SOBREMESAS SAUDAVEIS

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SOBREMESASSOBREMESAS
SAUDÁVEISSAUDÁVEIS
ESCRITO POR:
@FERNANDASANTOSPRO
Biscoitos
Saudáveis
1 colher de sopa de farinha de aveia;
1 colher de sopa de açúcar mascavo;
1 colher de sopa de adoçante culinário;
Chocolate 70% cacau em lascas.
1 colher de sopa de margarina light;
Uma colher de chá de essência de baunilha;
1 gema;
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
Primeiramente para preparar esse cookie
funcional, separe todos os ingredientes, misture
tudo em um recipiente de vidro. Em seguida
disponha em forminhas individuais de silicone.
Logo depois salpique as lascas de chocolate
amargo. Por fim, leve ao microondas por 2
minutos. Então desenforme com ajuda de um
garfo e sirva.
01
Mousse de
Maracujá
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
1 copo de iogurte desnatado
400ml de leite desnatado
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 pacote de suco em pó sem açúcar sabor
maracujá
2 colheres de sopa de adoçante em pó
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
Hidrate a gelatina em pó conforme as instruções
da embalagem e reserve. Bata o resto dos
ingredientes no liquidificador e acrescente a
gelatina, batendo mais um pouco. Disponha em
um refratário e leve à geladeira por no mínimo 3
horas.
02
Mousse de
Chocolate
150g de leite em pó desnatado
300ml de leite líquido desnatado morno
200g de whey protein sabor Chocolate
2 envelopes de gelatina sem sabor e sem
açúcar
200ml de leite de coco com baixo teor de
gordura
100g de cacau em pó 100%
Coco ralado para polvilho.
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
Dissolva a gelatina no leite líquido morno e
coloque no liquidificador com o restante dos
ingredientes e liquidifique; Despeje em uma
forma de pudim e cubra com papel filme. Leve
para a geladeira por 3 horas.
03
Mousse de Aveia e
Chocolate
75 gramas de aveia;
105 gramas de maple syrup;
120 mililitros de leite de coco, aveia
ou qualquer opção que prefira;
30 gramas de cacau em pó.
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes numa
misturadora e deixe a misturar durante um
minuto. Pode começar com uma velocidade
menor e ir aumentando, deixando no máximo
durante os últimos 30 segundos. Transfira a
mistura para uma panela e aqueça em lume
médio, mexendo constantemente até começar a
engrossar (leva cerca de 2 minutos). Continue a
aquecer a mousse durante mais 3 minutos,
sempre a mexer. A consistência vai ficar logo
perfeita para comer, mas pode levar ao
frigorífico durante cerca de uma hora, se a
preferir .
04
Shake de
Blueberry
4 colheres de sopa de iogurte sem lactose
3 colheres de sopa de leite de soja em pó
1/2 fava de baunilha
20ml de água
100g de blueberry
Gelo e mel a gosto
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
Bata tudo no liquidificador e bom apetite!
05
Shake de
Frutas
100ml de água gelada;
1 kiwi;
2 fatias de abacaxi;
4 morangos;
2 colheres de chá de linhaça;
1 colher de sobremesa de mel para adoçar
(opcional).
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
Bata tudo no liquidificador e bom apetite!
06
Smoothie de Banana
com Frutas Vermlhas
1 pote de iogurte natural integral gelado
4 morangos congelados
4 amoras congeladas
1 banana prata congelada
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
Bata tudo no liquidificador e bom apetite!
07
Sorvete de
Chocolate
5 bananas maduras previamente
congeladas
1/2 colher de rapadura
4 colheres de cacau sem açúcar
4 colheres de leite de soja, aveia ou
amêndoas
Chocolate amargo para decorar
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes na batedeira e
bata até a mistura ficar homogênea. Leve a
mistura ao congelador até o momento de comer.
Acrescente o chocolate amargo ralado na hora
de servir.
08
Sorvete de
Banana
2 bananas nanicas;
1 unidade de outra fruta de sua preferência.
Sugestões: morango, manga, maracujá,
framboesa, goiaba.
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
Leve as frutas picadas ao congelador por duas
horas e bata no liquidificador ou processador até
formar um creme. A base da massa são as
bananas e você pode acrescentar um sabor
especial com outras frutas. Com baixo valor
calórico e sem nenhum tipo de açúcar utilizado,
é uma forma rápida e gostosa de consumir bom
nutrientes. A banana é rica em potássio – um
mineral importante para quem pratica esportes.
Além disso, essa receita rende duas porções,
com apenas 75 calorias no total! É só fazer no
almoço e guardar uma porção para o jantar.
09
Sorvete de
Manga
2 mangas rosas ou palmer cortadas
2 inhames médios descascados e cortados
2cm de gengibre picado
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
Coloque primeiro as mangas, depois o inhame e
por último o gengibre. Bata tudo no liquidificador
e guarde em um recipiente de plástico. Leve ao
freezer por 8 horas ou até congelar.
10
Sorvete de
Morango
750 g de morangos
1 pote de hortelã
50 g de açúcar
5 colheres (sopa) de sumo de limão
Fatias de morango e hortelã para decorar
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
Limpe e corte os morangos em pedaços. Lave,
seque e arranque as folhas de hortelã. Reduza os
morangos, folhas de hortelã, açúcar e sumo de
limão em consistência de purê. Despejar o purê
de morango em uma tigela de metal e leve para
congelar por cerca de 2 horas. Bata fortemente o
purê de morango em intervalos de 1⁄4 de hora.
Pouco antes de congelar completamente,
despeje o sorbet de morango em quatro copos
de sobremesa. Decore com fatias de morango e
raminhos de hortelã.
11
Picolé de Frutas
Vermelhas
3 xícaras de frutas vermelhas (morango,
cereja, amora e mirtilo)
200mL de suco de romã ou de cranberry
200mL de água gelada
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
Separe uma xícara das frutas e corte-as em
rodelas. Bata o restante dos ingredientes no
liquidificador, com adoçante a gosto. Coloque
pedaços das frutas nas forminhas e complete
com a mistura batida.
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Chocolate
Quente
1 xícara de leite
1 colher de sopa de cacau
1 colher se sopa de açúcar demerara
1 colher de sopa de licor de chocolate
1 colher de chá (generosa) de amido de milho
diluída em um pouco de água.
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
Misture o leite, o cacau em pó e o açúcar e leve
ao fogo. Acrescente o licor e o amido de milho e
mexa em fogo médio até ferver e engrossar.
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