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ARMAZE�AME�TO DE SEME�TES Objetivo básico do armazenamento: manter o nível de qualidade das sementes (da colheita à semeadura do ano agrícola seguinte). Normalmente, costuma-se dotar os armazéns com características físicas que permitam que o ar no interior do armazém se apresente com valores de temperatura e de Umidade Relativa (UR) inferiores ao do ambiente externo. Mesmo as empresas localizadas nas regiões Sul e Sudeste têm procurado fazer uso de armazéns climatizados, com manutenção da temperatura em torno de 10ºC e a UR ao redor de 45%. Por razões técnicas e econômicas, as empresas têm preferido, entretanto, usar entre 15 e 18ºC e UR entre 50 e 60%. CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO De modo geral, as sementes devem ser mantidas com grau de umidade de 10 a 12%, sendo os valores mais baixos indicados para espécies em que predominam reservas de lipídios. Para o armazenamento com o uso de embalagens impermeáveis (como em hortaliças), o grau de umidade deve ser reduzido para 5 a 7%. EMBALAGENS (Ex: 20kg, 40kg, 500kg, 700kg…) No caso específico das sementes, a escolha da embalagem relaciona-se ao manejo durante o armazenamento e o transporte, através da resistência à ruptura; proteção contra a invasão por insetos e roedores. A deterioração também está associada às características dos RECIPIENTES: dependendo da maior ou menor facilidade para as trocas de vapor d’água entre as sementes e a atmosfera. Há materiais: -que não oferecem obstáculo a trocas de vapor d’água, representando as embalagens porosas (Ex: algodão, papelão); -resistentes à movimentação do vapor d’água entre as sementes e o ar exterior (Ex: papel multifoliado, polietileno); -como as embalagens herméticas ou impermeáveis, que não permitem trocas de vapor d`água (Ex: recipientes de metal, vidro, de polietileno+alumínio ou papel+alumínio). A escolha da embalagem vai depender:espécie; grau de umidade das sementes; condições do ambiente de armazenamento; período de armazenamento. SANIDADE Microrganismos -“fungos de campo”: A associação das sementes e microrganismos pode ocorrer durante o processo de maturação, provocando prejuízos após a semeadura. Os fungos de campo não interferem durante o armazenamento, pois só se desenvolvem quando as sementes apresentam teor elevado de água (superior a 20%), sob UR do ar superior a 95%, incompatíveis com a conservação de sementes. 2 São representados principalmente por fungos dos gêneros: Fusarium, Colletotrichum, Alternaria, Helminthosporium. -“fungos de armazenamento”: Desenvolvem-se mais rapidamente quando a UR do ar supera 80%, em sementes com teor de água superior a 14%. Gêneros Aspergillus e Penicillium. Insetos Atacam sementes armazenadas, principalmente quando o teor de água supera 13%, em ambiente com temperatura superior a 25ºC. Ex: carunchos, gorgulhos, traças, besourinhos, etc. Consomem tecidos de reserva e o embrião.
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