Saúde e Nutrição da Criança e do Adolescente - Avaliação de Autoaprendizagem 3 - Letras em Inglês

Prévia do material em texto

1. Pergunta 1 
A alimentação brasileira transita da pirâmide alimentar como forte orientador e passa a seguir um fluxo dinâmico e 
regionalizado, respeitando tradições alimentares, saberes populares e hábitos alimentares específicos da população 
brasileira. Uma das grandes novidades do Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) é a classificação dos 
alimentos de acordo com seu grau de processamento. São alimentos sem nenhum tipo de processamento industrial: 
 
Correta: 
In natura 
Resposta correta 
 
Processados 
 
Ingredientes culinários 
 
Minimamente processados 
 
Ultraprocessados 
2. Pergunta 2 
A conhecida expressão popular “a fruta não cai longe do pé” ou ainda, “tal pai, tal filho” e “tal mãe, tal filha” são 
bastante conhecidas para relacionar os laços e semelhanças familiares causadas pela hereditariedade. Com a saúde 
alimentar não é diferente, as questões genéticas e hereditárias são importantes fatores na saúde nutricional. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a saúde alimentar na primeira infância, qual o papel da 
saúde materna na saúde infantil? 
 
Correta: 
A saúde materna e os cuidados do pré-natal são importantes, pois podem determinar a saúde na primeira infância, 
inclusive quanto à alimentação. 
Resposta correta 
 
A introdução alimentar e o aleitamento materno complementar são responsáveis pela saúde alimentar futura. 
 
A diabetes tipo 2 é presente na infância devido aos traços genéticos passados de mãe para filho. 
 
Os fatores genéticos recessivos são importantes nas relações entre a saúde materna e a saúde infantil. 
 
Tanto a saúde materna quanto paterna pode influenciar a saúde na infância e tem relação com a alimentação. 
3. Pergunta 3 
Desde os primórdios da humanidade, o ato de educar ou ensinar faz parte da nossa sociedade. As metodologias se 
modernizam e fazem com que os processos educacionais possam ser ressignificados, tornando o papel dos educadores 
como mediadores uma realidade atual. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a didática na educação nutricional, assinale a alternativa 
que traz a definição de relações dialógicas na EAN: 
 
Correta: 
Diálogo entre emissores e receptores com compartilhamento de conhecimento. 
Resposta correta 
 
Conceito de psicologia que demonstra a posição de cada um dos entes em um processo educacional. 
 
Tratam do fato de que professores são detentores de conhecimento e os estudantes são receptores. 
 
Relações de diálogo entre o que se pretende ensinar e as metodologias possíveis de utilizar nas ações em EAN. 
 
Relações de respeito e obediência que devem ser praticadas na sala de aula ou qualquer outro ambiente educacional. 
4. Pergunta 4 
A preocupação com micronutrientes na infância independe da adesão em dietas não convencionais. Os micronutrientes 
desempenham papel importante no metabolismo humano e, na infância, são fundamentais no crescimento e 
desenvolvimento. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as dietas não convencionais na infância e as deficiências de 
micronutrientes, pode-se afirmar que as principais deficiências de micronutrientes decorrentes das dietas não 
convencionais estão relacionadas a: 
 
tiamina, niacina, magnésio e cálcio. 
 
vitaminas B6, vitamina C e manganês. 
 
cálcio, vitamina A, ferro e fósforo. 
 
ácido fólico, cálcio e proteínas. 
 
Correta: 
ferro, vitaminas do complexo B, cálcio e folatos 
Resposta correta 
5. Pergunta 5 
O processo de ensino-aprendizagem se dá nas ações de EAN proporcionando a aprendizagem como forma de promoção 
de hábitos saudáveis que colaboram para qualidade de vida em geral. O planejamento faz parte desse processo e deve 
considerar ferramentas didáticas e estratégias de educação. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a educação alimentar, nutricional e as ferramentas 
didáticas, analise as afirmativas a seguir. 
I. A escuta ativa promove a troca de saberes entre os atores sociais e educador. 
II. As informações científicas compõem a fonte de conhecimento aceita em ações de EAN. 
III. A interdisciplinaridade deve ser estimulada, a fim de contribuir em uma malha de conhecimento e saberes. 
IV. Os saberes tradicionais são carregados de conceitos errados, e devem ser desestimulados em EAN. 
V. As soluções contextualizadas aproximam os participantes, o conhecimento e a realidade. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
 
II, III e IV. 
 
II e V. 
 
Correta: 
I, III e V. 
Resposta correta 
 
IV e V. 
 
I, II e III. 
6. Pergunta 6 
A alimentação na infância é responsável pelo adequado crescimento e desenvolvimento da criança. Crescimento: já que 
fornece o substrato necessário para que as atividades metabólicas possam ocorrer e amadurecer tecidos, estruturas e 
processos biológicos; Desenvolvimento: capacidades cognitiva e motora dependem de nutrição e saúde, para ocorrerem 
de maneira satisfatória. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as fases da alimentação na infância, analise as etapas 
alimentares a seguir e associe-as com as suas respectivas definições. 
1) Aleitamento materno exclusivo 
2) Ambiente alimentar familiar 
3) Introdução alimentar 
4) Aleitamento materno complementar 
( ) A criança participa de todos os momentos alimentares da familia, compartilhando alimentos e hábitos. 
( ) O aleitamento materno e alguns alimentos em forma de papa fazem parte da rotina da criança. 
( ) Ocorre desde o nascimento até os 6 meses de idade, o bebê recebe somente leite materno. 
( ) Depois dos 6 meses até os 2 anos ocorre a transição entre o aleitamento e os demais alimentos. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
 
3, 2, 1, 4. 
 
