objetivo 1 (sitema digestorio I)

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Morfofisiologia dos 
sistemas corporais 
dos animais
Prof. Msc. Mairon barreto de Sousa 
NOMECLATURA
✓ Sistema digestório
✓ Tubo digestório 
✓ Trato digestório
✓ Trato gastrointestinal
✓ Canal alimentar
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INTRODUÇÃO
Trato gastrintestinal.
-Estômago.
-Intestinos (delgado e grosso).
Glândulas anexas 
-Glândulas salivares.
-Fígado.
-Pâncreas.
Estruturas do trato alimentar:
-Boca.
- Língua.
-Dentes.
-Faringe (orofaringe).
-Esôfago.
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1.
Função
Realizar a digestão dos alimentos e a 
absorção dos nutrientes digeridos.
1°
Compreende órgãos 
relacionados com a: 
-Recepção 
-Redução mecânica 
-Digestão química/microbiana 
-Absorção de nutrientes/água.
Conhecimento Essencial.
2°
Local onde ocorre a 
absorção de energia 
para todas as 
atividades (mantença e 
crescimento).
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3°
Absorção de nutrientes 
para a produção de suas 
próprias estruturas.
Conhecimento Essencial.
4°
Absorção de íons e água 
(homeostase).
Obs: Alguns animais 
utilizam os dentes como 
defesa.
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2.
DIGESTÃO
Conjunto de processos implicados na 
conversão de alimentos em substâncias 
adequadas à absorção e à assimilação
Carnívoros.
✓ Alimentam-se de outros animais (carne).
✓ Gastam pouco tempo se alimentando.
✓ Digestão enzimática máxima (proteolítica).
✓ Digestão microbiana mínima (fermentação).
✓ Trato gastrintestinal curta e simples.
Exemplo: felinos e caninos.
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Carnívoros.
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Onívoros.
✓ Maior variedade na dieta.
✓ Tempo de digestão e alimentação intermediários.
✓ Digestão enzimática e microbiana.
Exemplo: suíno.
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Onívoros.
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Herbívoros.
✓ Alimentam-se exclusivamente de vegetais.
✓ Gastam maior tempo se alimentando (cerca de 8h 
por dia).
✓ Fermentação microbiana máxima.
✓ Dependem de microrganismos presente no trato 
gastrintestinal para digerir os vegetais (volumoso).
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Herbívoros (Monogástricos).
✓ Uma cavidade estomacal.
✓ Fermentação ocorre no intestinal grosso (digestão 
pós-gástrica).
Exemplo: equídeos.
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Herbívoros (Monogástricos).
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Herbívoros (Ruminantes).
✓ Estômagos multicavitários.
✓ A fermentação do volumoso ocorre dentro dos pré-
estômagos (digestão pré-gástrica).
Exemplo: Caprino, Ovino, Bovino...
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Herbívoros (Ruminantes).
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“Digestão química:
➜ Presente em todos os 
animais.
➜ Ação dos sucos digestivos 
sobre os alimentos.
(Suco gástrico, suco intestinal, suco 
pancreático e bile)
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“Digestão microbiana.
➜ Ação enzimática microbiana 
sobre os alimentos.
➜ Simbiose presente nos 
animais herbívoros e em 
menor grau nos animais 
onívoros.
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“Digestão microbiana.
➜ Quebra de elementos 
fibrosos insolúveis.
➜ Produção de outros 
nutrientes.
➜ Também chamada de 
fermentação.
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A digestão microbiana (fermentação) 
depende de grandes câmaras digestivas.
✓Equínos: intestino grosso (ceco e cólon).
✓ Ruminantes: pré-estômagos
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Ação dos microrganismos da microbiota 
gastrintestinal:
✓Equínos: absorção de nutrientes na 
porção anterior as câmaras de 
fermentação e digestão de fibras 
(celulose e lignina) na porção 
posterior do trato gastrintestinal.
✓ Ruminantes: produção de ácidos 
graxos de cadeias curtas (ácido 
propriônico), aminoácidos, proteínas e 
vitaminas.
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“
➜ Melhora a eficiência do 
sistema digestório dos 
ruminantes na digestão 
de alimentos fibrosos 
insolúveis.
