Tipos de Eventos Gastronômicos

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“Em primeiro lugar, podemos dizer que na maioria dos eventos a comida é parte
primordial na sua realização e sucesso. A comida servida pode ser usada para dar
“o tom e a cara” do evento: a comida, por si só, pode ser o evento, um exemplo
disso são as feijoadas de final de semana.
A globalização ao acesso a diferentes ingredientes e produtos faz com que a
gastronomia em eventos evolua cada vez mais, permitindo que as pessoas
conheçam pratos diferentes, novos sabores e formas de apresentação, permitindo
que a pessoa que realiza um evento possa inovar e agradar seus convidados.
Ninguém quer ir a uma festa e comer algo que comeria em casa, por isso a
criatividade e a qualidade são fundamentais. Não adianta o prato ser apenas bonito
e atraente na hora de comer: o prato precisa ser igualmente saboroso.
A comida conquista, cativa e aproxima as pessoas, que terão pra sempre na
memória as impressões do sucesso ou insucesso do evento através da lembrança
dos sabores de determinado evento.” (MIESSA, 2013).
 
A classificação dos principais tipos de eventos gastronômicos é bastante diversa,
fenômeno semelhante ao que ocorre para as modalidades, e tal categorização está
bastante relacionada as diferentes demandas que precisam ser atendidas, tal como
vimos no texto acima, bem como aos principais objetivos que se pretende atingir
com a sua realização, e, por consequência, os benefícios que podem ser alcançados
a partir de sua correta escolha e execução.
 
Com base nestas afirmações, analise as afirmativas a seguir:
 
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I. O festival gastronômico é um evento de médio ou grande porte, que visa oferecer
atividades e experiencias que unem gastronomia, cultura e ações
socioeducativas. Pode ter diferentes enfoques, tais como territorial, a gula, “bom e
barato”, nichos, entre outros.
II. O coffee break é um tipo de evento gastronômico que reúne, de forma
harmonizada, elementos do café da manhã e almoço (breakfast e lunch, em inglês,
respectivamente), bastante utilizado pelo setor hoteleiro, que pode ser realizada de
forma isolada ou em conjunto com outros eventos.
III. Em relação a feira gastronômica, o foco deste tipo de evento é, de forma geral,
ofertar comidas típicas ou inseridas em uma temática, ou ainda novas tendencias
dentro dos diferentes segmentos da cadeia de produção de alimentos, e elas podem
ser fixas ou itinerantes.
IV. Os concursos gastronômicos são eventos que são realizados na rua, com
aspecto mais rústico, que visam aproximar os indivíduos que compõem o espaço
urbano dos produtos oferecidos, propondo um cardápio de qualidade e adequado
ao contexto em que é servido.
Considerando o contexto apresentado, é correto o que se afirma em:
Sua resposta Correta
I e III, apenas;
Comentário
A alternativa está correta, porque: A afirmativa I é verdadeira, porque é
verdade que o festival gastronômico é um evento de médio ou grande porte,
que visa oferecer atividades e experiencias que unem gastronomia, cultura e
ações socioeducativas. Pode ter diferentes enfoques, tais como territorial, a
gula, “bom e barato”, nichos, entre outros. A afirmativa II está incorreta,
porque o correto seria afirmar que o brunch é que é um tipo de evento
gastronômico que reúne, de forma harmonizada, elementos do café da
manhã e almoço (breakfast e lunch, em inglês, respectivamente), bastante
utilizado pelo setor hoteleiro, que pode ser realizada de forma isolada ou em
conjunto com outros eventos. A afirmativa III é verdadeira, porque é verdade
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que em relação a feira gastronômica, o foco deste tipo de evento é, de forma
geral, ofertar comidas típicas ou inseridas em uma temática, ou ainda novas
tendencias dentro dos diferentes segmentos da cadeia de produção de
alimentos, e elas podem ser fixas ou itinerantes. A afirmativa IV está incorreta,
porque o correto seria afirmar que os street food é que são eventos que são
realizados na rua, com aspecto mais rústico, que visam aproximar os
indivíduos que compõem o espaço urbano dos produtos oferecidos,
propondo um cardápio de qualidade e adequado ao contexto em que é
servido.
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