nutrição e diete

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23/10/2023, 23:42 EPS
https://simulado.estacio.br/alunos/ 1/1
Disciplina: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA  AV
Aluno: MARCOS PEREIRA CETANO 202201457058
Turma: 9001
DGT1213_AV_202201457058 (AG)   17/04/2023 10:20:47 (F) 
Avaliação: 8,00 pts Nota SIA: 10,00 pts
 
02385 - DIETAS VEGETARIANAS E IMPLICAÇÕES NUTRICIONAIS  
 
 1. Ref.: 6048597 Pontos: 0,00  / 1,00
Quais são os benefícios das dietas não convencionais, como manter a ovolactovegetariana, a ovovegetariana e a vegana ou vegetariana?
Menor risco de sobrepeso e obesidade; < colesterol; < HDL; < TGI; < índices de Castelli.
Menor risco de sobrepeso e obesidade; > colesterol; > HDL; > TGI; > índices de Castelli.
 Menor risco de sobrepeso e obesidade; < colesterol; > HDL; < TGI; > índices de Castelli.
Menor risco de sobrepeso e obesidade; < colesterol; > HDL; > TGI; < índices de Castelli.
 Menor risco de sobrepeso e obesidade; < colesterol; > HDL; < TGI; < índices de Castelli.
 2. Ref.: 6048693 Pontos: 1,00  / 1,00
As dietas vegetarianas normalmente têm como vantagem a grande ingestão de vegetais como hortaliças A, B e C e que são boas fontes de
�bras, o que reduziria as chances de que tipos de patologias?
Esteatose hepática e cirrose.
Hipertensão arterial e pancreatite.
Gastrite e úlcera péptica.
Esofagite e re�uxo.
 Câncer de intestino e diabetes.
 
02633 - NUTRIÇÃO DO ADULTO  
 
 3. Ref.: 6040357 Pontos: 0,00  / 1,00
As recomendações de ingestão de nutrientes são baseadas em estudos epidemiológicos, de consumo alimentar e avaliação bioquímica dos
indivíduos. A respeito das recomendações, assinale a alternativa correta.
 A recomendação de macronutrientes da DRI corresponde aos valores mínimos necessários para a manutenção da função cerebral.
As recomendações da FAO/WHO levam em consideração os valores mínimos de gordura trans e saturada que devem ser
consumidas.
 As necessidades nutricionais foram baseadas em estudos populacionais. O valor energético de um carboidrato deve ser
multiplicado por 4.
As recomendações da DRI foram propostas a partir de estudos com a população brasileira.
A quantidade de 0,60g/kg de peso de proteína por dia é considerada su�ciente para indivíduos saudáveis.
 4. Ref.: 6040127 Pontos: 1,00  / 1,00
Para realização da avaliação nutricional, além da semiologia nutricional, compreendida por história clínica, exame físico e antropometria,
são necessários também exames bioquímicos. Acerca da albumina, assinale a opção correta.
  A utilização da albumina como indicador nutricional é limitada em situações de trauma, in�amações e malignidade, e aumento da
síntese de proteínas positivas de fase aguda.
A albumina é um indicador de destaque, na verdade o mais importante marcador do estado nutricional e único utilizados na prática
clínica.
É imprescindível a reposição de albumina em pacientes em alto estado in�amatório.
Em situação clínica de in�amação grave, o nível de albumina sérica é baixo, devido exclusivamente à desnutrição proteico calórica.
O nível de albumina sérica correlaciona-se com o tempo de internação, quanto mais tempo mais alta a albumina sérica.
 
