atividade 1

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ENGENHARIA AMBIENTAL E SANITÁRIA 
Atividade 1 – Referente às aulas 1, 2, 3 e 4
Disciplina: BIOQUÍMICA
Profa. MSc. Danielle Cristine Pedruzzi
AULA 01- INTRODUÇÃO A BIOQUÍMICA
1- Defina o que é a Bioquímica.
É voltada para química dos processos biológicos que ocorrem em todos os seres vivos, é a investigação da base molecular da vida, procurando entender os vários processos intracelulares e as varas relações entre os organismos e o meio que os circula.
2- Quais são os elementos químicos mais presentes nas células?
Carbono (C); Hidrogênio (H); Oxigênio (O); Nitrogênio (N)
3- O que é o sistema-tampão?
É uma mistura que tem a capacidade de evitar que o pH da solução sofra grandes variações, as várias formas de vida possuem a manutenção do pH ideal, dentro de uma faixa adequada as necessidades da manutenção da vida.
AULA 02- AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS
1- O que é um aminoácido? Diferencie aminoácidos essenciais e naturais. 
Aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem um átomo de carbono ao qual se ligam um grupo carboxila, um grupo amino, um hidrogênio e um grupo variável;
Aminoácidos essenciais são os aminoácidos que não são sintetizados pelos organismos e que precisam ser obtidos através da alimentação, que são: os fenilalaninas, valina, triptofano, treonina, lisina, leucina, isoleucina e metionina, são encontrados em alimentos ricos em proteínas, como carne, peixes, leite, ovos e leguminosas, feijão, soja e lentilha;
Aminoácidos naturais são produzidos pelo próprio organismo, citando temos: glicemia, alanina, serina, histidina, asparagina, glutamina, cisteína, prolina, tirosina, arginina, ácido aspártico e ácido glutâmico.
2- Classifique as proteínas de acordo com: 
a) À composição química: Proteínas Simples; Proteínas conjugadas.
b) O número de cadeias polipeptídicas: Proteínas Monoméricas; Proteínas Oligoméricas.
3- Quais são os níveis de organização estrutural das proteínas? 
Os níveis são: Primária; Secundária; Terciária; Quaternária.
AULA 03- ENZIMAS
1- O que é uma enzima? Quais suas principais aplicações? 
Enzima: são proteínas que atuam controlando a velocidade e regulando as reações que ocorrem no organismo, elas catalisam reações químicas específicas atuando sobre substratos específicos e em locais específicos desses substratos. As principais aplicações: digestão, respiração, metabolismo e manutenção de tecidos.
2- Explique sobre a catalise e a inibição enzimática. 
A catalize ocorre porque por meio das enzimas se diminui a energia de ativação, é a denominação dada à reação que ocorre na presença de um catalizador. Catalizador é a espécie química que faz com que as moléculas reagentes reajam com uma velocidade maior, ou seja, eles aceleram a reação.
A inibição enzimática é a redução da velocidade de uma reação enzimática provocada por uma molécula, as moléculas que provocam essa ação inibitória são chamadas de inibidores e podem ser tanto constituinte da própria célula como podem ser substâncias estranhas a ela.
AULA 04- CARBOIDRATOS 
1- Cite quatro funções biológicas dos carboidratos. 
Fonte de energia; Reserva de energia; Estrutural; Matéria prima para biossíntese de outras biomoléculas. 
2- Como podemos classificar os carboidratos? 
Monossacarídeos; Oligossacarídeos; Polissacarídeos.
 
ENGENHARIA 
AMBIENTAL
 
E SANITÁRIA 
 
 
Atividade 1
 
–
 
Referente 
às
 
aulas 1, 2, 3 e 
4
 
Disciplina: 
BIOQUÍMICA
 
Profa. 
MSc. 
Danielle Cristine Pedruzzi
 
 
AULA 01
-
 
INTRODUÇÃO A BIOQUÍMICA
 
1
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Defina o que 
é a Bioquímica.
 
É voltada para química dos processos biológicos que ocorrem em todos os 
seres vivos
,
 
é a 
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gação da base molecular da vida, procurando 
ente
nder os 
vários 
processos 
intracelulares
 
e as varas relações entre os organismos e o meio que os 
circula.
 
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Quais são os elementos químicos mais presentes nas células
?
 
Carbono (C);
 
Hidrogênio (H);
 
Oxigênio (O);
 
Nitrogênio (N
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O que é o 
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tampão?
 
