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Diabetes Mellitus (Parte 2) P R O FA . D R A . A L I N E A LV E S Objetivo da Aula Conhecer os aspectos clínicos, tratamento e acompanhamento dietoterápico em indivíduos diabéticos. Conhecimentos Habilidades Atitudes Dar subsídios para acompanhamento, elaboração de planos dietoterápicos e orientação nutricional nas diferentes formas de diabetes Elaborar planos dietoterápicos específicos para diabéticos Desempenho, autonomia, aplicação Dietoterapia: Objetivos ✓Promover e apoiar padrões alimentares saudáveis; ✓Atender às necessidades nutricionais; ✓Atingir metas glicêmicas; ✓Obtenção e manutenção do peso saudável; ✓Controle da glicemia, PA, perfil lipídico; ✓Prevenção de complicações micro e macrovasculares. Tratamento - Dietoterapia ✓Uma das partes mais desafiadoras do tratamento ✓O planejamento dietoterápico INDIVIDUALIZADO (idade, sexo, atividade física, condições psico e sócio-econômicas); ✓Considerar o aspecto comportamental (indivíduo no centro do cuidado), disposição, limitações e recursos do paciente; ✓Adaptar as recomendações as preferências do paciente em uma tomada de decisão conjunta; ✓Foco em: alimentos, padrões alimentares, totalidade dos alimentos e Bebidas consumidos. ✓Intervenção nutricional deve ser contínua, durante toda a vida. Dietoterapia: Calorias e Carboidratos Calorias • DM + sobrepeso ou obesidade ✓Restrição calórica ✓Perder, no mínimo, 5% do peso corporal inicial→melhor controle glicêmico. Carboidratos ✓45 – 65% do VET (SBD, 2024); ✓Minimamente processados, ricos em fibras e nutrientes; ✓Restringir de CHO simples ou refinados de rápida absorção. Dietoterapia: Proteínas e Lipídios Proteínas ✓Função renal preservada: 15-20% do VET; podendo variar entre 1-1,5g/kg de peso ao dia. ✓DRC:http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/gestacao_alto_risco.pdf http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/gestacao_alto_risco.pdf http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/gestacao_alto_risco.pdf http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/gestacao_alto_risco.pdf http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/gestacao_alto_risco.pdf http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/gestacao_alto_risco.pdf http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/gestacao_alto_risco.pdf http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/gestacao_alto_risco.pdf http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/gestacao_alto_risco.pdf http://www.scielo.br/pdf/ramb/v54n6/v54n6a06.pdf http://www.scielo.br/pdf/ramb/v54n6/v54n6a06.pdf http://www.scielo.br/pdf/ramb/v54n6/v54n6a06.pdf http://www.scielo.br/pdf/ramb/v54n6/v54n6a06.pdf http://www.scielo.br/pdf/ramb/v54n6/v54n6a06.pdf 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Slide 8: Dietoterapia: Índice Glicêmico Slide 9: Dietoterapia: Índice Glicêmico Slide 10 Slide 11: Vamos entender: Slide 12: Dietoterapia: Fibras Slide 13: Dietoterapia: Vitaminas e Minerais Slide 14: Fórmulas especializadas Slide 15: Álcool Slide 16: Adoçantes não nutritivos (artificiais) Slide 23: Contagem de Carboidratos Slide 24: Contagem de Carboidratos Slide 26: Importante Slide 27: REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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