Padronização de Processos Produtivos

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Professor: Anderson Luis Eburneo Pereira
E-mail: andersonpereira22@hotmail.com
FACULDADE ANHANGUERA DE RIBEIRÃO PRETO
UNIDADE DE ENSINO 2: 
Mapeamento do Processo Produtivo
Seção 2.4 - Técnicas de tempos e movimentos 
Seção 2.4 - Folha de processo
Folha de processo
Uma empresa só sobrevive se consegue interpretar com competência os desejos e necessidades dos seus clientes. 
Uma vez que tais exigências estão em constante processo de mudança, a empresa moderna busca adaptar-se para transformá-las em bens e serviços que satisfaçam estes clientes. 
Seção 2.4 - Folha de processo
Folha de processo
De acordo com Campos (1999, p. 2) “um produto ou serviço de qualidade é aquele que atende perfeitamente, de forma confiável, de forma acessível, de forma segura e no tempo certo às necessidades dos clientes”. 
Seção 2.4 - Folha de processo
Folha de processo
Para fazer pipoca na panela, existe uma sequência lógica a ser seguida, iniciando por esquentar e colocar os ingredientes dentro da panela, até o último estouro do grão de milho. 
Se não foi seguida essa sequência, provavelmente resultará em atraso, ou ainda pior, em pipoca ruim ou não estourada. 
Seção 2.4 - Folha de processo
Folha de processo
Da mesma forma funcionam as referências advindas dos estudos dos tempos e métodos, por exemplo, o tempo de preparo de cada panela de pipoca é de 10 minutos. 
Assim, planeja-se para 1 hora o equivalente a 6 panelas de pipoca, e por isso o cozinheiro deve se atentar ao tempo para atender ao planejado. 
Ter em mãos essa receita quando fazemos pipoca nas primeiras vezes é essencial para o cumprimento das etapas. 
Seção 2.4 - Folha de processo
Folha de processo
Dessa maneira, após os estudos dos fluxos, tempos e métodos, os resultados que forem mais adequados ao processo devem ser validados com os usuários/operários como meio de confirmar a veracidade das informações e garantir sua aplicabilidade. 
Seção 2.4 - Folha de processo
Mas o que é padronização?
Seção 2.4 - Folha de processo
Padronização
A palavra padrão tem relação com uniformidade e garantia de que algo seja feito sempre da mesma maneira. 
Dessa forma, padronizar é definir as especificações técnicas (referências) para o atendimento e melhores resultados de determinado processo, produto ou serviço. 
Seção 2.4 - Folha de processo
Padronização
No nosso caso específico, a padronização de processos produtivos consiste na elaboração de rotinas formalizadas em relação às atividades executadas numa unidade de trabalho.
A padronização não é só elaborar o padrão e nem tão pouco montar manuais que não serão utilizados ou gerar procedimentos para demonstrar organização e conformidade normativa em época de auditoria. 
Seção 2.4 - Folha de processo
Padronização
Padronizar é “planejar o padrão, executar conforme o padrão, verificar a eficácia e eficiência do padrão, treinamento e melhorar os passos anteriores sempre que possível” (ARANTES, 1998, p.17). 
O nível de exigência do consumidor impulsiona as organizações a reformularem seus sistemas produtivos na busca de resultados mais competitivos. 
Seção 2.4 - Folha de processo
Padronização
Esta competição passa inquestionavelmente pelo domínio tecnológico, isto é, pela garantia de que tudo que está sendo executado corresponde exatamente ao que foi estabelecido como padrão. 
Contudo, para que se execute conforme o padrão é preciso em primeiro plano estabelecê-lo e em seguida treinar as pessoas que farão uso dele, para finalmente verificar resultados de conformidade.
Seção 2.4 - Folha de processo
Padronização
Qualidade a partir de dois significados: características do produto que afetam as necessidades dos clientes e a ausência de deficiências. 
O primeiro possibilita que as empresas aumentem a satisfação dos clientes, que produzam produtos ou serviços vendáveis, enfrentem a concorrência, tenham um aumento na participação do mercado, garantam a receita das vendas e melhorias de preços, tenham um maior efeito nas vendas e que, normalmente, a qualidade superior tenha a tendência de ter um custo mais alto. 
Seção 2.4 - Folha de processo
Padronização
O segundo, ou seja, a ausência de deficiências, está relacionado com a redução dos índices de erros, da repetição de trabalhos, do desperdício, das falhas no uso e dos custos com garantia, da insatisfação dos clientes e das inspeções e testes.
Muitas empresas possuem processos padronizados objetivando melhores resultados internamente (na produção) e, consequentemente, na qualidade para os seus produtos e serviços. 
Seção 2.4 - Folha de processo
Padronização
Vamos utilizar como exemplo a rede de lanchonetes (fast food) McDonalds, a qual tem seus processos padronizados em todas as suas lojas, garantindo que em qualquer lugar do mundo em que você pedir o lanche número 1 este seja exatamente igual ao de todas as outras unidades. 
O mesmo acontece para outros produtos da loja, o que só é possível através da padronização do processo produtivo. Dessa forma, é possível garantir uma uniformidade do produto final (lanches, batatinhas etc.), mas também melhor planejamento, organização e controle dos processos produtivos.
Seção 2.3 - Técnicas de tempos e movimentos 
Benefícios
• Permite utilizar adequadamente os recursos disponíveis. 
• Beneficia a operacionalização do processo. 
• Aumento da produtividade. 
• Desenvolver a qualidade dos produtos. 
• Obter o controle do processo.
Seção 2.4 - Folha de processo
Por onde começar?
Geralmente são aqueles processos mais importantes para o negócio, em termos de produtividade, qualidade, prazos e outros requisitos definidos pela empresa. 
Com foco na gestão da produção, iremos mapear e padronizar todos os processos produtivos, mas não seremos capazes de fazer todos ao mesmo tempo, da mesma maneira então será necessário priorizar.
Seção 2.4 - Folha de processo
Por onde começar?
Na padronização da produção, serão necessários a formalização e o registro das informações, os fluxos, tempos, métodos e demais dados pertinentes ao processo, o que exige uma descrição e redação em uma linguagem técnica compreensível para os usuários, ou seja, que as pessoas entendam.
Seção 2.4 - Folha de processo
Por onde começar?
Tendo formalizado as informações, deve haver uma comunicação a todos os envolvidos e estes devem ser educados e treinados, garantindo assim que todos façam da maneira que foi estipulado e definido. 
Esse processo deve ser constantemente atualizado e melhorado, tendo como resultado final um documento que todos conhecem e fazem com que ele seja cumprido.
Seção 2.4 - Folha de processo
Elaboração
Uma linha de produção é formada por uma sequência de postos de trabalho, compondo estações, dependentes entre si, cada qual com função bem definida e voltada à fabricação ou montagem de um produto. 
Os postos são as etapas que vão permitir a construção do item a ser fabricado. 
Seção 2.4 - Folha de processo
Elaboração
Operar linhas onde os tempos dos postos são bem diferentes exige muito cuidado para otimizar a produção. 
Visando maximizar a utilização dos postos de trabalho e, como consequência, da mão-de-obra empregada, o estudo de tempos e movimentos e o balanceamento das linhas de produção são feitos para atender as diferentes necessidades da empresa ao fabricar os produtos que o mercado necessita. 
Seção 2.4 - Folha de processo
Elaboração
A elaboração da Folha de Processo tem por objetivo, procurar promover o cumprimento das metas de produção da organização, melhorar os processos de fabricação e a eficiência humana.
 
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