aula 3

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<p>Processos Produtivos</p><p>Química</p><p>Ensino Médio</p><p>1a</p><p>1o bimestre – Aula 03</p><p>SÉRIE</p><p>2024_EM_B1_V1</p><p>Processos produtivos;</p><p>Extração de matéria-prima;</p><p>Uso de recursos naturais;</p><p>Transformações químicas;</p><p>Impactos socioambientais.</p><p>Identificar matérias-primas empregadas e produtos obtidos em diferentes processos industriais;</p><p>Identificar a formação de novas substâncias a partir das evidências macroscópicas;</p><p>Reconhecer a ocorrência de transformações químicas em sistemas produtivos.</p><p>Conteúdo</p><p>Objetivos</p><p>2024_EM_B1_V1</p><p>"(EM13CNT101) – Analisar e representar, com ou sem o uso de dispositivos e de aplicativos digitais específicos, as transformações e conservações em sistemas que envolvam quantidade de matéria, de energia e de movimento para realizar previsões sobre seus comportamentos em situações cotidianas e em processos produtivos que priorizem o desenvolvimento sustentável, o uso consciente dos recursos naturais e a preservação da vida em todas as suas formas."</p><p>Como o etanol é obtido?</p><p>Qual a matéria-prima utilizada para essa produção?</p><p>É possível utilizar diferentes matérias-primas?</p><p>Quais transformações químicas estão envolvidas nesse processo?</p><p>Discuta com os colegas e responda em seu caderno.</p><p>Produção de etanol</p><p>Usina São Martinho, fábrica de açúcar e etanol – Pradópolis</p><p>Vire e converse</p><p>2024_EM_B1_V1</p><p>Para começar</p><p>Foco no conteúdo</p><p>Materiais e reagentes:</p><p>5 garrafas plásticas de 600 ml;</p><p>2 colheres de açúcar (sacarose);</p><p>suco de maçã, suco de uva integral e/ou caldo de cana;</p><p>1 colher de farinha de trigo;</p><p>2 envelopes de fermento de pão granulado (Saccharomyces cerevisiae);</p><p>200 ml de água morna;</p><p>1 béquer de 250 ml;</p><p>5 bexigas de borracha, nº 3.</p><p>Experimento: fermentação alcoólica</p><p>2024_EM_B1_V1</p><p>Foco no conteúdo</p><p>separe as 5 garrafas, numere-as de I a V conforme indicação:</p><p>I - água + fermento biológico;</p><p>II - água + fermento biológico + açúcar;</p><p>III - água + fermento biológico + farinha de trigo;</p><p>IV - caldo de cana + fermento biológico;</p><p>V - suco de uva integral/suco de maçã + fermento biológico;</p><p>no béquer, dissolva o conteúdo do envelope de fermento de pão em 150 ml de água morna;</p><p>adicione 50 ml do líquido preparado (fermento + água) nas garrafas I, II e III;</p><p>Procedimento:</p><p>Continua...</p><p>2024_EM_B1_V1</p><p>Foco no conteúdo</p><p>tampe a garrafa I com uma bexiga, tendo o cuidado de verificar se está devidamente vedada; deixe em repouso e observe o resultado;</p><p>adicione, na garrafa II, 2 colheres de açúcar e misture até sua total dissolução; tampe a garrafa com a bexiga; deixe em repouso e observe o resultado;</p><p>adicione 1 colher de farinha de trigo na garrafa III e misture; tampe a garrafa com a bexiga; deixe em repouso e observe o resultado;</p><p>na garrafa IV, adicione 5 g de fermento granulado em 50 ml de caldo de cana; agite; deixe em repouso e observe o resultado; repita o mesmo procedimento com o suco de maçã/suco de uva integral; anote os resultados.</p><p>Procedimento:</p><p>2024_EM_B1_V1</p><p>A partir de suas observações e debate com os colegas, preencha a tabela:</p><p>Amostras		Transformação química	Evidências</p><p>I	Água + fermento biológico</p><p>II	Água + açúcar + fermento biológico</p><p>III	Água + farinha de trigo + fermento biológico</p><p>IV	Caldo de cana + fermento biológico</p><p>V	Suco de uva integral + fermento biológico</p><p>2024_EM_B1_V1</p><p>Na prática</p><p>Amostras	Transformação química	Evidências</p><p>I - Água + fermento biológico 	Não	Não há</p><p>II - Água + açúcar + fermento biológico	Sim	Liberação de gás carbônico (formação de bolhas), odor característico</p><p>III - Água + farinha de trigo + fermento biológico	Não	Não há</p><p>IV - Caldo de cana + fermento biológico	Sim	Liberação de gás carbônico (formação de bolhas), odor característico</p><p>V - Suco de uva integral + fermento biológico	Sim	Liberação de gás carbônico (formação de bolhas), odor característico</p><p>A partir de suas observações e debate com os colegas, preencha a tabela:</p><p>Correção</p><p>2024_EM_B1_V1</p><p>Na prática</p><p>Foco no conteúdo</p><p>O Brasil é um dos maiores produtores globais de etanol, destacando-se pela excelência na tecnologia de extração.