É
 
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que
 
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apacidade
 
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pH
 
da
 
solução
 
sofra
 
grandes
 
variações, 
as várias formas de vida possuem a manutenção do pH ideal, dentro de
 
uma
 
faixa adequada as necessidades da manutenção da vida.
 
 
 
AULA 02
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AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS
 
 
1
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O que é um aminoácido? Diferencie aminoácidos essenciais 
e 
naturais.
 
 
A
minoácidos
 
são
 
 
 
moléculas
 
orgânicas
 
que
 
possuem
 
um
 
átomo
 
de
 
carbono
 
ao
 
qual
 
se 
ligam um grupo carboxila, um grupo amino, um hidrogênio e um grupo variável;
 
Aminoácidos
 
essenciais 
são
 
os
 
aminoácidos
 
que
 
não
 
são
 
sinteti
zados
 
pelos
 
organismos
 
 
 
e
 
que
 
precisam
 
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dos
 
através
 
da
 
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ção,
 
que
 
são
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os
 
fenilalaninas,
 
valina,
 
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riptofano,
 
treonina,
 
lisina,
 
leucina,
 
isoleucina
 
e
 
meti
onina,
 
são
 
encontrados
 
em
 
ali
mentos
 
ricos
 
em
 
proteínas,
 
como
 
carne,
 
peixes,
 
leite,
 
ovos
 
e
 
leguminosas, feijão, 
soja e len
ti
lha;
 
Aminoácidos naturais são produzidos pelo pró
prio organismo, citando temos: glicemia, 
alanina, serina, histidina, asparagina, glutamina, cisteína, prolina, tirosina, arginina, 
ácido
 
aspártico e ácido glutâmico.
 
 
2
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Classifique as proteínas de acordo com: 
 
a)
 
À compos
ição química: Proteínas Simples; Proteínas conjugadas.
 
b)
 
O 
número de cadeias polipeptídicas
: Proteínas Monoméricas; Proteínas 
Oligoméricas.
 
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Quais são os
 
níveis de organização estrutural das proteínas? 
 
O
s 
níveis são: Primária; Secundária; Terciária; Quaternária.
 
 
AULA 03
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ENZIMAS
 
 
 
ENGENHARIA AMBIENTAL E SANITÁRIA 
 
Atividade 1 – Referente às aulas 1, 2, 3 e 4 
Disciplina: BIOQUÍMICA 
Profa. MSc. Danielle Cristine Pedruzzi 
 
AULA 01- INTRODUÇÃO A BIOQUÍMICA 
1- Defina o que é a Bioquímica. 
É voltada para química dos processos biológicos que ocorrem em todos os seres vivos, 
é a investigação da base molecular da vida, procurando entender os vários processos 
intracelulares e as varas relações entre os organismos e o meio que os circula. 
2- Quais são os elementos químicos mais presentes nas células? 
Carbono (C); Hidrogênio (H); Oxigênio (O); Nitrogênio (N) 
 
3- O que é o sistema-tampão? 
É uma mistura que tem a capacidade de evitar que o pH da solução sofra grandes 
variações, as várias formas de vida possuem a manutenção do pH ideal, dentro de uma 
faixa adequada as necessidades da manutenção da vida. 
 
 
AULA 02- AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS 
 
1- O que é um aminoácido? Diferencie aminoácidos essenciais e naturais. 
Aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem um átomo de carbono ao qual se 
ligam um grupo carboxila, um grupo amino, um hidrogênio e um grupo variável; 
Aminoácidos essenciais são os aminoácidos que não são sintetizados pelos organismos 
e que precisam ser obtidos através da alimentação, que são: os fenilalaninas, valina, 
triptofano, treonina, lisina, leucina, isoleucina e metionina, são encontrados em 
alimentos ricos em proteínas, como carne, peixes, leite, ovos e leguminosas, feijão, 
soja e lentilha; 
Aminoácidos naturais são produzidos pelo próprio organismo, citando temos: glicemia, 
alanina, serina, histidina, asparagina, glutamina, cisteína, prolina, tirosina, arginina, 
ácido aspártico e ácido glutâmico. 
 
2- Classifique as proteínas de acordo com: 
a) À composição química: Proteínas Simples; Proteínas conjugadas. 
b) O número de cadeias polipeptídicas: Proteínas Monoméricas; Proteínas 
Oligoméricas. 
3- Quais são os níveis de organização estrutural das proteínas? 
Os níveis são: Primária; Secundária; Terciária; Quaternária. 
 
AULA 03- ENZIMAS