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No processo de terceirização existe uma variedade de modalidades de contratos. Sobre a terceirização do Serviço de Alimentação e Nutrição, analise as afirmativas. Os tipos de contrato para prestação de serviços de alimentação, geralmente, variam de acordo com a modalidade de terceirização, a amplitude do serviço e a forma de pagamento. II contrato por gestão ou preço fixo consiste no estabelecimento de um valor unitário para cada refeição, em que todos os custos e riscos são assumidos pela contratada. III contrato por mandato puro apresenta como vantagens a possibilidade de se conhecer custo real da refeição e a flexibilidade de mudança de padrão, como desvantagem não envolvimento da contratante com a administração da UAN. Marque a alternativa que apresenta a(s) afirmativa(s) correta(s).

I. e III estão corretas.
Apenas I e III estão corretas.
Apenas I está correta.
Apenas I e II estão corretas.
Apenas I e III estão corretas.
Apenas II e III estão corretas.
Apenas III está correta.