Estácio_ Alunos

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Disciplina: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA  AV
Aluno: PRISCILA RODRIGUES DOS SANTOS 202202374431
Professor: ANETE SOUZA MECENAS GONCALVES
 
Turma: 9001
DGT1213_AV_202202374431 (AG)   28/10/2023 11:16:46 (F) 
Avaliação: 10,00 pts Nota SIA: 10,00 pts
Estação de trabalho liberada pelo CPF 39321480889 com o token 735614 em 28/10/2023 09:28:48.
 
02385 - DIETAS VEGETARIANAS E IMPLICAÇÕES NUTRICIONAIS  
 
 1. Ref.: 6048597 Pontos: 1,00  / 1,00
Quais são os benefícios das dietas não convencionais, como manter a ovolactovegetariana, a ovovegetariana e a
vegana ou vegetariana?
Menor risco de sobrepeso e obesidade; < colesterol; < HDL; < TGI; < índices de Castelli.
Menor risco de sobrepeso e obesidade; > colesterol; > HDL; > TGI; > índices de Castelli.
Menor risco de sobrepeso e obesidade; < colesterol; > HDL; > TGI; < índices de Castelli.
 Menor risco de sobrepeso e obesidade; < colesterol; > HDL; < TGI; < índices de Castelli.
Menor risco de sobrepeso e obesidade; < colesterol; > HDL; < TGI; > índices de Castelli.
 2. Ref.: 6048605 Pontos: 1,00  / 1,00
A dieta vegetariana possui variantes, porém, em todas, a exclusão da carne vermelha, de peixes e de frango está
indicada. Quanto à ingestão de proteínas, é correto a�rmar:
Precisa de suplementação de proteínas nos ovolactovegetarianos.
Não precisa de suplementação de proteínas para os veganos, porém, todos os demais necessitam.
 Não necessita de suplementação de proteínas em nenhuma das modalidades de vegetarianismo, inclusive na
vegetariana estrita.
Ocorre necessidade de suplementação em todos os tipos de vegetarianismo.
Precisa de suplementação de proteínas apenas no veganismo.
 
02633 - NUTRIÇÃO DO ADULTO  
 
 3. Ref.: 6040353 Pontos: 1,00  / 1,00
A relação entre a necessidade, consumo e aproveitamento dos nutrientes pelo organismo é fundamental para a
manutenção da saúde. Essa condição, que pode ser avaliada e classi�cada, é denominada:
Estado de saúde.
Composição corporal.
Anamnese nutricional.
Peso ideal.
 Estado nutricional.
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 4. Ref.: 6040131 Pontos: 1,00  / 1,00
Com relação à ingestão de ômega 3, é INCORRETO dizer que:
 Não é encontrado em óleos vegetais.
Alto consumo pode reduzir a coagulação sanguínea.
Reduz o nível de colesterol total.
É um ácido graxo essencial.
Reduz os triglicerídeos.
 
02765 - RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS E PLANEJAMENTO DIETÉTICO  
 
 5. Ref.: 6040551 Pontos: 1,00  / 1,00
(FUNIVERSA / CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A - 2010)
Em relação às recomendações de vitaminas e minerais, segundo a ingestão dietética de Referência Dietary
Reference Intakes (DRI), é correto a�rmar que:
A ingestão dietética recomendada (RDA) de vitamina C é igual para ambos os sexos.
Com o envelhecimento, os valores recomendados de ingestão de vitamina A e vitamina E para ambos os
sexos aumentam devido à ação antioxidante desses nutrientes.  
As mulheres adultas devem ingerir maiores quantidades de cálcio, ferro e vitamina D do que os homens
adultos, devido ao risco aumentado de osteoporose e anemia.  
Na gravidez, os valores recomendados de ingestão de cálcio, fósforo e vitamina D aumentam.  
 A ingestão dietética recomendada (RDA) de vitamina A é maior para homens adultos quando comparada à
das mulheres adultas.
 6. Ref.: 6040570 Pontos: 1,00  / 1,00
(ENADE, 2016)
O novo Guia Alimentar para a População Brasileira tem como um de seus pressupostos o direito à alimentação
saudável, saborosa e balanceada. Além de ser um instrumento de educação alimentar e nutricional, insere-se na
estratégia global de promoção da saúde e do enfrentamento ao excesso de peso e comorbidades associadas.
Considerando o proposto no novo Guia, avalie as a�rmações a seguir:
I. Apresenta uma lista de alimentos ultraprocessados proibidos, cujo consumo, mesmo que esporádico,
contribui para o aumento da incidência de obesidade nas populações.
II. Estrutura suas orientações em grupos de alimentos e na quantidade de porções a serem consumidas,
recomendando que a alimentação se baseie em alimentos frescos, como frutas, carnes e legumes, e
minimamente processados, como arroz, feijão e frutas secas.
III. É voltado tanto aos pro�ssionais envolvidos na promoção da saúde da população quanto às famílias
brasileiras, apresentando uma linguagem de fácil compreensão para leigos.
IV. Orienta as pessoas a optarem por refeições caseiras e a evitarem produtos prontos que dispensam
preparação culinária e em redes de fast food, uma vez que busca valorizar a culinária, principalmente a
regional.
V. Enfatiza as formas pelas quais os alimentos são produzidos e distribuídos, privilegiando aqueles cujas
produção e distribuição sejam social e ambientalmente sustentáveis, como os alimentos orgânicos e os de
base agroecológica.
É correto apenas o que se a�rma em:
II, IV e V.
I, II e IV.
I, III e V.
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 III, IV e V.
I, II e III.
 
