Modelo Dieta Word-3

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FACULDADE ESTÁCIO DO RIO GRANDE DO NORTE- FATERN
CURSO DE NUTRIÇÃO
AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO
PLANO ALIMENTAR
Paciente: 	Idade: anos	 Peso: kg Altura: m
Patologia: IMC: kg/m² Média de kcal: Kcal/dia
Lugar: Casa Horário: 6:30 
250ml de Água 
	REFEIÇÕES
	ALIMENTOS
	GRAMAS
	MEDIDA CASEIRA
	Substituição
	OBS
	Desjejum
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
250ml de Água**
Lugar: Rua 		Horário: 9:00
	REFEIÇÕES
	ALIMENTOS
	GRAMAS
	MEDIDA CASEIRA
	Substituição
	OBS
	Lanche
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
Lugar: Casa Horário: 12:00
	Almoço
	ALIMENTOS
	GRAMAS
	MEDIDA CASEIRA
	Substituição
	OBS
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
250ml de Água **
Lugar: Casa Horário: 16:30
	
Refeição 1
	ALIMENTOS
	GRAMAS
	MEDIDA CASEIRA
	Substituição
	OBS
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
250ml de Água**
Lugar: Trabalho Horário: 21:00
	Refeição 2
	ALIMENTOS
	GRAMAS
	MEDIDA CASEIRA
	Substituição
	OBS
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
250ml de Água
Lugar: Trabalho Horário: 01:00
	Lanche Noite
	ALIMENTOS
	GRAMAS
	MEDIDA CASEIRA
	Substituição
	OBS
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
*Sal de Ervas
Ingredientes:
- Alecrim, manjericão, orégano, salsinha e sal.
(1 colher de sopa de cada ingrediente)
	
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador e guarde em um recipiente de vidro com tampa. Além dessas ervas, pode-se colocar salsa, alecrim, manjericão, manjerona, cebolinha, hortelã, entre outras.
	
Chá de ervas
Ingredientes
· 1 g de alcachofra
· 1 g de cavalinha
· 1 g de sabugueiro
· 1 g de louro
	
Modo de faze​r
Misture as ervas e reserve enquanto coloca em um recipiente 200ml de água para ferver. Quando a água estiver fervendo apague o fogo e adicione a seleção das ervas. Abafe por cerca de 5 minutos e coe. Este chá deverá ser tomado durante todo o dia durante 15 dias.
ORIENTAÇÕES GERAIS:
· Elimine as frituras e os alimentos ricos em gordura, como batata frita, polenta frita, linguiças, salames, pastéis, maionese, creme de leite, nata, banha, bacon, toucinho, queijos muito amarelos, embutidos em geral, molhos de saladas, cremes na comida, etc;
· Evitar carnes gordas, embutidos, frituras, laticínios integrais, molhos e cremes ricos em gorduras e alimentos refogados ou temperados com excesso de óleo;
· Prefira carnes magras e brancas como frango e peixe sem a pele. Retire a gordura das carnes;
· Atenção com a quantidade de sal da comida, alimentos industrializados, com temperos prontos e conservantes, possuem um alto teor de sal;
· Aumentar o consumo de alimentos ricos em fibras (melhora constipação e abaixa o colesterol), consumo de 2 a 4 porções de frutas (com cascas e bagaço), 3 a 5 porções de hortaliças (cruas), e dando preferência a alimentos integrais, tais como pão integral ou centeio, arroz integral, bolachas integrais, aveia, flocos de cereais, granola, etc;
· Não consumir doces, sobremesas, tortas, bolos, chocolates, geléias ou qualquer alimento que contenha muito açúcar. Substitua os doces e sobremesas por frutas frescas ou sobremesas dietéticas (pudins, gelatinas, sorvetes e iogurtes dietéticos);
· Leia o rótulo das embalagens. Elas costumam trazer o valor nutritivo e as calorias dos alimentos;
· Anote o que come. Isso ajuda a controlar a quantidade e a qualidade dos alimentos, além de saber qual deles pode estar afetando o seu nível de glicose no sangue;
· Beba 2 litros de água por dia, nos intervalos das refeições;
· Siga a dieta e faça as substituições de acordo com os alimentos de equivalência. Siga os horários estabelecidos e se discipline com as quantidades;
· Mastigue bem os alimentos, como devagar;
Obs: