AV1 - Nutrição

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Avaliação: SDE0132_AV1_201407052845 » NUTRIÇÃO 
Tipo de Avaliação: AV1 
Aluno: 201407052845 - CAMILA ANDRADE SCHMITT 
Professor: TERESA CRISTINA CIAVAGLIA V OLIVEIRA Turma: 9014/CP 
Nota da Prova: 8,0 de 8,0 Nota do Trab.: 0 Nota de Partic.: 2 Data: 05/10/2015 15:31:33 
 
 
 1a Questão (Ref.: 201407195911) Pontos: 0,5 / 0,5 
Com relação às Leis da Alimentação, a lei da adequação refere-se à dieta que deverá estar adequada: 
 
 
à harmonia dos alimentos e nutrientes. 
 
à qualidade dos alimentos e nutrientes. 
 ao período fisiológico atual do organismo ao qual se destina. 
 
às modificações nos hábitos alimentares. 
 
à quantidade de alimentos e nutrientes. 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201407195921) Pontos: 0,5 / 0,5 
As etapas relacionadas à nutrição humana são imprescindíveis para que haja o correto aproveitamento dos 
nutrientes presentes nos alimentos. A formação do bolo fecal representa a última etapa relacionada à nutrição 
humana que é fundamental para: 
 
 
Excreção dos resíduos alimentares digeridos. 
 Excreção dos resíduos alimentares não digeridos e não aproveitáveis. 
 
Manutenção do catabolismo. 
 
Manutenção do anabolismo. 
 
Absorção dos nutrientes. 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201407196401) Pontos: 0,5 / 0,5 
Durante a realização de uma Feira de Saúde, alunos de graduação em Enfermagem e Nutrição foram abordados 
por vários indivíduos hipercolesterolêmicos da comunidade que gostariam de saber o motivo pelo qual a inclusão 
de alimentos ricos em fibras seria importante para a redução da colesterolemia. Um dos alunos de graduação 
respondeu que é devido à: 
 
 
Capacidade da lignina de retardar a velocidade de esvaziamento gástrico. 
 Capacidade da pectina em se ligar aos ácidos biliares e aumentar a excreção fecal dos mesmos. 
 
Capacidade da pectina em adsorver água e hidratar o bolo fecal. 
 
Capacidade da celulose em adsorver água e hidratar o bolo fecal. 
 
Capacidade da celulose em aumentar a saciedade. 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 201407196372) Pontos: 0,5 / 0,5 
Após uma refeição gordurosa determinadas moléculas são sintetizadas para que os lipídios exógenos, ou seja, 
os que vieram da dieta, sejam transportados na corrente sanguínea após sua absorção a nível intestinal. 
Indique a alternativa que apresenta o nome e o tipo dessas moléculas: 
 
 
Albumina; ácidos graxos. 
 
Lipoproteínas; VLDL-colesterol. 
 
Lipoproteínas; LDL-colesterol. 
 
Lipoproteínas; HDL-colesterol. 
 Lipoproteínas; quilomícrons. 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201407196459) Pontos: 1,0 / 1,0 
Na Pirâmide Alimentar, o grupo das sementes oleaginosas e leguminosas é fonte de: 
 
 Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E e ácidos graxos essenciais. 
 
Proteínas de baixo valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C. 
 
Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C. 
 
Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina A. 
 Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina D. 
 
 
 
 6a Questão (Ref.: 201407196461) Pontos: 1,0 / 1,0 
Na Pirâmide Alimentar, o grupo de peixes, ovos e frango são fontes principalmente dos seguintes nutrientes, 
EXCETO: 
 
 amido. 
 
proteínas de alto valor biológico. 
 
zinco. 
 
ferro. 
 
ácidos graxos essenciais. 
 
 
 
 7a Questão (Ref.: 201407196491) Pontos: 1,0 / 1,0 
O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao 
risco de desenvolvimento de algumas doenças. Um paciente com IMC menor que 18,5 Kg/m2 pode ter maior 
risco de desenvolver: 
 
 infecções. 
 
diabetes. 
 
obesidade. 
 
dislipidemias. 
 
doenças cardiovasculares. 
 
 
 
 8a Questão (Ref.: 201407196550) Pontos: 1,0 / 1,0 
Dos indicadores utilizados na avaliação nutricional do paciente hospitalizado o que NÃO caracteriza a dinâmica 
proteica é: 
 
 Dosagem da glicemia. 
 
Cálculo do balanço nitrogenado. 
 
Dosagem de ureia urinária. 
 
Dosagem de ácido úrico urinário. 
 
Dosagem de creatinina urinária. 
 
 
 
 9a Questão (Ref.: 201407196589) Pontos: 1,0 / 1,0 
Com relação à escolha da terapia nutricional mais adequada para um paciente, deve-se levar em consideração: 
I- a funcionalidade do trato gastrointestinal; II- a duração da terapia nutricional para determinar a via de 
acesso; III- o risco de aspiração da dieta para determinar o posicionamento da sonda. Marque a alternativa 
correta: 
 
 
Somente a afirmativa I é falsa. 
 
Somente a afirmativa I é verdadeira. 
 Somente as afirmativas I e II são verdadeiras. 
 
Somente as afirmativas I e II são falsas. 
 Todas as afirmativas são verdadeiras. 
 
 
 
 10a Questão (Ref.: 201407196559) Pontos: 1,0 / 1,0 
A dieta contra-indicada para pacientes com insuficiência renal é: 
 
 Hiperssódica. 
 
Branda. 
 
Hipoproteica. 
 
Hiperglicídica. 
 
Pastosa.