Aula 1 e 2 - Introducao a bioquimica e Sistemas tampao

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<p>Prof. DR. PAULO ANDRÉ FERREIRA DE FREITAS</p><p>Introdução à Bioquímica</p><p>CENTRO UNIVERSITÁRIO PLANALTO DO DISTRITO FEDERAL - UNIPLAN</p><p>UNIDADE: MARANGUAPE</p><p>CURSO: ENFERMAGEM</p><p>DISCIPLINA: BIOQUÍMICA</p><p>Roteiro da Aula</p><p>Fundamentos da Bioquímica;</p><p>13/08/2020</p><p>Profº. Paulo Freitas</p><p>2</p><p>13/08/2020</p><p>Profº. Paulo Freitas</p><p>3</p><p>Fundamentos da Bioquímica</p><p>Introdução à Bioquímica</p><p>+</p><p>+</p><p>+</p><p>-</p><p>-</p><p>-</p><p>-</p><p>-</p><p>-</p><p>+</p><p>Sais minerais</p><p>Substâncias orgânicas</p><p>Substâncias Inorgânicas</p><p>Biomoléculas</p><p>Ácidos Nucléicos</p><p>Lipídios</p><p>Proteínas</p><p>Carboidratos</p><p>13/08/2020</p><p>Profº. Paulo Freitas</p><p>4</p><p>Fundamentos da Bioquímica</p><p>Introdução à Bioquímica</p><p>Célula</p><p>Membrana plasmática</p><p>Seleção da entrada e saída de substâncias;</p><p>Citoplasma</p><p>Solvente de biomoléculas e sais minerais;</p><p>Local de reações químicas;</p><p>Organelas</p><p>Compartimentalizam e individualizam ambientes internos;</p><p>Funções específicas;</p><p>Núcleo</p><p>Armazenamento da informação.</p><p>13/08/2020</p><p>Profº. Paulo Freitas</p><p>5</p><p>Fundamentos da Bioquímica</p><p>Introdução à Bioquímica</p><p>Tecidos</p><p>13/08/2020</p><p>Profº. Paulo Freitas</p><p>6</p><p>Fundamentos da Bioquímica</p><p>Introdução à Bioquímica</p><p>Órgãos</p><p>13/08/2020</p><p>Profº. Paulo Freitas</p><p>7</p><p>Fundamentos da Bioquímica</p><p>Introdução à Bioquímica</p><p>Sistemas</p><p>13/08/2020</p><p>Profº. Paulo Freitas</p><p>8</p><p>Bioquímica – Ciência que estuda a estrutura das biomoléculas e os conjuntos de reações químicas fundamentais para o funcionamento dos seres vivos.</p><p>Fundamentos da Bioquímica</p><p>Introdução à Bioquímica</p><p>Prof. DR. PAULO ANDRÉ FERREIRA DE FREITAS</p><p>Aula 2 - Sistema tampão</p><p>CENTRO UNIVERSITÁRIO PLANALTO DO DISTRITO FEDERAL - UNIPLAN</p><p>UNIDADE: MARANGUAPE</p><p>CURSO: ENFERMAGEM</p><p>DISCIPLINA: BIOQUÍMICA</p><p>Roteiro da Aula</p><p>Introdução.</p><p>Ácidos e Bases de Brönsted;</p><p>Sistemas tampão;</p><p>Tampão Bicarbonato;</p><p>Acidose;</p><p>Alcalose;</p><p>Tampão Fosfato.</p><p>13/08/2020</p><p>Profº. Paulo Freitas</p><p>10</p><p>13/08/2020</p><p>Profº. Paulo Freitas</p><p>11</p><p>Introdução</p><p>Sistemas tampão – acidose e alcalose</p><p>Água</p><p>Solvente universal</p><p>Dissociação do NaCl</p><p>13/08/2020</p><p>Profº. Paulo Freitas</p><p>12</p><p>Soluções – são sistemas homogêneos formados pela mistura de duas substâncias</p><p>Introdução</p><p>Sistemas tampão – acidose e alcalose</p><p>Espaço extracelular</p><p>(Interstício)</p><p>Espaço intracelular</p><p>Soluções</p><p>Soluto</p><p>Solvente</p><p>Substância dissolvida</p><p>Substância que dissolve</p><p>13/08/2020</p><p>Profº. Paulo Freitas</p><p>13</p><p>Introdução</p><p>Sistemas tampão – acidose e alcalose</p><p>Dissociação da água</p><p>Equilíbrio químico – Ocorre quando a proporção dos reagentes e produtos de uma reação química se mantém constante (em equilíbrio) ao longo do tempo.