02776 - REQUERIMENTOS DE ENERGIA  
 
 7. Ref.: 6054190 Pontos: 1,00  / 1,00
(COMPERVE / SESAP-RN, 2018)
José e Maria foram almoçar em um restaurante self-service. Cada um tem sua preferência, e, então, montaram
pratos diferentes:
José Maria
Salada de alface, tomate, cenoura - 50g
Peixe com pimenta e mostarda - 15 g
Arroz branco - 150g
Brócolis cozido - 50g
Macarrão com molho quatro queijos - 300g
Em relação ao efeito térmico do alimento nos dois cardápios, é correto a�rmar que o cardápio de:
Maria promove menor gasto energético por apresentar uma refeição rica em carboidratos, sem a adição de
pimenta e mostarda.
José promove menor gasto energético por apresentar uma refeição rica em proteínas, além de pimenta e
mostarda.
Maria promove maior gasto energético por apresentar maior teor em carboidratos e lipídios, sem a adição de
pimenta e mostarda.
 José promove maior gasto energético por apresentar maior teor em proteína, além de pimenta e mostarda.
O gasto energético é semelhante em ambos.
 8. Ref.: 6054188 Pontos: 1,00  / 1,00
(CEPE /CEBRASPE - Prefeitura de São Luís - MA, 2017)
A respeito da estimativa da necessidade energética dos indivíduos, assinale a opção correta.
 A termogênese induzida pela dieta equivale ao incremento no gasto energético em função da energia
despendida para as atividades de digestão, absorção, transporte e metabolização dos nutrientes.
O método padrão-ouro para avaliar o gasto energético basal é a calorimetria indireta.
O gasto energético basal refere-se à quantidade máxima de energia despendida para manter os processos
corporais vitais do organismo.
O efeito térmico da atividade física é o componente menos variável do gasto energético total.
O gasto energético total de um indivíduo saudável é o somatório do gasto energético basal e da termogênese
induzida pela dieta multiplicado pelo efeito térmico da atividade física.
 
03967 - NUTRIÇÃO DO ADOLESCENTE  
 
 9. Ref.: 6089976 Pontos: 1,00  / 1,00
Uma nutrição adequada na adolescência é fundamental, pois nessa fase o indivíduo ganha cerca de 50% de seu peso
e 20- 25% de sua altura de�nitiva.
Em relação ao crescimento e nutrição nesta etapa da vida, marque a alternativa correta.
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Os hábitos alimentares dos adolescentes são pouco in�uenciados pelo culto à magreza e propagandas de
alimentos hipercalóricos veiculados pela mídia.
 A prevalência de anemia é alta entre os adolescentes, devido baixo aporte de ferro alimentar,
independentemente do nível socioeconômico.
O pico de necessidades nutricionais coincide em ambos os sexos com o período de desaceleração do
crescimento.
O ganho de peso no sexo feminino ocorre, predominantemente, por causa do aumento da massa muscular e,
no sexo masculino pelo aumento de gordura.
Na adolescência, o incremento das necessidades de cálcio independe do aumento da massa esquelética, que
ocorre nessa etapa.
 10. Ref.: 6089973 Pontos: 1,00  / 1,00
(IMPARH- 2021) As recomendações nutricionais na adolescência merecem atenção, porque é um período decisivo
para a qualidade de vida na maioridade.
Marque a alternativa que apresenta os micronutrientes essenciais.
Zinco, cálcio e ferro; vitaminas A e K.
Ferro, cálcio e cobalto; vitaminas C e D.
 Zinco, cálcio e ferro; vitaminas A e C.
Ferro, cobre e zinco; vitaminas C e K.
Cobalto, ferro e zinco; Vitamina C e D.
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