Aula 1 A célula bioq vet 2014-1 [Modo de Compatibilidade]

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O que é célula????
Célula procarionte x 
eucarionte???
Mathias Schleiden e Theodor Schwann (1838): 
Teoria celular
� “As partes elementares dos tecidos são as 
células, semelhantes no geral, mas diferentes na 
forma e função. Pode ser considerado certo que a 
célula é a mola-mestra universal do 
desenvolvimento e está presente em cada tipo de 
organismo. A essência da vida é a formação da 
célula”.
Teoria celular atual:
� as células constituem as unidades morfológicas 
e fisiológicas de todos os organismos vivos;
� as propriedades de um dado organismo 
dependem de cada célula;
� as células se originam unicamente a partir de 
outras células e sua continuidade se mantém graças 
ao seu material genético
� a menor unidade da vida é a célula
Células Procariótica x Eucariótica
Similaridades: química; composição (ácidos nucléicos,
proteínas, lipídeos, carboidratos); reações simples
(metabolizar alimentos, formar proteínas e armazenar energia.
Envoltório nuclear ausente Presente
DNA Desnudo Combinado com 
proteínas
Cromossomos únicos Múltiplos
Nucléolos ausentes Presentes
Divisão amitose Mitose ou meiose
Ribossomos 50S + 30S 60S + 40S
Endomembranas ausentes Presentes
Mitocôndrias Enzimas respiratórias e 
fotossintéticas na 
membrana plasmática
Presentes
Cloroplastos ausentes Presentes nas céls 
vegetais
Parede celular Não celulósica Celulósica em céls 
vegetais
Endocitose e 
exocitose
ausentes Presentes
Locomoção Flagelo Cílios e flagelos
Células procariontes Células eucariontes
Célula vegetal
Membrana Plasmática?
Organização geral das células 
eucariontes
Membrana plasmática ou celular
• revestimento da célula
• composição lipoprotéica (duas camadas de lipídeos com proteínas
mergulhadas)
• principal função: controle na entrada e saída de substâncias na célula �
Osmose, Transporte Passivo, Difusão Facilitada e Transporte Ativo.
Núcleo?
Mitose x 
Meiose?
Organização geral das células 
eucariontes
Núcleo
• forma variável, porém bem individualizado
• ao microscópio óptico: contorno nítido, nucléolo e cromatina.
• cromossomos: cromatina condensada
• divisão celular: mitose e meiose
• mitose: divisão habitual das células somáticas, pela qual o corpo cresce,
se diferencia e realiza reparos � resulta normalmente em duas células-
filhas, cada uma com cromossomos e genes idênticos aos da célula-mãe
• meiose: ocorre somente nas células da linhagem germinativa �
formação de células reprodutivas (gametas)
• funções: controle da expressão genética e a da mediação da replicação
do DNA durante o ciclo celular
Citoplasma?
Organização geral das células 
eucariontesCitoplasma
• espaço intra-celular entre a membrana
plasmática e o envoltório nuclear
• preenchido por uma matéria semi-fluída �
hialoplasma
• organelas celulares suspensas
• funções: papel estrutural, mantendo a
consistência e a forma da célula;
armazenamento de substâncias químicas
indispensáveis à vida; onde ocorrem as
reações metabólicas vitais (glicólise anaeróbia
e síntese protéica)
Retículo endoplasmático?
Organização geral das células 
eucariontes
Retículo endoplasmático (RE)
• transportador de substâncias
• R.E. liso: produção de lipídeos
• R.E. rugoso: ribossomos � síntese proteica.
Complexo de Golgi?
Organização geral das células 
eucariontes
Complexo de Golgi
• bolsas membranosas e achatadas
• funções: armazenar, transformar e eliminar substâncias
produzidas pela célula.
Lisossomo?
Organização geral das células 
eucariontes
Lisossomos
• origem no complexo de golgi
• enzimas digestivas � digestão intracelular.
• autofagia � digerem partes celulares envelhecidas e
desgastadas � reaproveitamento de substâncias
Mitocôndria?
Organização geral das células 
eucariontes
Mitocôndria
• função: respiração celular � extração de energia dos
alimentos que será armazenada em moléculas de ATP
(adenosina trifosfato)
Centríolo?
Organização geral das células 
eucariontes
Centríolos
• estruturas cilíndricas, geralmente encontradas aos
pares
• funções: origem a cílios e flagelos; formação do fuso
mitótico
Qual é a composição 
química da célula?
Composição química da célula
Compostos Orgânicos:
• formados a partir dos arranjos entre o elemento químico
carbono
• carboidratos, proteínas, lipídeos, ácidos nucléicos
Compostos Inorgânicos
• todos aqueles que não são orgânicos
• água, sais minerais
� 75 a 85% corresponde a água, 2 a 3% sais inorgânicos e o
restante são compostos orgânicos, que representam as
moléculas da vida.
Composição química da célula
Água:
• componente celular mais abundante
• molécula polar � distribuição desigual das cargas,
capaz de formar quatro pontes de hidrogênio com as
moléculas de água vizinhas
• excelente meio de dissolução ou solvente
• ambiente intracelular e extracelular
• soluções aquosas: citosol, sangue, outros líquidos
corporais
• reações químicas: consumo ou liberação
Composição química da célula
Sais minerais
• micronutrientes
• necessários em quantidades muito mais reduzidas do que
as proteínas, as gorduras e os carboidratos, mas são
essenciais para uma boa nutrição
• ajudam o corpo a funcionar de forma adequada e a manter
a saúde
• alguns minerais também fazem parte dos tecidos corporais
� ossos e os dentes contém cálcio e flúor e o sangue contém
ferro.
Composição química da célula
Carboidratos (glicídios)
• Açúcares: mais abundantes moléculas
orgânicas na natureza; moléculas que
reservam energia na maioria dos
organismos vivos
• constituição fundamental: átomos de
carbono, hidrogênio e oxigênio
• constituem a principal fonte de energia
• função plástica ou estrutural �
participam da arquitetura corporal
Composição química da célula
Lipídeos
• substâncias muito abundantes em animais e vegetais
• óleos, gorduras, ceras, lipídios compostos (fosfolipídios, por
exemplo) e esteróides
• função de reserva energética, isolante térmico e hormonal
• fontes valiosas de alimento � podem ser quebrados para
produzir o dobro de energia utilizável
• estocados no citoplasma � forma de gotas de moléculas de
triglicérides
• insolúvel em água
Fosfolipídeo
• principal componente das membranas celulares
• um glicerídeo combinado a um grupo fosfato
Composição química da célula
Proteínas
• Polímero linear de aminoácidos unidos por ligações 
peptídicas
• funções: função estrutural; reposição de material celular 
esgotado; crescimento e defesa do organismo
• estrutura: primária, secundária, terciária e quaternária
Composição química da célula
Enzimas
• são proteínas especiais que facilitam a ocorrência das 
reações, fazendo com que elas se processem com maior 
facilidade. São chamadas, por isso, de catalisadores.
• modelo “chave fechadura”
• fatores que afetam qtde e qualidade: temperatura, grau de 
acidez
Composição química da célula
Vitaminas
• nutrientes orgânicos essenciais nas várias reações do 
metabolismo
• deficiência = doenças de carência (avitaminose)
• hidrossolúveis são as vitaminas (Complexo B e C) e 
lipossolúveis (A, D, E e K)