AS VI_ Avaliação do Estado Nutricional

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AS VI_ Avaliação do Estado Nutricional 
 
Pergunta 1 
A avaliação do estado nutricional deve ser complementada através de exames 
laboratoriais de rotina em pacientes cirúrgicos. Os níveis de proteínas séricas, 
albumina e contagem de linfocitária no sangue periférico têm-se mostrado 
específicos e sensíveis para prever complicações pós-operatórias, taxas de 
permanência hospitalar e mortalidade em pacientes cirúrgicos. Em relação à 
albumina, é correto afirmar que: 
A. a taxa de albumina sérica não sofre alteração na presença de desnutrição 
proteico-calórica. 
B. a dificuldade do uso da dosagem de albumina e seu alto custo dificultam a 
utilidade na prática clínica. 
C. sua meia-vida varia de 8 a 10 dias. 
D. a reserva corporal pode chegar a 4 a 5 g/kg. 
E. as taxas de albumina podem ser influenciadas pela carência de ferro. 
 
 
Pergunta 2 
As ingestões dietéticas de referência (IDR) foram desenvolvidas para serem 
utilizadas no planejamento e na avaliação de dietas de populações saudáveis 
visando substituir as recomendações publicadas anteriormente. Um dos 
diferenciais das IDR em relação a essas recomendações é a inclusão de um conceito 
de ingestão diária máxima de um nutriente isento de risco de efeito adverso à 
saúde. A respeito da ingestão de ferro, assinale a alternativa incorreta: 
A. O ferro está relacionado com o transporte de oxigênio, funções enzimáticas, 
imunidade. 
B. Ingestão de alimentos fonte de ferro, como carnes e feijão, junto com 
alimentos fonte de vitamina C, aumenta a absorção de ferro em até 30%. 
C. Anemia ferropriva ocorre principalmente nas mulheres em idade fértil e em 
lactentes e crianças em idade pré-escolar (pode estar associada à perda 
incomum de sangue, parasitas ou má absorção). 
D. Os principais locais de armazenamento de ferro são fígado, baço e pâncreas. 
E. Segundo as DRI, os níveis de recomendação de ferro para mulheres 
reduzem após a menopausa. 
 
 
Pergunta 3 
Sobre os exames marcadores de doenças cardiovasculares, assinale a alternativa 
incorreta: 
A. Homocisteína e um parâmetro que pode ser utilizado isoladamente para 
avaliação de risco já que não sofre influência de nenhum nutriente. 
B. Hemoglobina glicada com níveis maiores do que 9% caracterizam um alto 
risco para desenvolvimento de diabetes mellitus. 
C. A glicose também é utilizada para avaliar o risco cardiovascular, podendo 
estar associada à hipo ou hiperinsulinemia. 
D. A proteína C reativa é produzida e liberada pelo fígado em resposta à 
presença das citocinas na corrente sanguínea. 
E. Hipercolesterolemia e caracterizada pelo aumento do LDL e redução do 
HDL. 
 
 
AS VI_ Avaliação do Estado Nutricional 
 
Pergunta 4 
Na avaliação laboratorial de pacientes com diagnóstico de anemia ferropriva, são 
encontrados valores de ferritina: 
A. aumentada e transferrina reduzida. 
B. reduzida e transferrina reduzida. 
C. reduzida e transferrina aumentada. 
D. aumentada e transferrina aumentada. 
E. normal e transferrina reduzida.