</p><p>Indica reação reversível</p><p>Próton (Cátion)</p><p>Hidroxila (Ânion)</p><p>A água, todavia, esse equilíbrio pode ser facilmente quebrado caso haja adição de alguma substância que promovam adição de H+ ou OH-</p><p>13/08/2020</p><p>Profº. Paulo Freitas</p><p>14</p><p>Introdução</p><p>Sistemas tampão – acidose e alcalose</p><p>pH (potencial de hidrogênio) – quantidade de H+ dissolvido em um solvente.</p><p>O pH afeta a estrutura e a atividade das biomoléculas a nível celular;</p><p>Se adicionarmos uma solução ácida?</p><p>↑[H+] → ↓pH</p><p>Se adicionarmos uma solução básica?</p><p>↓ [H+] → ↑ pH</p><p>OBS: Quando [H+] é igual a [OH-], dizemos que o pH é igual a 7</p><p>13/08/2020</p><p>Profº. Paulo Freitas</p><p>15</p><p>Ácidos e bases de Brönsted</p><p>Sistemas tampão – acidose e alcalose</p><p>Dissociação ácido acético</p><p>Dissociação bicarbonato de sódio</p><p>Ácido</p><p>Capaz do doar prótons (H+) em solução</p><p>Base</p><p>Capaz de receber H+ em solução</p><p>13/08/2020</p><p>Profº. Paulo Freitas</p><p>16</p><p>Ácidos e bases de Brönsted</p><p>Sistemas tampão – acidose e alcalose</p><p>Ácidos Fortes – se dissociam completamente</p><p>Ácidos Fracos – se dissociam parcialmente</p><p>Concentração dos produtos é maior que a dos reagentes</p><p>Concentração dos reagentes é maior que a dos produtos</p><p>Ácido de Brönsted</p><p>Base de Brönsted</p><p>Par conjugado ácido-base</p><p>13/08/2020</p><p>Profº. Paulo Freitas</p><p>17</p><p>13/08/2020</p><p>Profº. Paulo Freitas</p><p>18</p><p>Sistemas tampão</p><p>Sistemas tampão – acidose e alcalose</p><p>Definição – Sistema composto por um ácido fraco e sua base conjugada que tem como objetivo de evitar grandes variações no pH de uma solução (sangue ou liquido intra- e extracelular).</p><p>Sistema tampão</p><p>Bicarbonato</p><p>Fosfato</p><p>Proteínas/Amônia</p><p>13/08/2020</p><p>Profº. Paulo Freitas</p><p>19</p><p>Tampão Bicarbonato</p><p>Sistemas tampão – acidose e alcalose</p><p>Ácido carbônico</p><p>Íon Bicarbonato</p><p>Sistema de tamponamento do sangue;</p><p>Mantem o pH próximo a neutralidade.</p><p>Subproduto do metabolismo dos carboidratos</p><p>13/08/2020</p><p>Profº. Paulo Freitas</p><p>20</p><p>Acidose metabólica</p><p>Sistemas tampão – acidose e alcalose</p><p>Exercícios físicos prolongados;</p><p>Insuficiência renal;</p><p>Enfisema pulmonar;</p><p>Redução drástica do pH</p><p>Diabetes, jejum prolongado, inanição</p><p>Açúcar convertido em ácidos graxos</p><p>Redução do pH sanguíneo</p><p>Acidose metabólica</p><p>Dor de cabeça, vômitos, diarreia, convulsões, coma, morte</p><p>13/08/2020</p><p>Profº. Paulo Freitas</p><p>21</p><p>Alcalose metabólica</p><p>Sistemas tampão – acidose e alcalose</p><p>13/08/2020</p><p>Profº. Paulo Freitas</p><p>22</p><p>Tampão Fosfato</p><p>Sistemas tampão – acidose e alcalose</p><p>Sistema de tamponamento dos líquidos intra- e extracelulares;</p><p>Importante na excreção de H+ nos líquidos tubulares dos rins</p><p>image1.png</p><p>image2.png</p><p>image3.png</p><p>image4.png</p><p>image5.jpeg</p><p>image6.jpeg</p><p>image7.jpeg</p><p>image8.png</p><p>image9.jpeg</p><p>image10.jpeg</p><p>image11.png</p><p>image12.jpeg</p><p>image13.gif</p><p>image80.png</p><p>image14.png</p><p>image15.png</p><p>image10.png</p><p>image110.png</p><p>image16.png</p><p>image17.png</p><p>image15.jpeg</p><p>image18.png</p><p>image150.png</p><p>image160.png</p><p>image19.png</p><p>image20.jpeg</p><p>image21.png</p><p>image200.png</p>