Atividade de Autoaprendizagem Nutrição Funcional e Fitoterapia - III Unidade

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21/01/2024, 17:39 Comentários
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Pergunta 1
O intestino humano possui 10 vezes mais bactérias e 100 vezes mais material genético do que o número total de células do nosso organismo. Sendo o habitat de 
aproximadamente 100 trilhões de microrganismos. Assinale a alternativa, onde encontramos a maior concentração de bactérias no corpo humano: 
Íleo;
Duodeno;
Resposta correta
Correta: 
Intestino grosso;
Jejuno.
Intestino delgado;
Pergunta 2
O consumo de alimentos funcionais parece ser parte importante do bem-estar, como por exemplo os probióticos, prebióticos e os simbióticos. Sobre o probiótico é correto 
afirmar que:
a colonização da microbiota intestinal não fortalece o sistema autoimune.
os critérios para seleção não envolvem ao gênero que os microrganismos pertencem. 
refere-se a componentes alimentares não digeríveis que decresce o crescimento de bactérias benéficas.
para um probiótico garantir resultado, algumas condições devem ser atendidas: apresentar mais de sete cepas, ser seguro e não apresentar resistência ao ácido 
clorídrico. 
Resposta correta
Correta: 
são microrganismos vivos, que quando consumidos em quantidades adequadas, ofertam 
benefícios ao hospedeiro. 
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Pergunta 3
Uma forma simples de identificar sinais de alerta para a saúde intestinal é observar a cor, odor, a frequência de evacuação e o aspecto das fezes, entre eles a 
consistência e o formato. Sendo assim, fezes com coloração preta podem ser indicativos de: 
rápida passagem dos alimentos através do intestino grosso.
deficiência de bile na matéria fecal;
sangramento na porção inferior do trato gastrointestinal; 
ingestão excessiva de alimentos folhosos; 
Resposta correta
Correta: 
consumo de suplementos de ferro;
Pergunta 4
No organismo humano, as reações aos alimentos podem ocorrer através do mecanismo de hipersensibilidade imediata ou tardia. Segundo a classificação das reações 
imunológicas de Gell e Coombs, a hipersensibilidade do tipo I é caracterizada por: 
Imunocomplexos associados ao sistema complemento.
Ativação da cascata do complemento e, assim, na destruição da célula. 
Alterações funcionais que quando são produzidos em quantidades excessivas, não são eliminados com eficiência e se depositam nos tecidos. 
Resposta correta
Correta: 
Ser mediada por IgE e conhecida como reação alérgica imediata. Os sintomas podem surgir de 
minutos até, aproximadamente, 8 horas após a exposição ao alérgeno. 
Envolver a reação de IgG e IgM contra o antígeno aderido à célula do tecido em questão, resultando em uma ativação da cascata do complemento e, assim, na 
destruição da célula. 
Pergunta 5
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O equilíbrio da microbiota intestinal pode ser favorecido com o provimento dietético de aditivos próbióticos, prébióticos e simbióticos. Com relação a esse assunto, 
assinale a alternativa correta: 
O psyllium não é considerado uma fibra prebiótica.
A quitosana é um simbiótico.
A inulina é um exemplo de simbiótico.
Resposta correta
Correta: 
Betaglucana caracteriza-se como fibra prebiótica. 
Probióticos são microrganismos mortos, onde utilizam-se apenas os seus fragmentos. 
Pergunta 6
A reeducação nutricional é o principal método não farmacológico para o alívio dos sintomas da Síndrome do Intestino irritável (SII). Como muitos pacientes com a 
síndrome possuem intolerância a diversos alimentos, umas das principais condutas dietéticas a ser tomada é: 
Dietas restritas, com baixo teor de proteínas; 
Dieta com baixo teor de carboidratos;
Resposta correta
Correta: 
Dieta com baixo teor de FODMAPS;
Dieta restrita e cetogênica;
Dieta restrita, com baixo teor de gordura. 
Pergunta 7
As doenças inflamatórias intestinais são caracterizadas por uma inflamação crônica no trato gastrintestinal, o qual estudos demonstram que alguns compostos bioativos 
presentes nos alimentos funcionais podem auxiliar e melhorar essas doenças. Assinale a alternativa correta que contêm essa classe de alimentos funcionais:
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Resposta correta
Correta: 
Polifenóis; 
Aveia;
Ômega 3;
Semente de girassol;
Berinjela.
Pergunta 8
O sistema imunológico pode tolerar antígenos alimentares e bactérias colonizadoras do intestino, além de reconhecer ou rejeitar microrganismos patogênicos. Este fato 
deve-se à (ao) (s): 
Resposta correta
Correta: 
GALT;
V
AGCC;
Probióticos;
APCs.
Pergunta 9
Os alimentos funcionais servem também, para enriquecer a dieta com substâncias capazes de prevenir o envelhecimento precoce, ajudar no funcionamento do intestino e 
melhorar o perfil lipídico. Exemplos de alguns desses compostos funcionais são:
Zeaxantina, flavonoides, licopeno, prebioticos;
Chá verde, capsaina, probióticos, licopeno;
Resposta corretaÔmega 3, isoflavonas, licopeno, fibras, probióticos;
Fitoesteróis, ácidos graxos, flavonoides, prebioticos.
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Incorreta: 
Flavonoides, fibras solúveis, isoflavonas, probióticos;
Pergunta 10
Sobre os alimentos e suas propriedades funcionais, correlacione a 1 primeira coluna de acordo com a segunda e marque a alternativa CORRETA:
(1) Tomate;
(2) Cebola;
(3) Farelo de trigo;
(4) Soja;
(5) Chá verde.
( ) Redução do colesterol sérico total.
( ) Redução do risco de doenças cardiovasculares.
( ) Potente antioxidante.
( ) Redução do risco de alguns cânceres.
( ) Manutenção do sistema imunológico.
2,4,5,3,1
4,1,3,5,2 
1,3,4,5,2
Resposta correta
Correta: 
4,3, 1,5,2
1,2,4,5,3