APA - UNIFATECIE - Gestão Mercadológica

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UNIFATECIE 
TECNÓLOGO EM MARKETING 
 
 
 
 
ALINE CAROLINA PONTUAL DE FIGUEIREDO 
 
 
 
ATIVIDADE PRÁTICA DE APRENDIZAGEM 
Disc. Gestão Mercadológica 
 
 
 
 
 
 
 
OLINDA 
2025 
Consultoria Estratégica - Hamburgueria Delivery (Produtos 
Orgânicos) 
1) Mercado-Alvo da Empresa 
A hamburgueria irá atuar exclusivamente no formato delivery, oferecendo 
hambúrgueres gourmet com foco em ingredientes orgânicos e de alta qualidade. 
Portanto, o mercado-alvo pode ser definido como: 
● Segmento demográfico: 
○ Jovens adultos, adultos e famílias, faixa etária de 20 a 45 anos, 
moradores da cidade. 
○ Pessoas com nível socioeconômico médio-alto e alto, com maior poder 
aquisitivo. 
○ Consumidores com hábitos alimentares mais conscientes, 
preocupados com a origem e qualidade dos alimentos. 
● Segmento psicográfico: 
○ Consumidores que valorizam a alimentação saudável, sustentável e 
diferenciada. 
○ Pessoas que priorizam conveniência e praticidade, mas sem abrir mão 
de qualidade. 
○ Público com interesse em experiências gastronômicas únicas, mesmo 
em ambiente domiciliar. 
● Segmento comportamental: 
○ Clientes que preferem ou optam por delivery (principalmente durante 
períodos noturnos, finais de semana e eventos). 
○ Clientes que aceitam pagar um valor premium por produtos com valor 
agregado (orgânicos, saudáveis, artesanais). 
 
2) Posicionamento da Hamburgueria (Diferencial Competitivo) 
O posicionamento da hamburgueria será baseado em: 
● Sabor e qualidade diferenciada, utilizando exclusivamente ingredientes 
orgânicos e naturais. 
● Sustentabilidade como pilar, tanto nos insumos como nas embalagens 
ecológicas. 
● Delivery gourmet experience: foco em proporcionar ao cliente uma 
experiência gastronômica de alto nível em casa, com embalagens 
adequadas, apresentação cuidadosa, e serviço rápido. 
● Preço premium justificado pela qualidade superior, ingredientes 
diferenciados e proposta saudável. 
Posicionamento resumido: 
"A primeira hamburgueria delivery da cidade especializada em 
hambúrgueres artesanais orgânicos, unindo sabor, saúde e 
sustentabilidade, para quem busca uma experiência exclusiva sem 
sair de casa." 
3) Análise SWOT 
Pontos Fortes (Strengths) Pontos Fracos (Weaknesses) 
Uso de ingredientes orgânicos e de alta 
qualidade. 
Preço acima da média do mercado. 
Foco exclusivo em delivery (menor custo 
fixo de operação). 
Dependência exclusiva do canal 
delivery. 
Diferenciação pela sustentabilidade e 
saudabilidade. 
Desconhecimento inicial da marca. 
Experiência gastronômica diferenciada em 
casa. 
Dificuldade de competir com 
grandes franquias. 
 
 
Oportunidades (Opportunities) Ameaças (Threats) 
Crescimento do consumo consciente e 
saudável. 
Concorrência agressiva e bem 
posicionada. 
Aumento da demanda por delivery de 
qualidade. 
Sensibilidade do consumidor ao 
preço. 
Parcerias com produtores locais e 
influencers. 
Riscos logísticos (entregas, prazos, 
qualidade). 
Exploração de nichos como vegetarianos 
e veganos. 
Flutuações no preço de produtos 
orgânicos. 
 
	Consultoria Estratégica - Hamburgueria Delivery (Produtos Orgânicos) 
	1) Mercado-Alvo da Empresa 
	 
	2) Posicionamento da Hamburgueria (Diferencial Competitivo) 
	3) Análise SWOT