relatorio de quimica orgânica

Prévia do material em texto

VERSÃO:01 
 
RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS: QUÍMICA ORGÂNICA – AULA 1 
 
DADOS DO(A) ALUNO(A): 
 
NOME: Andrea Alexandre de araujo MATRÍCULA: 01413274 
CURSO: Farmácia EaD POLO: farol 
PROFESSOR(A) ORIENTADOR(A): Jailton 
 
 
 
 
 
TEMA DE AULA: TESTE DE SOLUBILIDADE EM HIDROCARBONETOS 
 
RELATÓRIO: 
 
1. Dizer como é o comportamento dos compostos orgânicos em relação a 
solubilidade. 
 
A solubilidade de uma substância é uma propriedade física muito importante, na qual 
se baseiam certos métodos de separação de misturas, de extração de produtos 
naturais e de recristalização de substâncias. 
Também é uma propriedade muito empregada nas industrias de tintas, perfumes, 
sabões e detergentes, açúcares e plásticos. A solubilidade depende da natureza do 
soluto, do solvente e da temperatura. A solubilidade de álcoois em água diminui com 
o aumento da cadeia carbônica. Quando a cadeia carbônica (hidrofóbica) aumenta, 
ela se torna a parte mais significativa da molécula e a substância química se torna 
cada vez menos solúvel, ou seja, tende a se comportar, cada vez mais, como um 
hidrocarboneto. Nesse caso, a formação de ligações de hidrogênio álcool-água não 
consegue compensar as ligações de hidrogênio água-água, que precisam ser 
rompidas para que ocorra o processo de dissolução (Por outro lado, a solubilidade 
dos álcoois em hexano apresenta comportamento distinto: exceto metanol, os 
demais alcoóis referidos são totalmente miscíveis. 
a maioria dos compostos orgânicos é insolúvel ou pouco solúvel em água, porque 
a maioria é apolar e a água é um composto polar. Outro fator importante para 
analisar a solubilidade são as forças intermoleculares. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
https://www.coladaweb.com/quimica/quimica-organica/separacao-de-misturas
https://www.coladaweb.com/quimica/quimica-organica/recristalizacao
https://www.coladaweb.com/quimica/fisico-quimica/solubilidade
VERSÃO:01 
 
2. Apresentar como uma molécula como o óleo vegetal se comportaria frente a 
alguns solventes (água, etanol, éter, HCl 0,1M, NaOH 0,1M) se fosse realizado um 
teste de solubilidade. (Ex: óleo + H2O= O óleo não iria se solubilizar, pois tem 
caráter apolar, graças a sua cadeia carbônica ser extensa, ao contrário da 
molécula da água que possui caráter covalente polar.) 
 
 
 
Polaridade 
 
Lipídeos óleo 
 Gordura 
 
 
 Ácidos graxos 
 
 
Eletroncoatividade 
 
 
 
 Força ionica 
 
 
 
 
 Nac 
 
 
 Na+ 
 
1 água 3ml 
2 hexano 3ml 
3 NaoH 0,1ml 3ml 
4 HCI 0,1ml 3ml 
5 Etanol 3ml 
 +1ml de óleo 
 
 
 Apolar PH S