Como calcular calorias

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Como calcular calorias?
Em um anúncio de TV bem conhecido para maionese, eles disseram que algo como a Life não é feito
para contar calorias. E é verdade. Nada mais desquisição (e talvez ineficaz) do que passar nossos dias
calorias, vem a caloria. No entanto, às vezes pode ser útil saber como calcular as calorias e, de fato,
conhecer a composição nutricional de alguns alimentos.
Para as pessoas diabéticas, aqueles com colesterol alto, ou aqueles que têm deficiências específicas
em alguma vitamina ou mineral (por exemplo, cálcio, vitamina D ou ferro), pode ser muito útil ter uma
ferramenta de referência para resolver dúvidas específicas sobre alguns alimentos, ou mesmo investigar
quais podem ser mais apropriados.
Calculadoras de calorias livres on-line não são maravilhosas
Aqueles que já enfrentaram a internet à procura de calorias com uma ferramenta gratuita terão
encontrado um desses problemas:
A página não lhe oferece confiança. Não é especificado quem preparou as tabelas de composição e a
proveniência da informação é duvidosa.
A ferramenta é lenta ou não intuitiva. Eles levam tempo para carregar alimentos ou você tem que fazer
centenas de cliques para encontrar o que estamos procurando.
De certa forma, é lógico. Tal como acontece com programas de design ou edição, os programas de
avaliação nutricional têm um alto custo e as versões de casa e casa que geralmente são encontradas
gratuitamente não são as mesmas. Na era do baixo custo e o total de graça, essas coisas acontecem
também.
Existe alguma alternativa simples confiável e livre para o cálculo de calorias?
Embora eu seja um defensor leal do pagamento das ferramentas que oferecem um valor, a verdade é
que a senhora que procura alimentos ricos em cálcio não vai comprar nenhum programa para isso. Eu
não tenho saudades dele. Hoje quero mostrar-vos uma ferramenta gratuita endossada pela Fundação
Espanhola de Nutrição (FEN). A FEN é uma instituição que tem o apoio, entre muitos outros, da Agência
Espanhola de Medicamentos (AESAN), da Comunidade de Madrid, do Conselho Geral das Faculdades
Oficiais de Farmacêuticas (CGCOF) e de universidades como a Universidade Complutense de Madrid
ou a CEU.
A composição do alimento é calculada a partir das mesas de Moreiras, Carbajal, Cabrera e Cuadrado,
tive a sorte de ser aluno de três deles na Faculdade de Farmácia do Complutense.
A ferramenta é chamada de Mercado Saudável de Alimentos e eu gosto por causa de quão intuitivo é o
seu uso. Isso o torna uma ferramenta altamente recomendada para pessoas mais velhas que
http://fen.org.es/
http://fen.org.es/
http://www.fen.org.es/mercadoFen/mercadofen_ajus_General.html
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administram a internet, mas têm menos frouxidão, ou até mesmo para começar as crianças com
conhecimento de alimentos. Além disso, a folha de cada alimento contém informações curiosas sobre
ele e uma explicação simples de sua composição nutricional.
Como funciona o mercado saudável de alimentos?
Na tela principal, encontramos uma espécie de barraca de mercado com todos os grupos de alimentos:
Podemos clicar diretamente sobre a comida que estamos procurando, se for exposta, ou clique em
qualquer um dos cartazes. Neste caso, aparece um drop-down com todos os alimentos do grupo. Por
exemplo, no caso de vegetais:
Exemplos práticos
Caso 1. A vitamina D. Embora pareça incrível, apesar da nossa exposição teórica ao sol, muitos
espanhóis têm deficiência de vitamina D. Queremos aumentar a quantidade de vitamina D que nossos
filhos consomem e parece-nos que podemos encontrá-la em cereais matinais, mas que quantidade seria
suficiente? De acordo com as tabelas da FEN, os cereais têm 4,2 mcg de citação D por 100 g. Se
levarmos em conta que a recomendação diária é de 15 mcg, já sabemos que devemos servir uma boa
tigela para nossos filhos para que esses cereais representem uma porcentagem significativa da ingestão
recomendada.
Se investigarmos a combinação natural de cereais, laticínios (atualmente criticados por alguns grupos,
como seguidores paleodiet), nesses chips agradáveis podemos encontrar algumas informações curiosas
sobre a história do leite, as primeiras pinturas rupestres em que aparece e as famosas teorias de
Cleópatra.
Caso 2: Cálcio. Após os resultados da densitometria, o médico recomenda o aumento da ingestão de
cálcio. Lemos em um determinado blog que enriquecer os pratos com gergelim pode ser útil para
aumentar o cálcio, mas não temos certeza de quanto devemos acrescentar. Bem, estamos à procura de
gergelim dentro do nosso Mercado Saudável Alimentar e descobriu que tem 670 mg por 100 g.
Graças a esta tabela, sabemos que 10 g de gergelim contém 67 mg de cálcio. Se continuarmos a
incubar, descobriremos que uma ração de 50 g de sal de agrião (mais conhecida do que o gergelim por
sua ingestão de cálcio) contém ainda menos quantidade: 63 mg de cálcio. Interessante? O que é
interessante neste caso, poderia ser adicionar gergelim à salada, e dobrar a quantidade de cálcio, mas
talvez não pensávamos nisso.
Caso 3. - Colesterol. Na última análise, nosso marido senhor, seu colesterol saiu das nuvens (desta vez
ele leva o mochuelo ao marido, que já temos o suficiente com a densitometria do caso anterior e os
infortúnios devem ser distribuídos). Sabemos o que são os mariscos ricos em colesterol graças à regra
Bob Esponja, no entanto, temos dúvidas sobre algum outro alimento. Por alguma razão estranha, nosso
marido ama cérebros e quer saber se sua má fama sobre o colesterol está empoleirada, ou se pode ser
um capricho.
Bem, a aba FEN para cérebros está esclarecendo: 2,2oo mg de colesterol por 100 g de cérebro. Você
leu bem, os cérebros têm dez vezes mais colesterol do que camarões ou camarões. Não é preciso dizer
https://boticariagarcia.com/2014/06/27/vitamina-d-y-proteccion-solar/
http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/cerealesdesayuno.pdf
https://boticariagarcia.com/2014/03/11/dieta-paleolitica/
https://boticariagarcia.com/2014/07/25/alimentos-ricos-en-calcio/
https://boticariagarcia.com/2014/07/31/marisco-y-colesterol/
http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/sesoscordero.pdf
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mais.
O conselho do apotelar
Meu conselho não é ficar obcecado com calorias, mas mergulhar nesses tipos de ferramentas para ter
uma melhor compreensão da composição dos alimentos. Em vez de calcular calorias, o interessante é
saber quais alimentos são mais adequados para introduzir ou substituir em nossa dieta.
Hoje, para uma mudança, peço conselhos, você recomenda os sites ou aplicativos que você apenas vai
consultar para analisar nutrientes ou calcular calorias?
[piopialo vcboxed-1]Eu já conheço uma ferramenta confiável para o cálculo de calorias e nutrientes e
você?[/piopialo]