Avaliação Final (Discursiva) - Individual

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<p>Prova Impressa</p><p>GABARITO | Avaliação Final (Discursiva) - Individual</p><p>(Cod.:987509)</p><p>Peso da Avaliação 2,00</p><p>Prova 87793977</p><p>Qtd. de Questões 2</p><p>Nota 10,00</p><p>Na ciência da nutrição, ao definir as necessidades energéticas de um indivíduo, é preciso</p><p>considerar a ingestão de calorias e a distribuição das mesmas entre os macronutrientes obtidos na</p><p>alimentação, de modo a garantir o aporte energético e bem como a distribuição adequada de</p><p>micronutrientes necessários ao crescimento e à manutenção de indivíduos de acordo com a idade,</p><p>sexo, peso, estatura e grau de atividade física. O peso corporal é capaz de refletir oferta de energia de</p><p>acordo com as necessidades energéticas. Sobre as necessidades energéticas, disserte porque não</p><p>podemos considerar o peso corporal como um indicativo qualitativo da ingestão de nutrientes como</p><p>carboidratos, lipídeos e proteínas e micronutrientes.</p><p>Resposta esperada</p><p>*Embora o peso corporal possa coincidir com o consumo energético de um indivíduo, este não é</p><p>capaz de refletir o consumo dos macro ou micronutrientes, *uma vez que um indivíduo pode</p><p>apresentar peso adequado devido ao consumo de energia de acordo com suas necessidades,</p><p>*porém, não necessariamente na distribuição adequada dos macronutrientes e/ou micronutrientes</p><p>ocorre nestes casos.</p><p>Minha resposta</p><p>"O peso corporal pode refletir se uma pessoa está atendendo às suas necessidades energéticas, no</p><p>entanto, ele não revela a qualidade da alimentação em termos de ingestão de macro e</p><p>micronutrientes. Um indivíduo pode manter um peso corporal adequado ao consumir calorias</p><p>suficientes, mas isso não significa que os macronutrientes, como carboidratos, proteínas e</p><p>lipídios, estejam sendo ingeridos nas proporções ideais, nem que os micronutrientes, como</p><p>vitaminas e minerais, estejam sendo consumidos em quantidades adequadas. Portanto, o peso</p><p>corporal não é um indicador confiável para avaliar a qualidade nutricional da dieta, pois não</p><p>reflete a distribuição equilibrada e adequada dos nutrientes (macronutrientes e micronutrientes)</p><p>necessários para uma alimentação equilibrada e saudável."</p><p>Retorno da correção</p><p>Parabéns, acadêmico, sua resposta atingiu os objetivos da questão e você contemplou o esperado,</p><p>demonstrando a competência da análise e síntese do assunto abordado, apresentando excelentes</p><p>argumentos próprios, com base nos materiais disponibilizados.</p><p>VOLTAR</p><p>A+</p><p>Alterar modo de visualização</p><p>1</p><p>27/09/2024, 16:27 Avaliação Final (Discursiva) - Individual</p><p>about:blank 1/2</p><p>No planejamento de dietas vegetarianas, a proteína é considerada um nutriente de difícil</p><p>equilíbrio, principalmente em dietas exclusivamente formadas por alimentos vegetais. Entretanto é</p><p>possível adequar a proteína, mesmo sem a inclusão de produtos de origem animal (COZZOLINO,</p><p>2009). Disserte sobre a adequação de proteínas em dietas isentas de alimentos de origem animal.</p><p>FONTE: COZZOLINO, S. M. F. Biodisponibilidade de nutrientes. 3. ed. São Paulo: Manole, 2009.</p><p>Resposta esperada</p><p>*Os vegetais são capazes de fornecer os aminoácidos necessários para a formação de proteínas.</p><p>Podem ser considerados excelentes fontes de proteínas, todavia, alguns aminoácidos podem</p><p>ocorrer em alimentos de origem vegetal em quantidades ínfimas, conhecidos como "aminoácidos</p><p>limitantes". *Na elaboração de planos alimentares, equilibramos os aminoácidos na dieta</p><p>vegetariana estrita (vegana) mesmo da dieta combinando os alimentos de acordo com os</p><p>aminoácidos neles contidos para eliminar o fator limitante, podendo ser consumidos ou não na</p><p>mesma refeição, geralmente essa combinação se vale da combinação de cereais e leguminosas.</p><p>*Um exemplo clássico desta combinação é o arroz e o feijão. *No arroz, o aminoácido limitante</p><p>é lisina, porém é excelente fonte de metionina. Já o feijão, possui alto teor de lisina, e é pobre em</p><p>metionina.</p><p>Minha resposta</p><p>As proteínas necessárias para o corpo podem ser obtidas a partir de fontes vegetais (que são</p><p>consideradas boas fontes de proteína), mas alguns alimentos de origem vegetal possuem</p><p>aminoácidos essenciais em quantidades menores ou muito pequenas, conhecidos como</p><p>aminoácidos limitantes. Em dietas que excluem alimentos de origem animal, como as</p><p>vegetarianas estritas (veganas), é possível atingir o equilíbrio proteico, na elaboração de planos</p><p>alimentares, combinando diferentes alimentos que se complementam em termos de aminoácidos.</p><p>Por exemplo, cereais e leguminosas são uma combinação bastante eficaz e clássica . O arroz, que</p><p>tem pouca lisina (é o aminoácido limitante) mas é rico em metionina, pode ser combinado com o</p><p>feijão, que contém bastante lisina e menos metionina(é o aminoácido limitante). Essa</p><p>combinação garante que o organismo receba todos os aminoácidos essenciais necessários,</p><p>mesmo sem consumir produtos de origem animal.</p><p>Retorno da correção</p><p>Parabéns, acadêmico, sua resposta atingiu os objetivos da questão e você contemplou o esperado,</p><p>demonstrando a competência da análise e síntese do assunto abordado, apresentando excelentes</p><p>argumentos próprios, com base nos materiais disponibilizados.</p><p>2</p><p>Imprimir</p><p>27/09/2024, 16:27 Avaliação Final (Discursiva) - Individual</p><p>about:blank 2/2</p>