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23/02/2022 15:53 Comentários
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teúdo do exercício
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Pergunta 1 -- /1
Dentre os fatores que podem contribuir para o surgimento e agravamento das doenças renais, o de maior risco 
está associado a:
Hipoglicemia, visto que os rins são os principais responsáveis pela metabolização glicêmica.
Resposta correta
Diabetes, porque e de acordo com o nível sérico da glicemia de jejum acima de 126 
mg/dL, ou acima de 200 mg/dL 2 horas após a ingestão de 75g de glicose, ou 
qualquer valor de hiperglicemia.
Síndrome do intestino curto, porque a associação da menor permanência dos alimentos no intestino 
sobrecarrega a função renal a ponto de necessitar de menor atenção e filtração para com os 
nutrientes, eliminando sua maior parte.
Hipertensão, porque a elevação dos níveis pressóricos incidem sobre a ação circulatória nos rins, 
consequentemente diminuindo a necessidade de filtração e aumentando a função renal.
Neoplasia do cólon de útero, porque gera maior demanda renal, especialmente, para diminuir a 
quantidade de células cancerígenas na região alvo.
Pergunta 2 -- /1
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A principal ação da digestão química que ocorre na cavidade oral é:
Carbonizar as macromoléculas do alimento, quebrando-as em partículas menores para serem 
absorvidas até a membrana das células do TGI.
Maximizar as macromoléculas do alimento, quebrando-as em partículas maiores para serem 
absorvidas até a membrana das células do TGI.
Condensar as macromoléculas do alimento, quebrando-as em partículas menores para serem 
absorvidas até a membrana das células do TGI.
Resposta correta
Hidrolizar as macromoléculas do alimento, quebrando-as em partículas menores 
para serem absorvidas até a membrana das células do TGI.
Hidrogenar as macromoléculas do alimento, quebrando-as em partículas maiores para serem 
absorvidas até a membrana das células do TGI.
Pergunta 3 Crédito total dado -- /1
Dentro da série de alimentos que são utilizados na elaboração de cardápios para os pacientes encontramos os 
componentes nutricionais que são os principais formadores da composição do alimento. Dentre eles, há um 
grupo que auxilia a fornecer calorias, vitaminas ou minerais, além de contribuir para funções no sistema 
gastrointestinal, atuando na prevenção e tratamento de doenças como hipertensão, diabetes entre outras. A que 
grupo o enunciado se refere?
Pergunta 4 -- /1
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A dieta para um cliente/paciente obesos com diabetes deverá apresentar redução de ________________ do 
valor energético diário previsto, com o objetivo de permitir perdas ponderais de _____________ por semana. 
Assinale a alternativa que preencha corretamente as lacunas.
600kcal a 1.500kcal e perda de 1 kg a 1,100 kg.
700kcal a 1000 kcal e perda de 0,4 kg a 0,8kg.
Resposta correta500kcal a 1.000kcal e perda de 0,5 kg a 1kg.
300kcal a 900 kcal e perda de 0,2 kg a 0,5 kg.
1.100kcal a 900 kcal e perda de 0,4 kg a 0,9 kg.
Pergunta 5 -- /1
Você é o nutricionista de uma unidade de referência, admitiu um paciente adulto, 45 anos, com HAS. Ao aplicar 
o inquérito alimentar percebeu que o paciente consome, todos os dias, alimentos ricos em sódio e se preocupa 
em orientá-lo à respeito dos riscos que esta alimentação pode trazer para a sua saúde. Com isto, você orienta 
afirmando...
Assinale a alternativa correta que traz de forma correta a conduta.
Ajudá-lo a substituir os alimentos salgados, por frutas que trazem algumas vantagens como 
diminuição do consumo alimentar, aumento da ingestão de refrigerantes, bem como produtos 
industrializados.
Ajudá-lo a substituir os alimentos salgados por frutas que trazem mais saciedade, mesmo que isso 
venha trazer consequências psicológicas, além de desconforto ao se alimentar.
