Nutrição Comportamental

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PASSO A PASSO
DO ATENDIMENTO
EM NUTRIÇÃO
COMPORTAMENTAL
WEBINAR
RESUMO AULA 1 
DIAGNÓSTICO COMPORTAMENTAL NA NUTRIÇÃO
MARLE ALVARENGA E MANUELA CAPEZZUTO 
 A abordagem nutrição comportamental não propõe nada contra às diretrizes da
nutrição, pelo contrário, ela vem para somar nos conteúdos que são aprendidos na
graduação.Seu caráter não prescritivo visa promover a autonomia do paciente,
reconhecendo, porém, o papel do nutricionista em orientar, de forma humanizada
e menos autoritária, o planejamento alimentar.
Resolução do CFN
A Resolução do CFN número 600 enfatiza que a consulta em nutrição envolve
diversos aspectos, desde a coleta de dados até o planejamento alimentar
individualizado. Destaca-se que a avaliação do estado nutricional vai além da
simples pesagem do paciente, englobando uma análise abrangente de dados
diretos e indiretos, não se limitando à avaliação antropométrica.
Diagnósticos em nutrição
Frente a isso, os diagnósticos em nutrição, conforme descritos nos fundamentos da
padronização internacional do processo e terminologia de cuidado em nutrição,
incluem o diagnóstico comportamental, o qual objetiva analisar aspectos como
conhecimento, atitudes, crenças, ambiente e segurança alimentar do paciente. 
Na prática clínica
 No contexto do consultório, é frequente encontrar pacientes que já
experimentaram diversas abordagens sem sucesso na melhora de sua relação com
a comida. Nesse sentido, a implementação da nutrição comportamental se mostra
crucial, oferecendo uma alternativa ao tradicional. É essencial que o plano
alimentar proposto faça sentido para o paciente e não se limite a mais uma dieta
temporária.
Estratégias comportamentais como engenharia do ambiente são fundamentais no
processo de mudança de comportamento alimentar. Informações adicionais sobre
esse tema podem ser encontradas nos livros e cursos disponibilizados pelo
Instituto de Nutrição Comportamental.
Em suma, o diagnóstico nutricional deve considerar aspectos biopsicossociais do
paciente, indo além dos dados diretos antropométricos. Cabe ao nutricionista uma
abordagem ampla e integrada, visando promover uma verdadeira mudança na vida
do paciente.
LINKS E REFERÊNCIAS 
NOVA RESOLUÇÃO ASBRAN
LIVROS NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL 
CURSOS NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL 
FORMAÇÃO NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL 
GUIA NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL
https://www.asbran.org.br/storage/downloads/files/2023/12/manual-fundamentos-da-padronizacao-internacional-do-pcn-1702561463.pdf
https://nutricaocomportamental.com.br/livros/
https://nutricaocomportamental.com.br/livros/
https://nutricaocomportamental.com.br/livros/
https://nutricaocomportamental.com.br/cursos-ead-ao/
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https://nutricaocomportamental.com.br/formacao/
https://nutricaocomportamental.com.br/formacao/
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https://drive.google.com/file/d/1gYEhUK7_BH8IFk7Q0WYiU6XLoeiSKHAx/view?usp=sharing
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