Hábitos Alimentares e Influências

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PONTOS
MAIS IMPORTANTES
PARA FORMAÇÃO
DOS HÁBITOS
ALIMENTARES
" Sim, são os estudos com embasamento científico que
temos o melhor parâmetro para
definir uma prática de alimentação saudável. É
importante levar em consideração o meio
em que o individuo se insere, não são todos que têm
acesso à bons alimentos devido ao
fator socioeconômico."
A transmissão do conhecimento científico é, de fato, a
maneira mais útil de influenciar as pessoas em termos
de programas de educação nutricional? Justifique.
"Suco de beterraba trata a anemia, tomar muito café
causa gastrite nervosa, comer
chocolate causa espinha. Por muito tempo fiquei sem
tomar café com receio de desenvolver
gastrite.."
Relacione alguns tabus e crenças sobre os alimentos
das tradições de sua família. Algum deles foi
aprendido e perpetuado por você como herança nas
suas práticas alimentares atuais?
"Comercial do “Danoninho”. Apresenta crianças felizes
tomando o danoninho, a música cantada pelas crianças
menciona que o esse alimento possuí a proteína e
vitaminas que a criança precisa, passa também a
mensagem que ao ingerir, a criança terá mais saúde e
inteligência."
Cite e explique um caso em que os veículos de mídia –
televisão e revistas, por exemplo – se utilizam do poderoso
componente afetivo do comportamento alimentar para
“impor” ao consumidor novos produtos e, talvez, hábitos
alimentares aos sujeitos.
"Meu incentivo é sempre quando estou praticando atividade
física regularmente. Tento ao máximo fazer uma boa
alimentação junto à atividade física, quando como algo não
saudável durante esse processo fico com peso na consciência
como se eu estivesse me sabotando."
Tente localizar em sua própria cultura alimentar algo que
funcione como incentivo para que inicie um novo
comportamento alimentar. Lembre-se de que é preciso associar
o incentivo a algo que tenha valor psicológico para você.
"Minha mãe costuma comprar frutas e verduras na quantidade
que dure uma semana, a maioria ela armazena em geladeira.
Carnes geralmente ela compra na quantidade para durar 1 mês,
ela separa as porções e armazena no congelador. No preparo ela
não costuma usar muitos temperos, usa mais o sal e alho."
Entreviste o membro de uma determinada família que seja responsável pela
organização da rotina alimentar do domicílio em questão. 
Inclua questionamentos acerca dos hábitos alimentares, no que se refere a
seleção, aquisição, conservação, preparo e consumo de alimentos. Identifique
os diferentes componentes do comportamento alimentar descritos
no capítulo, no discurso desta família.