Não montar estratégias para substituir os doces/alimentos ricos em açúcar.
Resposta correta
O plano alimentar para esses pacientes pode ser provido de alimentos que são 
ricos em líquidos, como melancia, melão, beterraba assim como também 
condimentos vasodilatadores como o alho, nozes, espinafre, pois dessa forma as 
arteríolas e as veias irão se distender, ou seja dilatar conseguindo reduzir a 
pressão arterial.
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Conversar com o paciente sobre os riscos que o consumo excessivo de sal pode trazer ao seu 
quadro patológico atual, e entrar em consenso, além de montar estratégias para substituir os 
alimentos de maior risco.
Pergunta 6 -- /1
O _________________ é uma forma de quantificar a glicemia presente nos alimentos para conseguir exatidão 
quanto relacionado a sua ingestão com diferentes quantidades de carboidratos. Sendo assim assinale a 
alternativa que preenche corretamente a lacuna.
Incorreta: Carga glicêmica (CG).
Resposta corretaÍndice glicêmico (IG).
Glicemia.
Lipidemia.
Trigliceridemia.
Pergunta 7 -- /1
“O grau de tratamento do paciente pode ser notado a partir de qual procedimento de tratamento para doença 
renal crônica ele está passando. Para pacientes em diálise, cujo rim não consegue eliminar adequadamente os 
restos dos alimentos digeridos, deve-se ter uma orientação quanto à alimentação.” Sobre isto, qual os 2 
principais minerais devem ser monitorados para evitar consequências mais graves? Assinale a alternativa 
correta:
Fósforo e Manganês.
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Fósforo e Manganês.
Fósforo e Sódio.
Fósforo e Zinco.
Resposta corretaFósforo e Potássio.
Fósforo e Magnésio.
Pergunta 8 -- /1
O glúten é o nome geral de uma das _____________ encontradas no trigo, no centeio e na cevada. É a 
substância na farinha de trigo que forma a estrutura da massa, a “cola” que mantém o produto unido e também é 
o ingrediente fermentador. Quando essas proteínas estão presentes na dieta de alguém com ____________, se 
tornam tóxicas e causam danos ao intestino. As afirmativas que completam com sentido o parágrafo são:
Resposta corretaProteínas e Doença celíaca.
Vitaminas e Doença celíaca.
Catequinas e Doença de Chron.
Enzimas e Doença celíaca.
Catequinas e Doença celíaca.
Pergunta 9 -- /1
São fundamentais para o corpo humano, pois, contribui como fonte calórica, e fornecer aminoácidos, os quais 
servem de material construtor e renovador. Estamos falando de:
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Lipídios.
Carboidrato.
Nutrientes.
Glicose.
Resposta corretaProteínas.
Pergunta 10 -- /1
Considere o seguinte parágrafo: Para os estágios 3, 4 e 5 da doença renal, o paradigma se assemelha e se 
difunde em alguns pontos. É recomendado ainda a diminuição do consumo de sódio e o abandono do 
tabagismo, no entanto, se faz necessária a correção da dose de medicações e antivirais de acordo com a 
terapia administrada no paciente. A partir disso, assinale a alternativa que contempla os fatores que influenciarão 
sobre a dieta destes pacientes:
O que influenciará sobre a dieta destes pacientes será o estágio em que se encontraa doença.
O que influenciará sobre a dieta destes pacientes será a maneira de administração que o cuidado é 
realizado.
O que influenciará sobre a dieta destes pacientes será a fase, ou estágio em que se encontra a 
doença, e a maneira de administração que a medicação interage com os nutrientes.
O que influenciará sobre a dieta destes pacientes será o nível da doença, ou estágio em que se 
encontra o paciente, e a maneira de administração que a alimentação é realizado.
Resposta correta
O que influenciará sobre a dieta destes pacientes será a fase, ou estágio em que se 
encontra a doença, e a maneira de administração que o cuidado é realizado.