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RECEITAS INGREDIENTES: 3 col. (sopa) de sálvia desidratada col. (sopa) de orégano desidratado col. (cha) de cebolinha desidratada 2 col. (sopa) de desidratado col. (sopa) de cebola desidratada. Bata todos ingredientes no liquidificador até triturar e homogeneizar bem. guarde em pote de vidro. use como tempero. SALDEERVAS INGREDIENTES: 2 col. (sopa) de sal (sugestão: marinho) 2 col. (sopa) de alecrim seco 2 col. (sopa) de orégano 2 col. (sopa) de salsinha seca 2 col. (sopa) de seco. PREPARO: Bata todos ingredientes no liquidificador. Destigue, mexa um pouco com a e bata mais um Passe a mistura em uma peneira fina para que sat figue soltinho. guarde em um pote bem fechado e sat comum por esse sat de ervas. AZEITE AROMATIZADO INGREDIENTES: 500ml de azeite extravirgem ramo de alecrim ramo de orégano ramo de 2 dentes de partidos ao meio. PREPARO: em um recipiente de vidro misture todos ingredientes e deixe apurar por 72h. em garrafa/frasco escuro na geladeira. use azeite peneirado. Pedaco pequeno de maca vermetha Pedaco pequeno de 1 pequeno de Copo pequeno de iogurte desnatado sem sabor. PREPARO: Lave bem as frutas, descasque e retire corte-as em cubo. Bata todos ingredientes no liquidificador. Bata bem, peneire e sirva. Se desejar coloque adocante. DE INHAME INGREDIENTES: média de Inhame (120g) Xicara de de leite desnatado PREPARO: Lave bem inhame, descasque e coloque para cozinhar. anando estiver mole, retire do fogo, reserve um da onde foi inhame. Espere esfriar e coloque no liquidificador. Bata inhame junto com a que reservada por alguns minutos até que todo inhame esteja Peneire bem e coloque na panela junto com leite, adocante. Mexa por cinco minutos e sirva. CREME DE CEBOLA COM CARNE INGREDIENTES: pequeno de magra 2 unidade média de Cebola Xicara de Leite desnatado 2 Dentes de Salsa e Sat a gosto. PREPARO: Descasque as cebolas e deixe em um recipiente com Tempere a carne com e deixe descansar por alguns minutos. Depois coloque a carne em uma panela de pressão para cozinhar com um de óleo e sat a gosto e a salsa desidratada. Deixe cozinhar até ficar molinha. Em outra panela cozinhe as cebolas com um de e anando a cebola estiver cozida junte a panela da carne. Espere esfriar um e bata no liquidificador, peneire em outra panela e coloque 0 conteúdo que peneirado. Acrescente leite desnatado, leve ao fogo por 5 sempre mexendo. estiver pronto sirva. SOPA DE FRANGO INGREDIENTES: 2 unidades médias de Mandioquinha unidade média de unidade média de Cebola Pedaco pequeno de Frango 2 Dentes de also Salsa e Sal a gosto. PREPARO: Lave bem as raizes, retire as cascas e reserve as em uma tigela com agua. Tempere frango com e deixe descansar por alguns Em uma panela de pressão coloque a carne e deixe cozinhar ate que bem molinha. Depois acrescente a mandioquinha, cenoura, cebola, sat e a gosto, cheiro verde e deixe cozinhar. Bata tudo em um liquidificador, peneire e sirva.Em casa a partir do segundo dia: Chás: Melissa, maçã, cidreira ou erva doce. Experimente fazer gelos de chá e acrescentar aos sucos. Leite desnatado- Preferencialmente versão sem lactose Pode acrescentar café fraco ou chocolate em pó sem açúcar ou liquidificar com frutas e peneirar (Evite: Açaí, abacate, banana e manga). Iogurte light, diet ou desnatado sem açúcar e sem mel. Experimente o natural desnatado batido com 1 fruta. É necessário peneiran Experimente também congelar o iogurte em cubas de gelo ou forminhas e consumir como picolé. Mingau: milho, aveia ou maisena. Preparar o mingau bem diluído, peneirar e após cozimento acrescentar adoçante em pó. Para quem não consome leite: Leite vegetal (aveia, castanhas , arroz, soja etc) puro ou com frutas versão light ou diet. Sucos: Sucos peneirados, feitos da fruta ou polpa de fruta congelada. Pode preparar com mais de uma fruta ou adicionar vegetais. Algumas sugestões: mamão com cenoura, pera com água de COCO, caju com e couve-folha. Evitar frutas muito ácidas como laranja, acerola, limão, abacaxi, maracujá. Caso for fazer um suco assim, DILUIR COM ÁGUA. Não utilizar refrescos em pó. Sucos