Por Que Você Não Deve Seguir as Dietas da Moda ou de Desintoxicação das Celebridades

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Por Que Você Não Deve Seguir as Dietas da Moda ou de
Desintoxicação das Celebridades
Promovida por estrelas da NFL – a liga de futebol dos Estados Unidos, por artistas da música e
influenciadores sociais, o grande número de dietas da moda e detox na cultura pop de hoje pode fazer sua
cabeça pirar. E essa confusão não é sem consequências. Nossa Pesquisa de Alimentação e Saúde de
2018 constatou que 80% dos consumidores se deparam com informações conflitantes sobre alimentação e
nutrição, e 59% deles disseram que as informações conflitantes os fizeram duvidar de suas escolhas. É
seguro dizer que já é difícil distinguir fato de ficção, quando se trata de fazer escolhas saudáveis em torno
da nossa nutrição; e a frequente promoção de algumas dietas, detox e suplementos feitas por celebridades,
não facilita em nada.
Aqui estão três razões pelas quais você deve pensar duas vezes antes de adotar uma dieta restritiva ou um
detox.
1. Dietas restritivas e de desintoxicação são tipos de alimentação
desordenada disfarçadas.
Muitas das práticas e parâmetros das dietas da moda e de detox elogiadas por celebridades se enquadram
no que é chamado de “alimentação desordenada”. Alimentação desordenada é um termo usado para
descrever uma série de comportamentos alimentares irregulares que podem ou não justificar o diagnóstico
de um transtorno alimentar específico. A diferença entre um transtorno alimentar e uma alimentação
https://foodinsight.org/2018-food-and-health-survey/
https://foodinsight.org/orthorexia/
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desordenada é que os transtornos alimentares têm critérios específicos que devem ser atendidos para um
diagnóstico de acordo com o Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais da Associação
Americana de Psiquiatria, enquanto a alimentação desordenada é mais um termo abrangente que engloba
uma ampla gama de padrões alimentares não saudáveis. Isso não quer dizer que a alimentação
desordenada seja benigna, porque certamente, não é. Na verdade, a alimentação desordenada pode levar
a consequências prejudiciais, incluindo um maior risco de padrões de saúde prejudiciais, como, efeito
sanfona com perda e ganho rápidos de peso, compulsão alimentar, perda óssea, distúrbios
gastrointestinais, desequilíbrios de eletrólitos e fluidos, baixa frequência cardíaca e pressão arterial, bem
como, aumento da ansiedade, depressão e isolamento social. O envolvimento em padrões alimentares
desordenados também aumenta o risco de desenvolver um transtorno alimentar.
De acordo com a Academia de Nutrição e Dietética, dos EUA os sintomas da alimentação desordenada
incluem:
Fazer dieta com frequência, ansiedade associada a alimentos específicos ou pular refeições
Oscilações crônicas do peso
Rituais e rotinas rígidos em torno de alimentos e exercícios
Sentimentos de culpa e vergonha associados à alimentação
Preocupação com alimentação, peso e imagem corporal que impacta negativamente na qualidade de
vida
Uma sensação de perda de controle em torno da comida, incluindo hábitos alimentares compulsivos
Usar exercícios, restrição alimentar, jejum ou purgação para “compensar os alimentos ruins”
consumidos
Afastamento de amigos e atividades do dia a dia
Se você ou alguém que você conhece está lutando com alimentação desordenada, ou um distúrbio
alimentar, entre em contato com o canal de ajuda da NEDA (National Eating Disorders Association – nos
EUA).
2. As evidências científicas não apoiam as alegações dos
seguidores das dietas restritivas nem das dietas detox.
Dietas restritivas ou de desintoxicação que colocam parâmetros rígidos sobre o que e quando comer, ou
que envolvem um intenso processo de “desintoxicação” por meio de suplementos, jejum prolongado ou
outras medidas extremas não são saudáveis nem baseadas em evidências. O padrão alimentar saudável e
a relação com os alimentos envolvem variedade, equilíbrio e moderação, não omitindo arbitrariamente
grupos alimentares. Além disso, as dietas de desintoxicação são desnecessárias graças ao nosso fígado e
rins, portanto, as dietas detox não curam magicamente o corpo das toxinas (embora muitas vezes resultem
em desconforto digestivo desagradável). Há uma abundância de evidências científicas que demonstram
a ineficácia das dietas restritivas e ainda mais evidências para apoiar padrões alimentares flexíveis como
a Dieta Mediterrânea, que se concentra em alimentos ricos em nutrientes, mas também incorpora doces e
enfatiza outros fatores do estilo de vida, como atividade física agradável e uma comunidade de apoio.
https://www.psychiatry.org/psychiatrists/practice/dsm
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2694569/pdf/nihms103743.pdf
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7967486/
https://www.eatright.org/health/diseases-and-conditions/eating-disorders/what-is-disordered-eating
https://www.nationaleatingdisorders.org/help-support/contact-helpline
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32238384/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5764193/
https://foodinsight.org/what-is-the-mediterranean-diet/
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3. Dietas restritivas e de desintoxicação destinam-se a produzir
perda de peso no curto prazo, não saúde nem bem-estar no longo
prazo.
Não é surpreendente que haja um fascínio em adotar a mesma dieta que nosso ator, atleta ou influenciador
predileto adota, mas é importante lembrar que as celebridades estão sob uma pressão incrível para parecer,
se movimentar, agir e se alimentar de uma determinada maneira, e muitas vezes, contratam equipes inteiras
para facilitar que suas imagens fiquem perfeitas. Entender o fato de que muitas celebridades se sentem
obrigadas pela indústria do entretenimento a ter uma determinada aparência não justifica suas escolhas
alimentares e dietas, mas pode nos fornecer um contexto maior em torno de suas decisões. Lembre-se que,
quando você vê celebridades adotando uma dieta rigorosa ou uma dieta de desintoxicação, isso,
geralmente, é feito para fins de perda extrema de peso e para ganhar dinheiro por meio de endossos
patrocinados – não para ganhos de saúde em geral. Como você sabe, há uma diferença entre tomar
decisões com base apenas em como elas afetarão nosso peso no curto prazo versus como elas podem
afetar nossa saúde no longo prazo. Em resumo: dieta extrema e medidas de desintoxicação não são
necessárias nem benéficas, e há um grande corpo de evidências para apoiar que uma dieta estruturada e
balanceada beneficia nossa saúde no longo prazo.
Passe ao largo da próxima dieta das celebridades e lembre-se de
que a nutrição não tem um tamanho único que sirva para todas as
pessoas!
Embora, seja tentador acreditar que o que funciona para uma pessoa (ou celebridade!) funcionará para
todos nós, a nutrição não tem um tamanho único. Dietas restritivas e de desintoxicação são muitas vezes
uma alimentação desordenada disfarçada, sem evidências científicas e focadas apenas na perda de peso
no curto prazo, não na saúde nem no bem-estar no longo prazo. Se você sentir que precisa de ajuda para
melhorar suas escolhas alimentares e sua saúde nutricional, consulte seu médico ou um nutricionista para
avaliar seus próprios padrões alimentares e identificar estratégias para você fazer mudanças. No final das
contas, é melhor se concentrar em suas próprias necessidades nutricionais e evitar dietas da moda e de
desintoxicações ditas promissoras – elas simplesmente não valem a pena.