</p><p>Matéria-Prima: a cana-de-açúcar é a principal fonte para a produção de etanol no país.</p><p>Processo de produção: moagem da cana (separa garapa e bagaço).</p><p>Bagaço: utilizado como combustível, ou na alimentação animal.</p><p>Aquecimento da garapa: resulta no melaço, rico em açúcares.</p><p>Fermentação alcoólica:</p><p>melaço acidificado é preparado para a fermentação;</p><p>leveduras realizam o processo, que dura cerca de 50 horas.</p><p>Fermentação alcoólica na produção do etanol</p><p>2024_EM_B1_V1</p><p>Foco no conteúdo</p><p>Formação do etanol</p><p>C11H22O11 (aq) + H2O (l)           C6H12O6 (aq) + C6H12O6 (aq)</p><p>sacarose                      água               glicose                    frutose</p><p>2.       C6H12O6 (aq)           2 C2H5OH (aq) + 2 CO2 (g) + energia térmica</p><p>sacarose ou frutose                       etanol                 gás carbônico</p><p>2024_EM_B1_V1</p><p>Quais são os reagentes e produtos das equações 1 e 2?</p><p>Como podemos justificar que as transformações químicas ocorreram realmente?</p><p>A partir das transformações químicas envolvidas na produção de etanol, responda:</p><p>Ação: conversa</p><p>Ação: escrita</p><p>5 MINUTOS</p><p>2024_EM_B1_V1</p><p>Na prática</p><p>Quais são os reagentes e produtos das equações 1 e 2?</p><p>Como podemos justificar que as transformações químicas ocorreram realmente? Podemos justificar a ocorrência de uma transformação química por meio da formação de novas substâncias e identificando as evidências da transformação.</p><p>Equação	Reagentes	Produtos</p><p>1	C11H22O11 (aq) + H2O (l)	C6H12O6 (aq) + C6H12O6 (aq)</p><p>2	C6H12O6 (aq)	2 C2H5OH (aq) + 2 CO2 (g) + energia térmica</p><p>Correção</p><p>2024_EM_B1_V1</p><p>Na prática</p><p>Foco no conteúdo</p><p>2024_EM_B1_V1</p><p>Pesquise sobre outros processos de produção comuns em seu município, considerando desde o momento da extração da matéria-prima até a obtenção do produto final para o consumidor. Construa um fluxograma de todo o processo, descrevendo os principais aspectos em cada etapa. Quando possível, inclua sugestões de ações de sustentabilidade em cada uma das etapas.</p><p>Desafio</p><p>Exemplo de  fluxograma do processamento do etanol</p><p>2024_EM_B1_V1</p><p>Aplicando</p><p>Identificamos matérias-primas empregadas e produtos obtidos em diferentes processos industriais;</p><p>Identificamos a formação de novas substâncias a partir das evidências macroscópicas;</p><p>Reconhecemos a ocorrência de transformações químicas em sistemas produtivos.</p><p>2024_EM_B1_V1</p><p>O que aprendemos hoje?</p><p>SÃO PAULO (Estado). Currículo em Ação. Caderno do Professor - Ciências da Natureza - Ensino Médio - 1ª série - 1º semestre. São Paulo: Seduc-SP, 2023. Disponível em: https://efape.educacao.sp.gov.br/curriculopaulista/wp-content/uploads/2023/01/1s%C3%A9rie-Professor-CNT-1Sem.pdf. Acesso em: 14 nov. 2023.</p><p>LEMOV, Doug. Aula nota 10 3.0: 63 Técnicas para Melhorar a Gestão da Sala de Aula. 3ª edição. Porto Alegre: Penso, 2023.</p><p>Imagens e Vídeos</p><p>Slide 03 – https://cutt.ly/gwUaTLEU</p><p>Slide 13 – https://youtu.be/AyBpuRd2J0k?si=_E3zpRg0m07j2DiT</p><p>Slide 14 – Elaborado para o material.</p><p>2024_EM_B1_V1</p><p>Referências</p><p>2024_EM_B1_V1</p><p>image1.png</p><p>image2.png</p><p>image3.png</p><p>image4.png</p><p>image5.png</p><p>image6.png</p><p>image7.png</p><p>image10.jpeg</p><p>image11.png</p><p>image12.png</p><p>image13.png</p><p>image14.png</p><p>image15.jpeg</p><p>image16.png</p><p>image9.png</p><p>image8.png</p>