Tecnologia dos Alimentos -Farmácia

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Leia o trecho a seguir: 
“A questão da produção de alimentos seguros está englobada na área de controle da 
qualidade e de garantia de qualidade. Portanto, ela requer o design higiênico dos 
equipamentos e das fábricas combinado com o comprometimento gerencial para que 
sejam alcançados segurança e qualidade [...]. A atual questão envolvendo segurança dos 
alimentos abrange a análise de riscos e o desenvolvimento de objetivos de segurança 
dos alimentos.” 
Fonte: FORSYTHE, S. Microbiologia da Segurança dos Alimentos. Brasil: Artmed 
Editora, 2013, p. 283. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado, analise os passos a seguir de 
acordo com a sequência em que devem ocorrer durante a implementação da ISO 22000: 
( ) Determinar PCC. 
( ) Análise de perigos. 
( ) Estabelecer um sistema para monitorar o PCC. 
( ) Estabelecer procedimentos de verificação. 
( ) Estabelecer a ação corretiva a ser tomada. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
1. 
3, 4, 2, 5, 1. 
2. 
2, 1, 3, 5, 4. 
Resposta correta 
3. 
4, 3, 5, 2, 1. 
4. 
2, 3, 1, 5, 4.