Gestão da Qualidade Total - Atividade prática I

Prévia do material em texto

Atividade Prática I 
 
 
INSTRUÇÕES: 
 
❖ Esta Atividade contém questão de análise totalizando 10 (dez) pontos; 
❖ Você deve preencher os dados no cabeçalho para sua identificação: 
o Nome / Data de entrega. 
❖ As respostas devem ser digitadas abaixo de cada pergunta; 
❖ As respostas não devem ser copiadas de qualquer que seja o lugar e sim expressar o conheci-
mento/opinião adquirido pelo aluno; 
❖ Cópias de respostas da internet serão zeradas; 
❖ Ao terminar salve o arquivo no formato PDF ou DOC; 
❖ Envio o arquivo pelo sistema no local indicado; 
❖ As atividades postadas devem estar de acordo com as instruções acima; e 
❖ Em caso de dúvidas consulte o seu Tutor. 
 
 
 
 
Aluno(a): 
 
 Data: 
GESTÃO DA QUALIDADE TOTAL 
Atividade Prática I 
Atividade Prática I 
 
Nome: 
CPF: 
 
Em qualquer processo produtivo, a qualidade tem suas especificidades, conforme as necessidades esperadas 
pelos clientes. Vamos dar o exemplo do leite, que pode ser avaliado por meio de atributos sensoriais (cor, 
sabor, textura, viscosidade, aparência), nutricionais (quanto tem de gordura, vitaminas, açúcares, se tem cál-
cio), higiênicos (níveis de coliformes fecais, limite de toxinas provindas de defensivos agrícolas, micróbios), 
etc. 
Imagine que você foi contratado por uma empresa para analisar a cadeia produtiva de determinada indústria 
de leite, visando a confrontar com as abordagens de Garvin. Investigue e encontre possibilidades de imple-
mentação.