de caixa sem adição de açúcar podem ser utilizados eventualmente. Sopa: Sempre utilizar uma fonte de proteína animal com pouca gordura (frango sem pele, peixes e carnes magras). Vegetais (variados, em cores diferentes). Temperos (verde-livre, cebola, alho, extrato de tomate, sal gosto). Acrescentar 1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem. COZINHAR, LIQUIDIFICAR TUDO E PENEIRAR. Podem ser acrescidos a fim de aumentar a proteína: clara de ovo cozida e ricota liquidificar junto com demais ingredientes da sopa ou requeijão cremoso light- 1 colher chá sobre a sopa já liquidificada e peneirada. Caldo de leguminosas: Fazer o caldo batido e peneirado de feijão, lentilha, ervilha. DEIXAR DE VÉPERA DE MOLHO E DESCARTAR A ÁGUA DE REMOLHO.EVITAR EM TODA FASE LÍQUIDA: Qualquer alimento EM CONSISTÊNCIA SÓLIDA. Alimentos calóricos ricos em açúcar e gorduras (doces, leite condensado, bacon, margarina, CALDO DE CANA), pois causa tontura, mal-estar, diarréia e até queda de pressão "Síndrome de Dumping". Sopas em pó industrializadas. Pimentas, picles, gengibre, embutidos etc. Bebidas com gás (refrigerantes, água com gás). Bebidas alcoólicas. LEMBRE-SE: Retornar quando vier retirar os pontos para pegar nova orientação pastosa, mas lembre-se a fase pastosa só começa entre 15 -18 dias após a cirurgia. SUGESTÕES DE CARDÁPIO Café da manhã: Lanche da manhã: opção Suco de mamão opção Suco de pêra com água de coco opção Suco de pera opção Suco de melancia opção Café com leite opção Suco de melão com erva doce opção Suco de mamão e pera opção Suco de caju ou proteína líquida* opção Mingau ralo de milho opção Suco de laranja-lima com maçã opção Coquetel de frutas opção Caldo de carne opção Café com leite opção Suco de mamão com cenoura Almoço: Lanche da tarde: opção Caldo de abóbora c/ frango opção Sopa de feijão c/carne opção Suco de melão opção Creme de ervilha c/ filé de merluza opção opção Sopa de aipim cenoura vagem c/carne Geladinho de caju opção Creme de milho c/ frango opção Gelatina light ou vitamina de mamão opção Sopa de inhame c/ chuchu ervilha e opção Picolé de frutas carne opção Suco maçã ou iogurte zero lactose opção Sopa de frango c/ abobrinha, batata e opção Suco de lima ervilhas opção Sorvete de manga Lantar: Ceia: opção Caldo carne c/ legumes opção Sopa de lentilha c/ batata e frango opção Chá de erva doce opção Sopa de chuchu, batata e carne opção Mingau ralo de maisena opção Sopa de frango c/ mandioquinha opção Suco de lima opção Sopa de tomate com abobrinha + opção Chá de camomila vagem e carne opção Suco de cacau ou proteína líquida* opção Creme de cebola c/ frango opção Chá de erva doce opção Sopa de alho poro+ aipim + cenoura e opção Chá de melissa carne Atenção: Tudo deve ser liquidificado e peneirado! *Yo Pro, Italac Whey, Piracanjuba whey, Parmalat Whey, Yobem (Betânia), Veg Protein etc.FASE LÍQUIDA - PERÍODO DESDE A ALTA (chegando em casa) ATÉ 18 DIAS DE CIRURGIA Os alimentos devem ser liquidificados e peneirados. Necessidade de repouso gástrico! Manter fracionamento regular de horários. o ideal é fazer refeições a cada 3 horas, no máximo a cada 4 horas, fazendo um total de 6 refeições/dia (café da manhã, lanche, almoço, lanche, jantar e ceia). Aumentar o volume por refeição: Ex.: Dia 1: 50 mL, Dias 2 e 3: 100 mL, Dias 4 e 5: 150 ml, Dia 6: 200 ml, 250 ml... Meta 150 mL/refeição - 1 semana - CONFORTÁVEL Tempo: Cerca de 5-10 minutos/refeição Colocar pequena quantidade do alimento líquido na boca e Ingerir em pequenos goles, mantendo um intervalo de tempo entre um gole e outro. Manter ingestão de água sem gás, água saborizada, água de ou gatorade/powerade/I9 nos intervalos das refeições para ajudar na hidratação. Suspenda essa hidratação meia hora antes de cada refeição. Utilizar adoçante a base de Sucralose, Stévia ou Xilitol. (USAR SE FOR NECESSÁRIO) Chegando em casa (primeiras 24 horas): Consumir apenas líquidos claros: Chás (erva doce, cidreira, melissa e Água de COCO Sucos (pera, maçã, lima, melão) Caldo de vegetais e carne (cozinhar vegetais com um pedaço de carne ou frango, e consumir apenas o caldo peneirado do cozimento)