02765 - RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS E PLANEJAMENTO DIETÉTICO  
 
 5. Ref.: 6040578 Pontos: 1,00  / 1,00
(AMEOSC / Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - 2018)
No planejamento e execução de um cardápio é necessário considerar as recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira
(2014). Assinale a alternativa que não apresenta recomendação do referido Guia:
Faça de alimentos in natura ou minimamente processados a base de sua alimentação.
 Consuma alimentos ultraprocessados com moderação.
Utilize óleos, gorduras e sal em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.
Limite o uso de alimentos processados, consumindo-os em pequenas quantidades.
Dar preferência, quando fora de casa, a locais que servem refeições feitas na hora.
 6. Ref.: 6040551 Pontos: 1,00  / 1,00
(FUNIVERSA / CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A - 2010)
Em relação às recomendações de vitaminas e minerais, segundo a ingestão dietética de Referência Dietary Reference Intakes (DRI), é
correto a�rmar que:
As mulheres adultas devem ingerir maiores quantidades de cálcio, ferro e vitamina D do que os homens adultos, devido ao risco
aumentado de osteoporose e anemia.  
 A ingestão dietética recomendada (RDA) de vitamina A é maior para homens adultos quando comparada à das mulheres adultas.
A ingestão dietética recomendada (RDA) de vitamina C é igual para ambos os sexos.
Com o envelhecimento, os valores recomendados de ingestão de vitamina A e vitamina E para ambos os sexos aumentam devido à
ação antioxidante desses nutrientes.  
Na gravidez, os valores recomendados de ingestão de cálcio, fósforo e vitamina D aumentam.  
 
02776 - REQUERIMENTOS DE ENERGIA  
 
 7. Ref.: 6054273 Pontos: 1,00  / 1,00
(INSTITUTO AOCP / EBSERH - 2014)
Assinale a alternativa que corresponde ao cálculo do requerimento energético para paciente do sexo feminino, sedentária, 50 anos, 60kg e
1,60m de altura, utilizando o EER (Estimated Energy Requirement), devido à paciente não apresentar excesso de peso e o coe�ciente de
atividade física, onde: CAF = 1,0 (sedentária).
 
EER=354-6,91×idade+CAF×[9,36×peso+726×estatura]
 
 EER = 1732kcal
EER = 1632kcal
EER = 1532kcal
EER = 1832kcal
EER = 1932kcal
 8. Ref.: 6054187 Pontos: 1,00  / 1,00
Existem evidências cientí�cas de que dietas com restrição calórica para emagrecimento com proporção maior de proteínas do que
utilizadas usualmente, aumentam a perda de peso, reduzem a quantidade de gordura corporal, melhoram o controle glicêmico e diminuem
a perda de massa corporal magra (preservação da massa magra) durante o processo de emagrecimento.
 
I) O efeito Térmico dos Alimentos (ETA) varia com a composição da dieta, com o gasto energético aumentando diretamente após a
ingestão de uma refeição com maior teor de proteína em comparação com uma refeição com maior teor de lipídeo
 
PORQUE
 
II) Quanto maior o conteúdo de massa muscular no organismo, mais acelerado é o metabolismo energético.
Assinale a opção correta a respeito dessas asserções.
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justi�cativa correta da primeira.
Tanto a primeira quanto a segunda asserções são proposições falsas.
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
 As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justi�cativa correta da primeira.
 
03967 - NUTRIÇÃO DO ADOLESCENTE  
 
 9. Ref.: 6089969 Pontos: 1,00  / 1,00
O zinco é um mineral essencial, que estimula a atividade de uma série de enzimas no nosso corpo.
Marque a alternativa que apresenta uma situação que pode facilitar a absorção de zinco.
Dieta baseada apenas em produtos vegetais.
Ingestão de cálcio.
Alimentação isenta de glúten.
Ingestão de ácido fítico.
 Presença de proteína animal na dieta.
 10. Ref.: 6090027 Pontos: 1,00  / 1,00
(FUNDATEC - 2019 - IF Farroupilha - RS) As proteínas desempenham papel importante na construção de novos tecidos corporais na
adolescência. Suas necessidades são determinadas principalmente para manter o crescimento de novos tecidos. Qual a recomendação de
gramas de proteína (g/Kg/dia), segundo a DRI, para essa faixa etária?
1,3 a 1,5
0,7 a 0,8
 0,8 a 1,0
1,0 a 1,2
1,2 a 1,3
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