Receita de Empadão de Frango

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Empadão de frango
Ingredientes
2 Colheres (Sopa) de Azeite ou Óleo
1/2 Cebola picada
2 Dentes de Alho
700g de Frango cozido e desfiado
1 Tomate s/ Semente
100ml de Molho de tomate
Pimentão a gosto
Sal a gosto
Açafrão a Gosto
1 Colher (Sopa) de Requeijão Cremoso
Salsa a gosto
Massa:
3 Xícaras (Chá) de Farinha de trigo
5 Colheres (Sopa) de Manteiga
Sal a gosto
2 Gemas
100ml de Água
Montagem
200g Requeijão Cremoso
Modo de Fazer:
Em uma panela, refogue a cebola até ficar transparente, adicione o alho e refogue tudo até
dourar, acrescente o frango já cozido e misture, adicione o tomate, o pimentão e o molho de
tomate e misture tudo muito bem. Adicione sal, açafrão e salsa a gosto. Coloque o requeijão
e deixe esfriar.
Massa:
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o sal, a manteiga e misture tudo usando as
mãos, até virar uma areia, acrescente as gemas, misture e vá acrescentando a água aos
poucos até virar uma massa.
Deixe-a descansar por 15 minutos em um saquinho na geladeira.
Abra metade da massa em formato redondo com o rolo, e coloque-a na forma, espalhe e
modele no fundo e nas laterais da forma.
Adicione o recheio na massa (já frio) e espalhe requeijão por cima.
Abra a outra metade da massa e coloque-a por cima para fechar o empadão, use os dedos
para fechar bem.
Faça um "x" no centro do empadão coma faca, para não estufar enquanto estiver assando.
Pincele gema por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°graus por 45 a 60 minutos ou até dourar bem por cima.