Questionário - Unidade I_ Revisão da tentativa

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Página inicial Minhas disciplinas 2024/3 - Nutrição Estética e Dietética UNIDADE I
Questionário - Unidade I
Iniciado em domingo, 28 jul 2024, 18:37
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Concluída em domingo, 28 jul 2024, 19:05
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Questão 1
Completo
Atingiu 0,00
de 0,05
A respeito dos monossacarídeos, assinale a alternativa correta:
a. Enquanto a frutose é encontrada em frutas e mel a
galactose encontra-se livremente nos produtos lácteos
b. São moléculas simples, compostas por dois monômeros.
c. Glicose é encontrada no açúcar de mesa, nas carnes,
massas, mel.
d. Podem ser hidrolisados a moléculas mais simples para
que assim sejam absorvidos pelo organismo.
e. Glicose, frutose e galactose são os monossacarídeos de
importância em nutrição.
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Questão 2
Completo
Atingiu 0,05
de 0,05
Assinale a alternativa correta sobre metabolismo:
a. O metabolismo inicia no momento que o organismo
utiliza os nutrientes como fonte de energia para as
células, não envolvendo a absorção dos mesmos.
b. Divide-se em anabolismo que é a degradação de
compostos grande e catabolismo que é a síntese de
compostos.
c. É o conjunto de reações químicas relacionadas somente
a síntese dos nutrientes na célula.
d. Envolve o catabolismo dos nutrientes no intuito de
quebrar em partículas menores para serem eliminados,
sem fornecer energia.
e. O conjunto de reações químicas responsáveis pelos
processos de síntese e degradação dos nutrientes na
célula é chamado de metabolismo.
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Questão 3
Completo
Atingiu 0,05
de 0,05
Assinale a alternativa que apresenta os fatores que o estudo da
nutrição contempla:
a. Somente a preocupação com as alterações físico-
químicas que ocorre durante o processamento,
acondicionamento e preparo.
b. Preocupação com a coloração e cozimento dos
alimentos no intuito de ocorrer à perda de nutrientes,
além das alterações físico-químicas que ocorrem
durante os processamentos variados de
acondicionamento e preparo.
c. Produção dos alimentos, preservação das condições
higiênicas- sanitárias de manipulação, armazenamento,
distribuição para o consumo e alterações físico-químicas
que ocorrem durante os processamentos variados de
acondicionamento e preparo.
d. Trabalho, Lazer e preservação das condições higiênico-
sanitárias de manipulação, armazenamento e
distribuição para o consumo.
e. Produção dos alimentos, custo dos alimentos, condições
higiênicas- sanitárias de manipulação, armazenamento
e perdas nutricionais que ocorrem somente na cocção
dos alimentos.
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Questão 4
Completo
Atingiu 0,05
de 0,05
Questão 5
Completo
Atingiu 0,05
de 0,05
No metabolismo humano, todos os tipos de carboidratos
digeríveis se transformam em:
a. Glicose
b. Sacarose
c. Galactose
d. Frutose
e. Lactose
Nutrientes são:
a. Substancia não alimentar presente no organismo,
dispensáveis ao funcionamento do organismo.
b. Toda substância presente nos alimentos, dispensáveis
para o funcionamento do organismo.
c. Classificados em alimentos com grande quantidade de
nutrientes, alimentos média quantidade de nutrientes e
alimentos com pequena quantidade de nutrientes.
d. Toda substância presente nos alimentos, indispensáveis
para o funcionamento do organismo.
e. Classificados em macronutrientes somente
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Questão 6
Completo
Atingiu 0,05
de 0,05
Quanto aos micronutrientes, pode-se afirmar que:
a. São absorvidos no intestino após sofrer alterações.
b. São necessários em menor quantidade ao organismo.
c. As vitaminas, minerais e fibras alimentares são
considerados micronutrientes.
d. Fornecem energia.
e. Somente as vitaminas são consideras micronutrientes
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Questão 7
Completo
Atingiu 0,05
de 0,05
Sabendo o que é digestão e absorção, assinale a alternativa
correta:
a. Absorção é a simplificação do alimento até sua menor
unidade, possibilitando seu aproveitamento pelo
organismo.
b. A simplificação do alimento até sua menor unidade,
possibilitando seu aproveitamento pelo organismo é
chamado de digestão.
c. O ingresso do nutriente na circulação, através das
vilosidades intestinais é chamado de digestão ou
absorção.
d. O ingresso do nutriente na circulação através das
vilosidades intestinais é chamado de digestão
e. A eliminação dos produtos do metabolismo utilizados
pelo organismo chama-se digestão.
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Questão 8
Completo
Atingiu 0,00
de 0,05
Sobre alimentação, assinale a alternativa correta:
a. A alimentação estuda o valor nutricional e energético de
cada alimento presente na dieta
b. É um ato involuntário e inconsciente do individuo
c. Está relacionado com a escolha e seleção dos alimentos
que farão parte da dieta considerando as características
organolépticas como cor e odor
d. Envolve a escolha dos alimentos que farão parte da dieta
de acordo com sua composição nutricional
e. É um ato voluntário e inconsciente do indivíduo
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Questão 9
Completo
Atingiu 0,05
de 0,05
Sobre macronutrientes assinale a alternativa correta:
a. Os macronutrientes são os carboidratos, proteínas e
lipídios e a quebra destes não fornece energia.
b. São necessários ao organismo em grandes quantidades,
porém não precisam ser quebrados para serem
absorvidos pelo organismo.
c. Os macronutrientes são os carboidratos, proteínas e
lipídios e a quebra destes fornece energia.
d. Enquanto os carboidratos e proteínas fornecem 4
calorias, os lipídios fornecem 7 calorias
e. São necessários ao organismo em pequenas
quantidades, necessitando serem quebrados para serem
absorvidos pelo organismo.
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Questão 10
Completo
Atingiu 0,05
de 0,05
Sobre nutrição, analise as afirmações: (.....) É uma ciência que
estuda somente a composição química dos alimentos (.....)
Estuda os mecanismos pelos quais o organismo ingere,
assimila e utiliza os nutrientes (.....) É um processo involuntário e
inconsciente (.....) Fatores econômicos, sociais, culturais e
psicológicos não interferem na nutrição (.....) As fases da
nutrição são alimentação, metabolismo e excreção. A
alternativa que apresenta a sequencia correta é:
a. F,V,F,V,V
b. V,V,F,F,F
c. F,F,V,F,F
d. V,V,V,F,F
e. F,V,V,F,V
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