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29/11/2015 BDQ Prova http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_ead_ens_preview.asp?cript_hist=8881491454 1/2 NUTRIÇÃO E DIETÉTICA Simulado: SDE0388_SM_201402162383 V.1 Fechar Aluno(a): DAYANA DE ALENCAR MESQUITA Matrícula: 201402162383 Desempenho: 0,4 de 0,5 Data: 19/09/2015 21:10:51 (Finalizada) 1a Questão (Ref.: 201402758720) Pontos: 0,1 / 0,1 A taxa metabólica basal é a energia necessária para a manutenção das funções fisiológicas, como circulação, respiração, digestão e tônus muscular. Assim sendo, é correto afirmar que: não é influenciada pela composição da refeição; é influenciada pelo tipo e intensidade do exercício; representa cerca de 10% do gasto energético total, em pessoas ativas; representa cerca de 13% a 30% do gasto energético total em pessoas sedentárias. representa cerca de 60% a 70% do gasto energético total, em pessoas sedentárias; 2a Questão (Ref.: 201402837593) Pontos: 0,1 / 0,1 Os inquéritos dietéticos são métodos utilizados para a avaliação do consumo alimentar de indivíduos ou de uma determinada população por um período préestabelecido de tempo, podendo oferecer informações qualitativas ou quantitativas sobre a ingestão alimentar, com vantagens e desvantagens. Sobre esses inquéritos, avalie as afirmativas abaixo e assinale a INCORRETA: O questionário de frequência de consumo alimentar é uma análise que requer tempo para sua aplicação, devendo ser sempre autoadministrado para indivíduo que possua capacidade de ler e escrever, podendo refletir a ingestão habitual do avaliado. O recordatório de 24 horas requer que os indivíduos se lembrem dos alimentos específicos e das quantidades ingeridas nas 24h que antecedem a avaliação, entretanto, um único R24 reflete a ingestão habitual do avaliado, sendo o mais utilizado na prática clínica. O recordatório de 24 horas requer que os indivíduos se lembrem dos alimentos específicos e das quantidades ingeridas nas 24h que antecedem a avaliação, entretanto, um único R24 pode não refletir a ingestão habitual do avaliado. Uma das dificuldades encontradas na aplicação do Recordatório de 24h é a memória pregressa do avaliado, muitos indivíduos não conseguem referir os alimentos e porções consumidas no dia anterior. O registro alimentar é um método que tem os dados anotados ou pesados pelo paciente, durante um período que pode variar de 3 a 7 dias, e que fornece informações sobre forma de preparo de alimentos e grupos de nutrientes específicos. 3a Questão (Ref.: 201402291056) Pontos: 0,0 / 0,1 O gasto energético de repouso (GER) é a energia despendida nas atividades necessárias para manter as funções corporais normais e a homeostase, contudo, existem fatores que afetam positiva ou negativamente o GER. Assim, marque abaixo a alternativa CORRETA: Quanto maior a superfície corporal de uma pessoa menor a sua taxa metabólica. O gasto energético de repouso declina com a idade. As mulheres possuem uma taxa metabólica menor do que os homens porque apresentam uma quantidade maior de massa livre de gordura. O gasto de energia em um indivíduo saudável diminui com o aumento da massa magra. Durante o ciclo menstrual não ocorre alteração no metabolismo basal. 4a Questão (Ref.: 201402291055) Pontos: 0,1 / 0,1 Energia é definida como a capacidade do organismo de realizar trabalho e nas reações metabólicas a energia está sempre envolvida nos processos de síntese e catabolismo no organismo humano. Em relação ao metabolismo basal, assinale a alternativa CORRETA: O metabolismo basal representa a produção de calor decorrente do metabolismo celular e da manutenção das funções fisiológicas. Fatores genéticos e a atividade do sistema nervoso simpático são fatores sem importância para o metabolismo basal. O coração é o órgão metabolicamente mais ativo do corpo humano. Não existe um horário mais adequado para que a taxa metabólica basal seja determinada. Metabolismo basal é a energia consumida pelo organismo logo após uma refeição e após a prática de exercícios físicos. 5a Questão (Ref.: 201402291057) Pontos: 0,1 / 0,1 Sobre o efeito termogênico do alimento (ETA) e a termogênese por atividade (TA), leia as frases abaixo e 29/11/2015 BDQ Prova http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_ead_ens_preview.asp?cript_hist=8881491454 2/2 marque a alternativa correta de acordo com o código: I O ETA é o aumento do gasto de energia vinculado ao consumo dos alimentos e apesar de conhecido não está incluído no cálculo do VET. II No ETA existe apenas a termogênese obrigatória que é a energia necessária para digerir, absorver e metabolizar os nutrientes. III Para a estimativa do VET não se utiliza a energia gasta com a prática de esportes. IV A TA diminui com a idade porque há um aumento da massa de gordura e uma redução da massa livre de gordura. Todas são verdadeiras II e IV são verdadeiras I, II e III são verdadeiras I e III são verdadeiras I e IV são verdadeiras
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