Prova pós colheita nota 6 0 do drive

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24/09/2023, 10:54 Avaliação
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Página inicial Minhas disciplinas 2023/3 - TECNOLOGIA PÓS-COLHEITA Avaliação Regular
Avaliação
Questão 1
Resposta salva
Vale 0,60 ponto(s).
Questão 2
Resposta salva
Vale 0,60 ponto(s).
Energia contida no ar úmido, por unidade de massa de ar seco, para temperaturas superiores a uma
determinada temperatura de referência (0o C):
a. Temperatura de bulbo úmido.
b. Razão de mistura.
c. Todas as alternativas estão incorretas.
d. Grau de saturação.
e. Entalpia.
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Um produtor quer secar uma camada de arroz de 1,2 m de espessura em um silo de 8 m de diâmetro, com fluxo
de ar de 13 m3 min-1 ton-1, sendo de 20% o teor inicial de água das sementes. Qual a vazão total de ar e a pressão
estática que deverá ser fornecida pelo ventilador? Dado: o peso volumétrico da semente de arroz é 0,615 ton m-3.
Aumentar em 25% o valor obtido da pressão estática, devido à perda de pressão por impureza na massa de
grãos.
a. 628,5 m3 min-1 e 10,5 cmCA
b. 533,1 m3 min-1 e 9,5 cmCA
c. 333,1 m3 min-1 e 7,5 cmCA
d. 233,1 m3 min-1 e 6,5 cmCA
e. 482,2 m3 min-1 e 8,4 cmCA
Limpar minha escolha
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24/09/2023, 10:54 Avaliação
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Questão 3
Resposta salva
Vale 0,60 ponto(s).
Questão 4
Resposta salva
Vale 0,60 ponto(s).
Questão 5
Resposta salva
Vale 0,60 ponto(s).
O ponto de cruzamento de quaisquer duas propriedades termodinâmicas no gráfico psicométrico recebe o
nome de:
a. Ponto absoluto.
b. Ponto de equilíbrio.
c. Ponto de saturação.
d. Ponto de orvalho.
e. Ponto de estado.
Limpar minha escolha
Para determinação do teor de água de grãos de milho recém-colhidos, o técnico responsável utilizou o Método
Padrão da Estufa. Assim, ele fez em duplicata a determinação, levando as amostras para a estufa com
temperatura de 105±3º C e retirando-as após 24 horas. Sabendo-se que a massa média da amostra levada para
a estufa foi de 150 gramas e que, após sua retirada, transcorridas 24 horas, o produto tinha massa de 120 gramas,
o teor de água do produto, em % base úmida, é:
a. 25
b. 0,8
c. 80
d. 0,2
e. 20
Limpar minha escolha
Assinale a alternativa correta.
I. A velocidade de adsorção de água pelo grão é mais lenta que a velocidade de dessorção.
II. Secagem do produto ocorre de maneira mais rápida que o reumedecimento.
III. A umidade de um determinado produto e a correspondente umidade de equilíbrio, para uma determinada
temperatura, podem ser expressas por meio de curvas denominadas Isotermas de Equilíbrio.
a. Todas as alternativas estão corretas.
b. Apenas a alternativa II está correta.
c. Apenas as alternativas I e II estão corretas.
d. Apenas as alternativas II e III estão corretas.
e. Apenas as alternativas I e III estão corretas.
Limpar minha escolha
24/09/2023, 10:54 Avaliação
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Questão 6
Resposta salva
Vale 0,60 ponto(s).
Questão 7
Resposta salva
Vale 0,60 ponto(s).
Questão 8
Resposta salva
Vale 0,60 ponto(s).
Se a umidade do produto é de 13% à base úmida, qual será o valor correspondente à umidade em base seca?
a. 12,5%
b. 13,5%
c. 14,9%
d. 14,1%
e. 12,9%
Limpar minha escolha
Assinale a alternativa incorreta:
a. Os transportadores pneumáticos podem ser classificados de acordo com o sistema de carga do produto,
em sucção, pressão ou combinado.
b. Elevada potência de danos ao material transportado é a principal desvantagem dos transportadores
pneumáticos.
c. Os transportadores pneumáticos por sistema de pressão operam com pressão abaixo da pressão
atmosférica.
d. Os transportadores pneumáticos por sistema de sucção operam com pressão abaixo da pressão
atmosférica, sendo muito utilizados no processo de descarga de caminhões, vagões etc.
e. Com a utilização dos transportadores pneumáticos por sucção, é possível transportar material de dois
pontos para um mesmo ponto.
Limpar minha escolha
Assinale a alternativa correta.
I. Insetos primários são aqueles que não conseguem romper os grãos inteiros e se alimentam de grãos
danificados.
II. Insetos secundários são aqueles capazes de romper o grão inteiro e sadio.
III. Insetos associados são aqueles que não atacam os grãos, porém, se alimentam de detritos e fungos e
prejudicam a qualidade do produto armazenado.
a. Apenas as alternativas II e III são verdadeiras.
b. Apenas as alternativas I e II são verdadeiras.
c. Apenas a alternativa III é verdadeira.
d. Todas as alternativas são verdadeiras.
e. Apenas as alternativas I e III são verdadeiras.
Limpar minha escolha
24/09/2023, 10:54 Avaliação
https://ambienteonline.uninga.br/mod/quiz/attempt.php 4/4
Questão 9
Resposta salva
Vale 0,60 ponto(s).
Questão 10
Resposta salva
Vale 0,60 ponto(s).
Em relação ao armazenamento a granel, é incorreto afirmar:
a. aproveitamento do espaço vertical, diminuindo a área de armazenamento.
b. maior facilidade na operação de controle de pragas.
c. dispensa o uso de sacarias.
d. reduz a mão de obra devido à elevada mecanização das operações.
e. oferece condições para manipular quantidades e tipos de produtos variáveis, simultaneamente.
Limpar minha escolha
Qual alternativa apresenta a condição em que a aeração se torna possível com riscos de secagem excessiva ou
condensação?
a. Resfriamento com gradiente de temperatura superior a 7o C.
b. Para umidade relativa inferior ou igual a 60%.
c. Resfriamento entre 3 e 5º C.
d. Para umidade relativa superior a 90% e diferença de temperatura entre os grãos e o ar superior a 5º C.
e. Resfriamento inferior a 3º C.
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