão e/ou contato 
com determinado(s)alimento(s). Vem sendo considerada atualmente como um problema de saúde 
pública em todo o mundo e está associada a um impacto negativo significativo na qualidade de vida.
Como base no potencial preventivo das alergias alimentares, assinale a alternativa CORRETA:
A Vitamina K.
B Probióticos.
C Prebióticos.
D Aleitamento materno.
A mucosa intestinal é a principal interface entre o sistema imunológico e o ambiente externo. O 
diálogo entre hospedeiro e bactéria na interface da mucosa intestinal desempenha papel fundamental 
no desenvolvimento do sistema imunológico, já que a microbiota intestinal elicia mecanismos 
imunológicos inatos e adaptativos que cooperam para proteger o hospedeiro e manter a homeostase 
intestinal. A composição da microbiota intestinal varia substâncialmente entre os indivíduos, 
contudo é dinâmica e suscetível a mudanças. Com base no exposto, avalie as asserções a seguir e a 
relação proposta entre elas:
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I- Os hábitos alimentares, estilo de vida, idade e genótipo do hospedeiro podem afetar a composição 
da microbiota intestinal. A exposição a antibióticos, anti-inflamatórios, analgésicos e 
anticoncepcionais pode ser responsável por alterar a microbiota intestinal, a depender da 
farmacocinética, da dosagem e do modo de administração.
PORQUE
II- Os anticoncepcionais são a classe de medicamentos mais amplamente reconhecida como 
prejudiciais pois agem de forma não seletiva, contra todos os microrganismos do hospedeiro.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
B A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
C A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
D As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa da
primeira.
O período que compreende à gestação e à lactação, 40 semanas de gestação e os primeiros 2 anos de 
vida, conhecidos também como “mil dias”, é fundamental para o crescimento e o desenvolvimento 
da criança. É período de rápido crescimento e desenvolvimento tanto do feto como da criança, no 
qual as condições nutricionais maternas podem ter efeitos de programação de longa duração sobre o 
risco de obesidade e doenças não transmissíveis associadas, incluindo diabetes tipo 2, hipertensão e 
doenças cardiovasculares. Diante do exposto e do tema de programação metabólica, analise as 
sentenças a seguir:
I- Estímulos ambientais podem exercer impacto sobre a expressão dos genes, tema esse que é o foco 
de estudo da epigenética.
II- A nutrição materna tem um papel essencial nas alterações epigenéticas que favorecem a 
ocorrência de doenças na fase adulta, sendo que as alterações epigenéticas mais comuns são 
metilação do DNA e modificações de histonas.
III- A metilação é o fenômeno pelo qual um gene é silenciado, controlando várias funções do 
genoma. Apresenta função essencial durante a morfogênese, para que o desenvolvimento fetal 
ocorra de maneira adequada.
IV- Os aminoácidos, glicina, histidina, metionina, serina, Vitaminas B6, B12 e o ácido fólico são 
nutrientes cientificamente reconhecidos como influenciadores dos mecanismos de metilação do 
DNA.
V- A programação metabólica, é um tema com evidências científicas recentes relacionada a saúde da 
mãe e do bebê.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças II, III e V estão corretas.
B As sentenças I, III e IV estão corretas.
C As sentenças I, II, III e IV estão corretas.
D As sentenças II, III, IV e V estão corretas.
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