@import url(https://fonts.googleapis.com/css?family=Source+Sans+Pro:300,400,600,700&display=swap); Tecnologia de alimentosME AJUDE CURTINDO E COMENTANDO NESSE MATERIALQuestão 1IncorretoAtingiu 0,00 de 2,00Marcar questãoTexto da questãoSobre a relevância da tecnologia de alimentos, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas.I___ O desenvolvimento de métodos e processos que possam reduzir as perdas e também aumentar a disponibilidade de alimentos sem a ocorrência de redução da qualidade é um ponto de relevância na tecnologia de alimentos.PORQUEII___ Grande parte dos alimentos dos países de baixa renda e´ perdida no campo, no processamento ou na distribuição. Sendo assim, como as principais aplicações da tecnologia de alimentos podem ser citadas: a diminuição da vida útil dos produtos alimentícios e facilitar o armazenamento destes produtos.A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.Escolha uma opção:A.A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.B.As asserções I e II são proposições falsas.C.A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.D.As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.E.As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.FeedbackSua resposta está incorreta.Questão 11 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - AP 1.1Feedback: A tecnologia de alimentos tem por principais objetivos garantir o abastecimento de alimentos nutritivos e saudáveis, além do aumento da vida útil e garantir a inocuidade dos alimentos.A resposta correta é: A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.Questão 2IncorretoAtingiu 0,00 de 2,00Marcar questãoTexto da questãoAvalie as afirmativas a seguir sobre a classificação das matérias-primas de origem vegetal.I___ Os grãos alimentícios podem ser divididos em dois grupos, os quais são: os cereais e as leguminosas.II___ As frutas podem ser classificadas em relação à região de origem, sendo classificadas apenas como frutas de clima tropical.III___ As hortaliças podem ser classificadas em três grupos principais, os quais: grupo 1 composto pelas sementes e vagens, grupo 2 composto por bulbos, raízes tuberosas e tubérculos e, grupo 3 compostos por flores, caules e alfaces.IV___ O grupo das plantas aromáticas e especiarias são utilizados principalmente como aromatizantes e condimentos dos alimentos preparados.É correto apenas o que se afirma emEscolha uma opção:A.II, III e IVB.III e IVC.I e IID.I, III e IVE.II e IIIFeedbackSua resposta está incorreta.Questão 13 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - AP 1.1Feedback: Os vegetais que dão origem aos alimentos podem ser classificados em grupos. Esse modelo de classificação se aplica tanto para os grãos quanto para hortaliças, ao passo que as plantas aromáticas são utilizadas na preparação dos alimentos.A resposta correta é: I, III e IVPARA MAIS CONTEÚDOS COMO ESSEME AJUDE CURTINDO E COMENTANDO NESSE MATERIALQuestão 3CorretoAtingiu 2,00 de 2,00Marcar questãoTexto da questãoA ciência e a tecnologia de alimentos são o elo entre a produção de matérias-primas e os consumidores. Considerando as informações apresentadas, avalie as afirmativas a seguir a respeito dos objetivos da tecnologia contemporâneas.I___ Proporcionar dietas com qualidade físico-química, sanitária e nutricional.II___ Garantir o fornecimento de alimentos com a presença de agentes patológicos.III___ Aumentar as perdas de alimentos e reduzir a disponibilidade de alimentos no mercado.IV___ Atender à disponibilidade de alimentos devido ao crescimento explosivo das populações.É correto apenas o que se afirma emEscolha uma opção:A.I e IIB.I e IVC.I, III e IVD.II e IIIE.III e IVFeedbackSua resposta está correta.Questão 4 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - AP 1.1Feedback: A tecnologia de alimentos tem como objetivo melhorar a dieta de um país, minimizar as perdas alimentícias e diversificar os produtos no mercado.A resposta correta é: I e IVQuestão 4IncorretoAtingiu 0,00 de 2,00Marcar questãoTexto da questãoDiversos fatores têm contribuído para o desenvolvimento da tecnologia de alimentos. Considerando essa informação, avalie as afirmações a seguir:I___ Diminuição da demanda por alimentos e da concorrência comercial são fatores que tem contribuído para o desenvolvimento da tecnologia de alimentos.II___ Novos conhecimentos e mudanças no perfil dos consumidores são fatores que tem contribuído para o desenvolvimento da tecnologia de alimentos.I___ A concorrência comercial e o aumento da demanda por alimentos são fatores que tem contribuído para o desenvolvimento da tecnologia de alimentos.É correto apenas o que se afirma emEscolha uma opção:A.I, II e IIIB.I e IIIC.I.D.IIE.II e IIIFeedbackSua resposta está incorreta.Questão 8 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - AP 1.1Feedback: Diversos fatores têm contribuído para o crescimento da tecnologia de alimentos, dentre eles pode ser citado o aumento demográfico da população, a qual necessita ser alimentada, mudanças no perfil de consumidores, dentre outros.A resposta correta é: II e IIIQuestão 5IncorretoAtingiu 0,00 de 2,00Marcar questãoTexto da questãoDentre os diversos fatores que impulsionaram o surgimento da tecnologia de alimentos está a busca pelo aumento da vida útil dos alimentos. Considerando as informações apresentadas, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas.I___ A tecnologia de alimentos favorece a regularização da lei da oferta e procura de produtos alimentícios sazonais, ou seja, os alimentos podem ser processados no auge de sua produção e comercializados ou consumidos na entressafra.PORQUEII___ A tecnologia de alimentos garante uma baixa diversidade de produtos alimentícios, especialmente, no que tange ao sabor, valor nutricional e segurança do ponto de vista higiênico sanitário destes produtos.A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.Escolha uma opção:A.As asserções I e II são proposições falsasB.A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.C.As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.D.A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.E.As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.FeedbackSua resposta está incorreta.Questão 6 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - AP 1.1Feedback: A tecnologia proporciona uma maior diversidade de produtos alimentícios, bem como a produção de alimentos seguros do ponto de vista higiênico sanitário.A resposta correta é: A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.ME AJUDE CURTINDO E COMENTANDO NESSE MATERIAL
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