2, 4, 3, 1. 
 
Correta: 
2, 4, 1, 3. 
Resposta correta 
 
4, 1, 2, 3. 
 
4, 2, 3, 1. 
7. Pergunta 7 
Leia o trecho a seguir: 
“Inúmeras são as razões que levam o indivíduo a optar pelo vegetarianismo: preocupação com o meio ambiente, desejo 
de ter um estilo de vida mais saudável, crenças religiosas, tradições culturais etc. Cada estilo de dieta e suas restrições 
têm implicações diferentes na nutrição e saúde infantil.” 
Fonte: Sociedade Brasileira de Pediatria. Guia Prático de Atualização. Departamento Científico de Nutrologia. 
Vegetarianismo na infância e adolescência. n. 4, 2017. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o vegetarianismo, analise as asserções a seguir e a relação 
proposta entre elas. 
I. A dieta vegetariana tem forte ligação com a cultura alimentar e hábitos familiares, mas não é recomendada na infância. 
Porque: 
II. As crianças devem ter aporte de nutrientes maior do que os adultos, necessitando consumir carne, leite e derivados. 
A seguir, assinale a alternativa correta: 
 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I. 
 
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
 
 
Correta: 
As asserções I e II são proposições falsas. 
Resposta correta 
 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I. 
 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
8. Pergunta 8 
Ao compreender os alimentos, sua composição e as relações estabelecidas em nosso organismo, damos um passo em 
busca da saúde. Não existem alimentos proibidos em nutrição, mas sim hábitos alimentares que podem ser promotores de 
saúde. Além do conhecimento, a cultura alimentar motiva a escolha dos alimentos e deve ser considerada como parte da 
nossa alimentação cotidiana. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre educação alimentar, nutricional e saúde alimentar, quais as 
bases das ações de EAN, em relação às escolhas alimentares? 
 
Enunciação e criticidade. 
 
Perda de peso e IMC. 
 
Correta: 
Autocuidado e autonomia. 
Resposta correta 
 
Conhecimentoe dedicação. 
 
Saúde e alimentação. 
9. Pergunta 9 
Leia o trecho a seguir: 
“[…] passa-se a discutir a fome e não apenas a desnutrição, e a educação alimentar passa a contemplar não somente as 
práticas alimentares, pressupondo, também, a tarefa de esclarecer a população sobre os direitos de cidadania.” 
Fonte: SANTOS, L. A. S. Educação alimentar e nutricional no contexto da promoção de práticas alimentares saudáveis. 
Rev. Nutr., Campinas, v. 18, n. 5, p. 681-692, 2005. Disponível em: 
<http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732005000500011&lng=en&nrm=iso>. Acesso em: 
01 dez. 2020. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a didática em educação alimentar e nutricional, analise as 
afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). 
I. ( ) A elaboração de situações-problema permite inserir o estudante no contexto conceitual e relacioná-lo com a prática. 
II. ( ) As práticas de educação alimentar e nutricional fazem parte da educação básica. 
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732005000500011&lng=en&nrm=iso
III. ( ) A equipe participante das atividades de educação em saúde faz parte das ações de planejamento em EAN, sendo 
multidisciplinar. 
IV. ( ) A aplicação das avaliações é uma ação exclusiva do professor ou profissional responsável pela atividade. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
 
F, F, V, V. 
 
V, F, V, V. 
 
F, V, F, V. 
 
Correta: 
V, F, V, F. 
Resposta correta 
 
F, V, V, F. 
10. Pergunta 10 
Ao procurar o posto de saúde, Daniel buscou saber o motivo de seu filho de 5 anos recusar comida “de panela” e preferir 
os alimentos prontos para o consumo. Ao ser perguntarem sua opinião a respeito desse tipo de consumo, Daniel disse que 
qualquer tipo de comida pode ser consumido na infância, sem prejuízo à saúde. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a alimentação na infância e sua saúde, qual é o documento 
ideal para formular orientações nutricionais na idade citada e sua principal orientação? 
 
Programa de suplementação de ferro; suplementação para evitar o surgimento de anemia ferropriva. 
 
Guia alimentar para crianças menores de 2 anos; aleitamento materno até os 4 anos de idade. 
 
Orientador do consumo para crianças; fornecer leite com achocolatado em copos com tampa e personagens em caso de 
birra alimentar. 
 
Relatório alimentar da infância; orientar o uso de alimentos processados e ultraprocessados, para evitar intoxicação 
alimentar na infância. 
 
Correta: 
Guia Alimentar para população brasileira; fazer a base da alimentação composta por alimentos in natura e minimamente 
processados. 
Resposta correta