ESTRATÉGIAS PARA REDUZIR O CONSUMO DE ALIMENTOS RICOS EM COLESTEROL

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JOÃO – RESUMOS SOBRE NUTRIÇÃO 
ESTRATÉGIAS PARA REDUZIR O CONSUMO DE ALIMENTOS RICOS EM 
COLESTEROL 
Para reduzir o consumo de alimentos ricos em colesterol, é importante adotar estratégias 
dietéticas que promovam hábitos alimentares saudáveis. Aqui estão algumas dicas úteis: 
 
1. Escolha Cortes Magros de Carne: Opte por cortes magros de carne, aves sem pele e 
peixes ao invés de carnes gordurosas. Isso inclui peito de frango, peixes como salmão e 
truta, e cortes magros de carne bovina e suína. 
 
2. Aumente o Consumo de Proteínas Vegetais: Substitua parte das fontes de proteína 
animal por proteínas vegetais, como feijões, lentilhas, grão-de-bico e tofu. Essas opções 
são naturalmente livres de colesterol e ricas em fibras e nutrientes. 
 
3. Reduza o Consumo de Produtos Lácteos Integrais: Opte por versões com baixo teor 
de gordura ou desnatadas de produtos lácteos, como leite, iogurte e queijo cottage. Essas 
opções têm menos colesterol e gordura saturada. 
 
4. Limite o Consumo de Ovos: Embora os ovos sejam uma fonte nutritiva de proteína, 
eles também são ricos em colesterol. Limite o consumo de ovos inteiros e opte por 
alternativas mais baixas em colesterol, como claras de ovo ou substitutos de ovos. 
 
5. Evite Alimentos Processados: Alimentos processados, como carnes processadas, fast 
food e alimentos fritos, geralmente são ricos em colesterol e gorduras saturadas. Reduza 
o consumo desses alimentos e opte por opções caseiras e frescas sempre que possível. 
 
6. Cozinhe de Forma Saudável: Ao preparar alimentos, opte por métodos de cozimento 
saudáveis, como grelhados, assados, cozidos no vapor ou refogados, em vez de frituras. 
Isso ajuda a reduzir a quantidade de gordura saturada na dieta. 
 
7. Aumente o Consumo de Fibras: Alimentos ricos em fibras, como frutas, vegetais, 
grãos integrais, legumes, nozes e sementes, ajudam a reduzir os níveis de colesterol no 
sangue. Eles também são essenciais para a saúde cardiovascular. 
 
8. Consuma Gorduras Saudáveis: Substitua gorduras saturadas e trans por gorduras 
insaturadas saudáveis, como as encontradas em abacates, nozes, sementes, azeite de 
oliva e peixes gordurosos. Essas gorduras ajudam a reduzir o colesterol LDL (ruim) e 
aumentar o colesterol HDL (bom). 
9. Leia os Rótulos dos Alimentos: Ao comprar alimentos embalados, verifique os 
rótulos para identificar o teor de colesterol e gorduras saturadas. Opte por produtos com 
baixo teor desses nutrientes.