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3.
PERISTALTISMO
Movimento involuntário que se propaga em 
ondas cíclicas em todo o esôfago e trato 
gastrintestinal.
PERISTALTISMO. 
Funções:
✓ Empurrar o alimento unidirecionalmente (boca - ânus).
✓ Os ruminantes conseguem realizar o trajeto ao contrário 
numa pequena parte do trato alimentar (rúmen – boca).
✓ Misturar o alimento aos sucos digestórios.
✓ Papel dos esfíncteres na retenção do alimento dentro de 
alguns órgãos específicos.
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PERISTALTISMO. 
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4.
BOCA
Compreende a cavidade oral e suas 
estruturas.
(Lábios, bochechas, língua, palato duro e dentes.)
BOCA
Realiza a preensão, insalivação, mastigação e 
deglutição voluntária dos alimentos.
❑ Métodos de preensão.
✓ Ruminantes: língua.
✓ Equídeos: lábios e dentes incisivos.
✓ Cães e gatos: lábios, dentes e língua com o auxilio dos 
membros torácicos.
✓ Suínos: utilizam o focinho para fuçar os lábios para 
apreender o alimento.
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BOCA
Digestão química.
• Inicia-se na boca através da ação da ptialina ou amilase salivar presente
na saliva de alguns animais.
• Inexistente em herbívoros.
Glândulas salivares.
• Glândulas parótidas, submandibulares e sublinguais (glândula
zigomática).
• Ação da saliva para emulsificar e lubrificar o esôfago facilitando a
ingestão.
Saliva e a digestão de animais ruminantes.
• Ação dos tampões salivares (HCO3 e PO4) e do volume diário de saliva
(até 200L por dia – bovino).
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5.
DENTES
Estruturas resistentes que estão localizadas 
na boca e possuem como função a quebra do 
alimento 
DENTES
Animais heterodontes.
➜Dentes com funções diferentes.
➜ Incisivos: lacerar o alimento em grandes pedaços.
➜Ruminantes e o pulvino dentário.
➜Caninos: rasgar estruturas mais rígidas.
➜Pré-molares e molares: triturar em pequenos pedaços.
Mastigação:
➜Carnívoros e onívoros: movimentos verticais (cisalhamento).
➜Herbívoros: movimentos horizontais (desgaste do alimento).
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DENTES
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DENTES
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DENTES
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6.
LÍNGUA
órgão muscular, situado na boca e na faringe
LÍNGUA
➜Auxilia na apreensão do alimento.
➜Papilas presente no dorso da língua.
➜Mistura e insalivação dos alimentos.
➜Local de percepção dos sabores através das papilas 
gustativas.
➜Carnívoros utilizam a língua para beber líquidos.
➜Cães (gatos) utilizam a língua para perder calor.
➜Gatos utilizam a língua para realizar limpeza da pele e 
retirada de pêlos mortos.
➜Cães utilizam a língua para diversas funções 
secundárias.
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LÍNGUA
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7.
FARINGE
Órgão de transição entre a cavidade oral e 
esôfago.
FARINGE
➜Participa tanto do sistema digestório quanto respiratório.
➜Direcionamento adequado do alimento (deglutição).
➜ Isolamento da nasofaringe e traquéia.
➜Participação da epiglote e da raiz da língua.
➜Transferência voluntária do bolo alimentar para dentro do 
esôfago.
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FARINGE
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8.
ESÔFAGO
Tubo muscular que estende-se da faringe até 
o estômago 
ESÔFAGO
➜Tubo muscular que estende-se da faringe até o estômago 
➜Trajeto tortuoso (centro – esquerda – direita - esquerda ).
➜Pescoço, tórax e abdome.
➜Presença de uma camada de músculo estriado e liso.
➜Abertura do esfíncter esofágico superior.
Movimentos peristálticos.
➜Entrada do bolo alimentar no estômago através do cárdia.
➜Esfíncter esofágico inferior funcional (gastroesofágico).
➜Movimento retrógrado do conteúdo estomacal até a boca em 
algumas espécies animais.
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ESÔFAGO
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Obrigado!
Lembrem pequenos gafanhotos!
A morfologia explica tudo…
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