Nutri_Aulas-28

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**Texto 4: O Ovo e a Saúde do Coração - Desvendando Mitos e Realidades**
Durante muito tempo, o ovo foi associado a preocupações sobre o colesterol e a saúde
cardiovascular. No entanto, pesquisas mais recentes desmistificaram alguns desses
conceitos, revelando que o ovo pode ser parte de uma dieta saudável para o coração
quando consumido com moderação.
A relação entre ovos e colesterol é mais complexa do que se pensava inicialmente. Embora
os ovos contenham colesterol, eles também são ricos em outros nutrientes benéficos, como
ácidos graxos ômega-3, proteínas de alta qualidade e antioxidantes. A maioria das pessoas
pode desfrutar de ovos regularmente sem impactar significativamente os níveis de
colesterol.
A escolha de métodos de preparo saudáveis, como cozimento ou cozimento no vapor em
vez de fritura, é importante para maximizar os benefícios do ovo para a saúde do coração.
Além disso, combinar ovos com uma dieta equilibrada, rica em frutas, vegetais e grãos
integrais, contribui para uma abordagem holística da saúde cardiovascular. Como sempre, é
recomendável que pessoas com condições específicas de saúde consultem um profissional
para orientação personalizada.