I simulado de nutrição e dietetica

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NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
Simulado: SDE0388_SM_201307339514 V.1   Fechar
Aluno(a): ESTEFÂNIA KÉSIA GOMES SANTANA Matrícula: 201307339514
Desempenho: 0,1 de 0,5 Data: 13/09/2015 14:51:56 (Finalizada)
  1a Questão (Ref.: 201308032469) Pontos: 0,0  / 0,1
O método recordatório de 24 horas pode ser considerado um dos instrumentos mais utilizados para avaliação
de consumo alimentar. Entre as vantagens estão: Assinale a única alternativa que não caracteriza este
instrumento.
  Não depender da memória do entrevistado e ter aplicação de baixo custo.
Estimar o tamanho das porções, horários e intervalos entre refeições; permitindo quantificar
macronutrientes e micronutrientes ingeridos
Não alterar a ingestão alimentar do indivíduo, uma vez que utiliza dados pregressos.
Permitir avaliar a ingestão atual e pode ser utilizado em indivíduos de qualquer escolaridade
  Permitir avaliar a ingestão atual e um único dia é suficiente para determinar a ingestão habitual do
paciente
  2a Questão (Ref.: 201307485901) Pontos: 0,0  / 0,1
Sobre  o  efeito  termogênico  do  alimento  (ETA)  e  a  termogênese  por  atividade  (TA),  leia  as  frases  abaixo  e
marque a alternativa correta de acordo com o código:
I ­ O ETA é o aumento do gasto de energia vinculado ao consumo dos alimentos e apesar de conhecido não
está incluído no cálculo do VET. 
II  ­  No  ETA  existe  apenas  a  termogênese  obrigatória  que  é  a  energia  necessária  para  digerir,  absorver  e
metabolizar os nutrientes. 
III ­ Para a estimativa do VET não se utiliza a energia gasta com a prática de esportes. 
IV ­ A TA diminui com a idade porque há um aumento da massa de gordura e uma redução da massa livre de
gordura.
II e IV são verdadeiras
  I e IV são verdadeiras
  I e III são verdadeiras
Todas são verdadeiras
I, II e III são verdadeiras
  3a Questão (Ref.: 201307489291) Pontos: 0,1  / 0,1
Segundo Krause (2005), os três principais determinantes das necessidades energéticas totais do indivíduo
adulto são:
Temperatura ambiente, sexo e atividade física
Temperatura ambiente, ação dinâmico­específica dos alimentos e atividade física
Metabolismo Basal
  Metabolismo basal, efeito termogênico aos alimentos e atividade física
Metabolismo basal, sexo e ação dinâmico­específica dos alimentos e atividade física
Metabolismo basal, sexo e ação dinâmico­específica dos alimentos e atividade física
  4a Questão (Ref.: 201307627905) Pontos: 0,0  / 0,1
Taxa metabólica basal pode ser definida como:
A quantidade máxima de energia (calorias) necessária para promover diminuição do peso corporal no
individuo.
A quantidade máxima de energia (calorias) necessária para manter o organismo em repouso e com 1/3
das refeições.
  A quantidade mínima de energia (calorias) necessária para manter a as funções vitais do organismo em
atividade muito leve.
A  quantidade mínima  de  energia  (calorias)  necessária  para  promover  aumento  de  peso  corporal  no
individuo.
  A quantidade mínima de energia (calorias) necessária para manter a as funções vitais do organismo em
repouso.
  5a Questão (Ref.: 201307953564) Pontos: 0,0  / 0,1
A taxa metabólica basal é a energia necessária para a manutenção das funções fisiológicas, como circulação,
respiração, digestão e tônus muscular. Assim sendo, é correto afirmar que:
  representa cerca de 60% a 70% do gasto energético total, em pessoas sedentárias;
  é influenciada pelo tipo e intensidade do exercício;
representa cerca de 10% do gasto energético total, em pessoas ativas;
não é influenciada pela composição da refeição;
representa cerca de 13% a 30% do gasto energético total em pessoas sedentárias.