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CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI
NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA - NEAD
RELATÓRIO DE PRÁTICA VIRTUAL
	IDENTIFICAÇÃO
	1. Acadêmico: Cecília Serrão Silva
	2. Matrícula: 5710480
	3. Curso: ESTÉTICA E IMAGEM PESSOAL
	4. Turma: 6523TIP
	5. Disciplina: BIOQUIMA BÁSICA E METABOLISMO
	6. Tutor(a) Externo(a): OSMARINA GONÇALVES
	DADOS DA PRÁTICA
	1. Título: LABORATÓRIO SOLUBILIDADE E INSATURAÇÃO DE LIPÍDIOS
	2. Semestre: 2023/2
	3. Data: 08/09/2023
	INTRODUÇÃO
	Estte experimento é composto por dois testes. O primeiro teste é o de solubilidade, que verificará se os lipídios: óleo vegetal, gordura animal e manteiga são solúveis em água destilada e em soluções de ácido clorídrico (HCl 0,5 M), hidróxido de sódio (NaOH 0,5 M) e éter etílico. Já o segundo teste, é o de insaturação, que verificará se esses mesmos lipídios são saturados ou insaturados, através da adição da solução de Lugol 2%, com posterior aquecimento em banho-maria. No final, observa-se todos os resultados.
	OBJETIVOS
	Identificar e verificar a solubilidade de lipídios em diferentes meios e entender a diferença entre ácidos graxos saturados e insaturados, Também, perceber a importância dos lipídios como fonte de energia e de reserva nos organismos, e também a necessidade de uma alimentação saudável.
	MATERIAIS
	EPI, Tubos de ensaio, pipeta, espátula, vidro de relógio, 2 béqueres
	METODOLOGIA
	Teste de solubilidade: Preparar a capela, adicionar óleo vegetal nos tubos de ensaio 1 e 4, adicionar manteiga nos tubos 5 e 8, adicionar gordura animal nos tubos de ensaio 9 a 12.
Adicionar água destilada no bequer e com a pipeta colocar 5 ml nos tubos 1,5 e 9,
Adicionar éter nos tubos 2,6 e 10, adicionar hidróxido de sódio nos tubos 3,7 e 11.
Adicionar ácido clorídrico nos tubos 4,8 e 13, agitar as soluções e analisar.
Teste de instauração: adicionar os lipídios nos tubos, manteiga, gordura vegetal e gordura animal respectivamente, adicionar lugol em cada, misturar e aquecer em banho maria, finalmente analisar,
	RESULTADOS E DISCUSSÕES
	Os óleos são em sua mais líquidos e as gorduras são mais sólidas.
A densidade do óleo é menor que da água e não se misturam, o de menor densidade fica no alto, o óleo,
No lugol e a gordura animal hpuve uma separação.
No óleo vegetal e lugol e manteiga e lugol não houve diferença.
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	REGISTRO FOTOGRÁFICO